廣東惠州苦瓜品比試驗

鄭曉宇，張超海，龔玲，余國歡，鄭敏，曾秀文，王小彥，鄭國通，溫武東，黃振洪

(1.廣東惠州市惠城區(qū)菜籃子工程科學技術研究所，516023；2.廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會；3.惠州市惠城區(qū)菜籃子工程辦公室）

?

廣東惠州苦瓜品比試驗

鄭曉宇1，張超海2，龔玲1，余國歡2，鄭敏1，曾秀文1，王小彥1，鄭國通1，溫武東3，黃振洪3

(1.廣東惠州市惠城區(qū)菜籃子工程科學技術研究所，516023；2.廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會；3.惠州市惠城區(qū)菜籃子工程辦公室）

摘要：為了篩選適合惠州蔬菜基地種植的苦瓜品種，引進10個苦瓜品種在惠城區(qū)九龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)蔬菜基地進行試驗，比較了不同品種的開花情況、果實性狀、抗病性。試驗結果表明，高金農(nóng)黑籽油身苦瓜和金寶大頂苦瓜的綜合表現(xiàn)較好，適合在惠州種植，并為苦瓜育種提供了種質資源。

關鍵詞：苦瓜；品種；篩選

鄭曉宇（1983_），男，碩士，農(nóng)藝師，主要從事蔬菜新品種新技術引進示范推廣工作，E_mai1：953997299@qq.com

苦瓜(Momordica charantia L.）又名涼瓜，是葫蘆科苦瓜屬一年生蔓性草本植物。目前廣東省市場以油身苦瓜為主，大頂苦瓜和珍珠苦瓜輔之[1]。苦瓜中含有豐富的人體必需的常見礦物元素[2]。其富含苦瓜多糖、皂苷、多肽、黃酮類化合物等多種活性成分，具有輔助降血糖、降血脂、抗氧化、增強免疫力及預防肥胖等保健功能[3]。隨著人們對苦瓜營養(yǎng)價值及藥用保健功效認識的加深，對苦瓜需求增加，苦瓜作為惠州市栽培較為廣泛的蔬菜品種之一，栽培面積在不斷擴大。為了篩選出適宜本地區(qū)栽培的苦瓜品種，滿足消費者對苦瓜的需求，惠城區(qū)菜籃子工程科學技術研究所引進了一系列苦瓜新品種進行種植，并對其農(nóng)藝性狀、抗病性等方面進行比較，以期篩選出綜合性狀好的新品種進行推廣，現(xiàn)將試驗結果報道如下。

1　材料與方法

1.1試驗材料

試驗于2013_2014年進行，供試品種有10個，均由廣東省蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會提供，其中，大頂苦瓜有：金寶、黑籽、翠優(yōu)二號、玉鼎、翠綠3號；油身苦瓜有：綠寶石、金綠、長綠、靚綠、高金農(nóng)黑籽。

1.2試驗方法

①浸種催芽每個品種選取一定量種子，在50℃水中浸泡30 min，再取出降至自然溫度。將浸燙過的種子洗凈撈出，用濕紗布包好，在29℃恒溫條件下催芽2～3 d，每天用溫水沖洗種子1次。

表1　2013年大頂苦瓜開花情況和果實性狀比較

表2　2014年油身苦瓜開花情況和果實性狀比較

②播種育苗將種子播于裝有基質的穴盤中，每穴1粒，并使種子離基質面0.5 cm左右。然后用相應的基質蓋好，厚度0.5 cm左右。播種后澆透水。出苗前用黑紗網(wǎng)覆蓋穴盤，出苗后才揭開。適時澆水，保持基質濕潤。

③定植苦瓜苗具2～3片真葉時雙行定植到惠城區(qū)小金口九龍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)大田，株距70 cm，行距1 m，定植后澆足定根水，田間管理同常規(guī)。

1.3數(shù)據(jù)調查

調查不同苦瓜品種的初花時間(1/3的植株開始開花）、第1雌花節(jié)位(10株平均值）。每個品種選15個有代表性的果實進行調查，測定各品種果實縱橫徑、果肉厚度、單果質量，取平均值。

2　結果與分析

2.1參試品種開花情況

①大頂苦瓜由表1可知，參試品種初花時間在5月8日左右，最早的是翠綠3號，為5月7日，最晚的品種是黑籽和玉鼎，均在5月9日。參試品種第1雌花節(jié)位都在11節(jié)以上，翠優(yōu)二號和翠綠3號第1雌花節(jié)位均為15.6節(jié)。第1雌花節(jié)位最低的是金寶(第11.8節(jié)），最高的是黑籽(第18.8節(jié)），第1雌花節(jié)位比較高的還有玉鼎(18.4節(jié)）。

②油身苦瓜由表2可知，參試品種初花時間在5月13日左右。綠寶石初花時間最早，在5月7日。最晚的品種是長綠，5月17日才達到初花。兩者相差10 d。參試品種第1雌花節(jié)位都在20節(jié)以上，第1雌花節(jié)位最低的是高金農(nóng)黑籽(第20.6節(jié)），最高的是長綠(第27節(jié)）。

2.2參試品種果實性狀

①大頂苦瓜由表1可知，參試品種的果實性狀相差較大。果實縱徑在15 cm以上的品種有3個：金寶、翠綠3號、翠優(yōu)二號。果實縱徑較短的品種有黑籽、玉鼎。各品種果實橫徑、厚度相差不大。參試品種果形指數(shù)為1.77～2.32，果形指數(shù)大小與果形有較大關系，玉鼎和黑籽果形為短圓錐形，果形指數(shù)為1.77和1.80；金寶果形為長圓錐形，果形指數(shù)最大，為2.32；翠優(yōu)二號和翠綠3號為圓錐形，果形指數(shù)均為2.05。參試品種單果質量在0.27～0.35 kg，金寶單果質量最大，黑籽最小。參試品種瓜表面果瘤均為條粒瘤相間。所有苦瓜品種果色均為綠色。

②油身苦瓜由表2可知，高金農(nóng)黑籽苦瓜縱徑最大，為27.48 cm；金綠縱徑最小，為21.27 cm。果實橫徑在6.3 cm以上的品種有3個：長綠、靚綠、高金農(nóng)黑籽。果肉厚度相差不大。高金農(nóng)黑籽苦瓜果形為長棒形，果形指數(shù)最大，為4.50；其他苦瓜品種均為短棒形，金綠苦瓜果形指數(shù)最小，為3.45。參試苦瓜品種單果質量在0.25～0.38 kg，0.35 kg以上的有長綠和高金農(nóng)黑籽。參試苦瓜品種表面果瘤均為條瘤突出，金綠果實為淡綠色，其他苦瓜品種均為綠色。

2.3參試品種抗病性比較

不同來源的苦瓜品系之間白粉病發(fā)病程度表現(xiàn)出較大的差異和多樣性[4]。溫度、pH值和光照對苦瓜炭疽病病原菌的菌絲生長均可產(chǎn)生明顯影響，而pH值和光照時數(shù)是影響病原菌孢子萌發(fā)的主要因子[5]。由于苦瓜的種植季節(jié)為高溫高濕的夏秋季節(jié)，而這種溫濕條件較適宜炭疽病發(fā)生，因此，該病發(fā)生較為普遍，為害較重[6]。2014年上半年金綠和長綠油身苦瓜抗病性較好，白粉病和炭疽病為害輕。綠寶石油身苦瓜抗病性差，白粉病和炭疽病為害重。高金農(nóng)黑籽油身苦瓜抗病性表現(xiàn)中等。2013年上半年金寶大頂苦瓜對白粉病和炭疽病抗性比其他品種強。

3　討論與結論

在生產(chǎn)及育種上對苦瓜的主要性狀要求有開花時間早、第1雌花節(jié)位低、果實縱徑長、果實橫徑粗、肉厚、單果質量大和抗病性強等，對果色和果形指數(shù)要求不高[7]。因此，大頂苦瓜中，金寶表現(xiàn)最好，開花時間早(5月8日），第1雌花節(jié)位中等(第11.8節(jié)），抗逆性強，肉厚(0.94 cm），單果質量0.35 kg，果形長圓錐形，苦味輕，惠州蔬菜市場上較少見。油身苦瓜中，高金農(nóng)黑籽表現(xiàn)最好，開花時間早(5月12日），第1雌花節(jié)位最低(第20.6節(jié)），抗逆性中等，肉厚(1.09 cm），單果質量0.36 kg，果形長棒形，苦味適中，是惠州市蔬菜市場上較常見的苦瓜類型。綠寶石油身苦瓜雖然初花時間早，但第1雌花節(jié)位高，雌花數(shù)不多，單果質量0.25 kg，產(chǎn)量低。

綜上所述，高金農(nóng)黑籽油身苦瓜，早熟，抗逆性強，苦味適中，品質較好，可與惠州蔬菜市場的苦瓜品種相媲美。金寶大頂苦瓜為長圓錐形，雖然在惠州蔬菜市場上較少見，但綜合性狀表現(xiàn)良好，可考慮大面積推廣。引進的10個品種果實性狀差別大，為該地苦瓜育種補充了種質資源。

參考文獻

[1]陳同良，黃紹力，周顯奴，等.廣東省苦瓜品種應用現(xiàn)狀及潛力品種推薦[J].長江蔬菜，2012(11）：17_19.

[2]沙雯雯，王瑩，胡青，等.苦瓜中礦物元素分析及食用方法[J].沈陽師范大學學報：自然科學版，2011，29(4）：556_559.

[3]陳敬鑫，張子沛，羅金鳳，等.苦瓜保健功能的研究進展[J].食品科學，2012，33(1）：271_275.

[4]田麗波，楊衍，商桑，等.不同苦瓜品系的抗白粉病能力及其與防御酶活性的相關性[J].沈陽農(nóng)業(yè)大學學報，2015，46 (3）：284_291.

[5]王會芳，曾向萍，芮凱，等.苦瓜炭疽病病原鑒定及生物學特性初步研究[J].中國農(nóng)學通報，2012，28(7）：141_145.

[6]李靜，郝國雙，趙帥鋒，等.5種藥劑防治設施栽培苦瓜炭疽病的效果[J].浙江農(nóng)業(yè)科學，2013(11）：1 461_1 462.

[7]張紅梅，金海軍，余紀柱，等.苦瓜的引種與品種比較篩選試驗[J].中國瓜菜，2011，24(3）：33_35.

Bitter Gourd Comparison Test in Huizhou City of Guangdong

ZHENG Xiaoyu1, ZHANG Chaohai2, GONG Ling1, YU Guohuan2, ZHENG Min1, ZENG Xiuwen1, WANG Xiaoyan1, ZHENG Guotong1, WEN Wudong3, HUANG Zhenhong3
(1.Vegetable Basket Project Technology Research Institute of Huicheng District in Huizhou City，Huizhou，516023；2.Vegetable Industry Association of GuangDong Province；3.Vegetable Basket Project Office of Huicheng District in Huizhou City)

Abstract:In order to screen bitter gourd cu1tivars which were suitab1e for p1anting in vegetab1e base in Huizhou, we introduced ten bitter gourd cu1tivars to take a cu1tivar comparison test in modern agricu1ture demonstration area of Jiu1ong Vegetab1e Base in Huicheng district, compared the b1ossom, fruit, disease_resistance and qua1ity characteristic of different cu1tivars.The resu1ts showed that the comprehensive performance of Gaojinnong b1ack seeds bitter gourd and Jinbao dading bitter gourd were better, which were suitab1e for p1anting in Huizhou, and a1so provided germp1asms resources for bitter gourd breeding.

Key words:Bitter gourd；Cu1tivar；Screen

收稿日期：2015_09_18

基金項目：惠城區(qū)科技計劃項目（2012YD08）

DOI:10.3865/j.issn.1001_3547.2016.02.018

中圖分類號：S642.5

文獻標識碼：A

文章編號：1001_3547(2016）02_0045_03