大涼山黑豬杜雜F1代的體尺測定與育肥性狀分析

黃衛平，曾國茂，程　曉

（四川省涼山州畜牧獸醫科學研究所，四川西昌　615042）

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大涼山黑豬杜雜F1代的體尺測定與育肥性狀分析

黃衛平，曾國茂，程曉

（四川省涼山州畜牧獸醫科學研究所，四川西昌615042）

摘要：涼山黑豬肉質好、耐粗飼、抗病力強，但品種一致性差，生長速度慢，成年體重約75kg/頭。采用杜洛克種豬雜交改良大涼山黑豬，其F1代生產性能有所提高，適宜選種時機在28日齡，最好在斷奶和雙月齡進行二次選種。適宜選擇的體尺指標為腹圍、胸圍和體長。但該F1代的生長性能以及穩定性還不太理想，需要合理導入第二父本參與雜交改良與利用，同時注意環境控制。

關鍵詞：大涼山黑豬；F1代；體尺測定；分析

大涼山黑豬，又名烏金豬，是涼山地區分布較廣的一個放養型山地豬種。雖然肉質好，適應性強，但產仔數較低，生長速度慢，品種一致性差，難以開展規?；?、標準化飼養。涼山州畜科所一直致力于涼山黑豬的開發利用。2011年開始建設黑豬選育場，引進大涼山黑豬進行本品種選育，期望在保留黑毛性狀和優質肉質的基礎上篩選出最佳雜交組合生產方式。選育場嚴格開展生豬生產性能測定工作，本文將以杜洛克作父本生產的F1代的生產性能部分測定結果報告如下，旨在為今后的選育和推廣工作提供參考。

1　材料與方法

1.1試驗豬只本試驗選用涼山州科興豬業有限責任公司大涼山黑豬選育場的8窩杜雜F1代仔豬，共78頭，采用跟胎測定方法，連續測定0～6月齡的生產性能。

1.2試驗器械活動標尺、圓形測定器、測角計、軟尺、卷尺、豬籠稱重器、記錄本等。

1.3試驗方法參照DB43/T 356-2007種豬性能測定技術規程，分別在豬只0、28（斷奶）、60、120、180日齡測定豬的體重和體尺指標，其中體尺指標包括體長、體高、尾長、十字部高、胸圍、腹圍和管圍。

1.4統計分析采用Exce1軟件對試驗數據進行統計分析，并對各階段體重與體尺進行相關分析及差異顯著性檢驗。

2　結果與分析

2.1不同日齡豬的性能測定結果見表1。從表1可知，杜雜黑豬F1代的體重與體尺測定數據隨著日齡的增加而增加，但各階段豬只的整齊度不理想。一是各階段體重的離散度都較大，在11.56%以上，其中初生重的離散度高達23.77%。二是28日齡階段的豬，除體重外其他體尺指標的離散度皆是各階段組中的最高值。

2.2不同日齡豬的絕對生長與生長速度從表2可看出，隨著日齡增加，杜雜黑豬F1代的生長速度呈絕對增加狀態。其中60～120日齡階段豬只的生長速度最快，增幅最高（160.97%）；28～60日齡階段的增幅次之，為146.07%。

表1　不同日齡豬的性能測定結果　kg、cm

表2　不同日齡豬的增重及增長幅度分析

2.3不同日齡豬的體重與體尺的相關分析根據表3數據，按照生長時間進行相關分析，發現28日齡豬只的各項體尺指標與體重的相關系數最大，然后依次是60日齡和120日齡，初生、180日齡兩個階段的體尺與體重的相關系數不大，有些指標還出現了負相關。按照各體尺指標對體重的影響進行分析，發現最相關因素依次是腹圍>胸圍>十字部高>體長>體高，但十字部高和體高兩個指標對體重的影響因素不穩定，在初生、6月齡階段表現為負相關。管圍、尾長與體重的相關系數不大，各階段都較低，其中初生、120、180日齡階段還部分表現為負相關。對同階段豬只體尺間的相關系數進行差異顯著性檢驗，發現初生、28日齡、180日齡階段各指標間的差異不顯著，60日齡和120日齡間指標差異顯著，且60日齡階段胸圍、腹圍的相關系數與其他指標間差異極顯著。

表3　豬的體重與體尺的相關系數

3　討論

3.1涼山黑豬肉質好、耐粗飼、抗病力強，但生長速度慢，品種一致性差，成年體重約75kg/頭。采用杜洛克外種豬雜交改良后，雜種F1代的產仔數、初生重及生長速度皆有所提高[1]，但各指標間的離散度還較大，本試驗中各階段體重的離散度都在11.56%以上，其中初生重的離散度高達23.77%。說明采用一次雜交雖然提高了涼山黑豬的生長性能，但改善整齊度的效果還不理想，生產中需要導入第二父本來穩定其生長性能。

3.2本試驗中杜雜一代豬只的體重隨著日齡增加而增加，生長速度也隨之加快，以60～120日齡的生長速度最快，這與王浩華等[2]的研究結果一致。提示生產管理中要重視該階段豬的營養需求，以實現其最大生長潛力。然而本試驗中育肥豬的日增重數據低于王浩華等[2]同階段測定的皖北豬以及我們單獨飼養的育肥豬，可能與我們此次試驗采用跟胎測定有關系，加之試驗時間處于11月，氣溫變化異常，豬場腹瀉比例增加，影響了生長速度。因此，對于地方品種豬，尤其是習慣于放養方式的地方品種豬，在生產選育中要更加重視環境控制，方能取得較好的生產成績。

3.3地方品種開發利用的關鍵是本品種選育提高與合理的雜交利用，而確定選種階段和選種指標就成為了廣大育種技術人員的首要任務。本試驗測定發現，28日齡和60日齡兩個階段均可以作為涼山黑豬杜雜F1代的適宜選種時機，其中最佳階段在28日齡。

3.4一般生長速度快、品種一致性好的豬只的體長、胸圍、十字部高與體重的相關系數都較大[3-4]。但本試驗結果中與體重最相關的體尺指標依次為腹圍>胸圍>十字部高>體長>體高，其中腹圍的相關系數大于其他指標，說明大涼山黑豬杜雜F1代不是一個緊湊性品種，我們同期進行的屠宰試驗數據也驗證了這一結論[5]。采用杜洛克公豬一次雜交改良，雖然提高了涼山黑豬的部分生產指標，但豬只前軀和后腿的產肉性能還不理想。所以，在今后的開發利用中，選擇第二父本也很關鍵，適宜選擇生長速度和屠宰性能優良的公豬參與二次選育利用。

4　結論

采用杜洛克公豬雜交改良大涼山黑豬，其F1代的生產性能有所提高，適宜選種時機在28日齡，最好在斷奶和雙月齡進行二次選種，適宜選擇的體尺指標為腹圍、胸圍和體長。但該F1代的生長性能及穩定性還不太理想，需要合理導入第二父本參與進一步改良與利用，同時需要注意飼養環境的控制。

參考文獻：

[1]王強.大涼山黑豬雜交二代生產性能測定初報[J].涼山牧業科技動態，2013（8）.

[2]王浩華.皖北豬仔豬體重和體尺參數相關性研究[J].安徽科技學院學報，2014，28（3）：7-9.

[3]柳小春，何俊，唐凡，等.MTDFREML法估計長白豬繁殖與生長發育性狀的遺傳力[J].動物科學與動物醫學，2005（12）.

[4]胡公堯.養豬及豬的遺傳與育種[M].北京：中國農業出版社，2005.

[5]黃衛平，王強，孫燕，等.涼山黑豬及其雜交后代的胴體性能和肉品質測定[J].四川畜牧獸醫，2013，40（12）：20-21.

Body Size Measurements and Fattening Traits Analysis on Hybridization of Liangshan Black Pig and Duroc Pig

HUANG Weiping，ZENG Guomao，CHENG Xiao
（Anima1 Husbandry and Veterinary Institute of Liangshan Prefecture，Sichuan Xichang 615042，China）

Abstract：Liangshan b1ack pig has a strong resistance to crude feeding and disease，but has poor consistency，s1ow growth rate.Using the Duroc pig crossbred Liangshan b1ack pig，its F1 generation's production performance had improved，and its suitab1e opportunity of se1ection breeding at 28 days of age，the suitab1e body size traits were waist circumference，chest circumference and body 1ength.The growth performance and stabi1ity of the F1 generation were not good enough，it needed to import second ma1e parent in crossbreeding and uti1ization，and payed attention to reasonab1e environment contro1.

Key words：Liangshan b1ack pig；F1 generation；Body size measurement；Ana1ysis

作者簡介：黃衛平（1970—），女（藏族），四川木里縣人，碩士，高級畜牧師，長期從事養豬生產。

基金項目：本試驗獲涼山州科技局《大涼山黑豬開發利用》項目支持[涼財建（2013）92號]。

收稿日期：2015-10-26

中圖分類號：S828.2

文獻標識碼：B

文章編號：1001-8964（2016）02-0027-03