四月：補腎調陰陽

王國瑋

氣候特點

四月是春季最后的階段，從二十四節氣來說，包含清明和谷雨兩個節氣。清明節又稱“踏青節”。谷雨是春季最后一個節氣，古代稱“雨生百谷”。

養生原則

從防病來講，在這段日子里，天氣陰涼，應以補腎、調節陰陽虛實為主。為保持心情舒暢，以選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜，如踏青、做操、打太極拳等。飲食調攝方面，須定時定量，防暴飲暴食。

飲食宜忌 多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞等，少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。

推薦食療 山楂枸杞燜兔肉 用料：山楂、山藥各30克，枸杞15克，兔肉500克，紅棗4個。制法：棗去核，兔肉切塊，用開水去除血水。一起入鍋，加清水煮沸后改用小火煲2～3小時，調味。功用：枸杞子滋補肝腎、明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補益中氣。此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。摘自《健康報》