仿瓷餐具購買指南

便宜、好看、抗摔，仿瓷餐具不僅備受“家有兒女”的爸爸媽媽歡迎，更是迷倒萬千餐飲店。可是，最近一則“仿瓷碗致白血病”的消息瘋傳，嚇得小編心臟砰砰直跳。與此同時，編輯部還收到很多讀者來電和留言，紛紛問消息是否屬實。這么大的事兒，求真小分隊當然不會坐視不理，立即出發展開調查——

仿瓷餐具危險嗎

質監部門的工作人員告訴本刊，仿瓷餐具也叫密胺餐具，主要由三聚氰胺與其他材料聚合而成。雖然三聚氰胺單體有輕微毒性，但在與其他材料一起進行聚合反應后，成品并不有毒。例外情況是以脲醛樹脂為原料制作的仿瓷餐具，這玩意兒在高溫、酸堿環境下容易分解，釋放毒物。這種材料制碗不符合國家規定，是不會通過質檢的。

另一方面是工藝。工藝過關，餐具安全；工藝不過關，則有可能導致甲醛含量超標，或者餐具脫色。這樣的餐具不能買。

仿瓷餐具購買指南

國際食品包裝協會做過實驗，過程如下：

分別拿兩個陶瓷碗、價格適中的仿瓷碗和價格便宜的低檔仿瓷碗，盛上熱水和熱油，用甲醛檢測儀檢測。

結果怎么樣呢？即便在熱水、熱油等極端條件下，陶瓷碗和中檔仿瓷碗得到的數據差別也不大。但是3元一個的低檔仿瓷碗，在倒入熱水時就已產生輕微甲醛，倒入熱油后連外觀都發生了變化——甲醛超標近8倍！且不合格餐具遇到醬油、醋等容易滲入，不易去除。

所以，“物美價廉”很多時候是個謊言，選購仿瓷餐具不能貪圖便宜，畢竟合格品成本在那兒擺著呢。

除此之外選購時還要注意：

◆查看類型標識、生產廠家等信息，以及是否有“禁止微波爐加熱”標示。餐具上標有“MF”，同時有“QS”標志，可以作為餐具使用；如果標有“UF”，則不能盛放直接入口的食品；若啥標志都沒有，則不買為好。

◆盡量選購淺顏色，特別是里側無印花的。外觀正常無變形。若有發白和黑點，堅決不選。

仿瓷餐具使用守則

質檢部門提醒，密胺餐具在酸性介質條件下最安全的使用溫度不超過60℃。所以——

◆ 盡量不要用仿瓷餐具長時間盛放酸性、油性、堿性食物。

◆ 不能超過安全溫度限值，絕對不能進行微波加熱。

◆ 買回家后用開水煮半小時，晾干后再煮半小時，反復四次。若有脫色、變色、出現黑點等，放棄使用。

◆ 用軟布清洗，勿使用磨粉和鋼絲球。用過洗滌劑后立即充分沖水。