開發(fā)獨家蜂巢蜜 撬開億元大市場

他從小怕蜜蜂，見了就跑。但命運卻讓他在20年里和蜜蜂相伴。普通的蜂蜜，在他手里變化多端。他的思路天馬行空，讓蜜蜂聽話，在瓶子里筑巢。安徽蕪湖的崔紅旗，養(yǎng)蜂20年，從傳統(tǒng)到時尚，靠著小小的蜜蜂，年銷售額突破1000萬元。

每年三四月份，金黃色油菜花在全國各地陸續(xù)盛開。穿梭在其中的，不僅有愛拍照的游客，還有一群勤勞的小蜜蜂。

蜜蜂每天要往返十多次外出采蜜，這樣高0.6米的蜂箱就是它的家，這個小木栓就是出入的大門，蜜蜂采到的蜜放在這一小格一小格六邊形的蜂脾里，蜂蜜就是把蜂脾通過離心力甩成這樣的液體蜂蜜。但在安徽蕪湖，有個人卻讓蜜蜂把巢筑在了這樣的玻璃瓶里，這里邊究竟是什么樣子，想要看一眼還得用錘子敲。

崔紅旗說：“這個瓶底是橢圓形的，蜂脾就長在這個瓶子里面，就是蜜蜂自己依瓶而建。這種蜂巢蜜看著新鮮，很多人第一次嘗感覺也是不一樣。”

消費者說：“嚼著吃的蜂蜜，非常的特別，有嚼勁。這種看起來放心，正宗。”

蜂巢蜜，就是帶著蜂巢一起賣的蜜，這也不是什么新鮮事，把蜂巢帶蜜一起割下來裝進瓶子里就行了，很簡單。不過，崔紅旗的卻是天然生長上去的。

在瓶子里釀蜜，蜜蜂怎么就會聽話乖乖的鉆進去呢，這到底是怎么回事？就連養(yǎng)了幾十年蜜蜂的人，看到這種特殊的蜂蜜都覺得稀罕。要想知道其中的秘密，就得去找一個人。這個人可不一般，在全國，很多養(yǎng)蜂人都知道他。他是中國“第一蜂”——崔紅旗。

崔紅旗，1974年出生于安徽省蕪湖市的一個養(yǎng)蜂世家，父母和家里三個姐姐都靠養(yǎng)蜜蜂為生。1993年，高中畢業(yè)后，崔紅旗說什么也不肯養(yǎng)蜂。除了害怕蜜蜂，他很排斥這個行業(yè)，常年在外漂泊，感覺心特別狠。

花了5萬元，父母給他買了一輛貨車搞運輸。沒想到，3年，崔紅旗不僅沒賺錢，還欠下了七八萬元債務。選擇了幾個行業(yè)后，他還是硬著頭皮接手家族事業(yè)——養(yǎng)蜜蜂。

1997年到2003年，崔紅旗走南闖北，四處采蜜，就在這時，他表現(xiàn)出和普通蜂農(nóng)不一樣的一面。他一邊自己養(yǎng)蜜蜂，一邊記錄著各地不同時節(jié)的蜂蜜產(chǎn)量和蜂農(nóng)的聯(lián)系方式，到2003年，崔紅旗積累了滿滿的幾本筆記，自己對養(yǎng)蜜蜂也癡迷了。

崔紅旗看到了蜂蜜的商機。2003年，崔紅旗成立了蕪湖市第一家養(yǎng)蜂專業(yè)合作社，有50幾個農(nóng)戶跟著他一起養(yǎng)蜜蜂，崔紅旗負責收蜜，再幫農(nóng)戶賣出去，每年幾百噸的產(chǎn)品讓他練就了一身識別蜂蜜的本領。蜂蜜好不好，他有很多妙招。

兩瓶都號稱是紫云英蜂蜜，外形也一樣，顏色沒什么區(qū)別。取等量蜂蜜，再加入比蜂蜜多兩倍的水，讓兩瓶的重量一致。用力搖晃一分鐘。一個純白色泡沫很豐富，一個黃色沒有泡沫，晶瑩剔透。哪個好，哪個壞？肯定有泡沫的好。真正的蜂蜜酶質(zhì)很好，有很豐富的泡沫。

練就了鑒別蜂蜜的本領，從2004年到2008年，崔紅旗在全國有了14個蜜蜂基地，一年也有十幾萬的收入。

誰都沒有想到，因為一個不經(jīng)意的發(fā)現(xiàn)，崔紅旗的財富開始爆發(fā)，一年能賺上百萬元，他發(fā)現(xiàn)了什么呢？

蜜蜂采蜜是跟著花期走，什么顏色的花，蜜蜂采來的蜜就偏向什么顏色，黃色的油菜花就會產(chǎn)黃色的蜂蜜，黑色的蕎麥就會產(chǎn)出黑色的蜜。崔紅旗說：“我們無意中發(fā)現(xiàn)有十幾種顏色，有這么多品種，能不能把它做成像彩虹一樣，7彩顏色的蜂蜜？市場上沒有這樣的概念。”

崔紅旗選擇了區(qū)別較大的7種顏色，7種味道，推出七彩蜂蜜，不同蜂蜜營養(yǎng)價值不同，好看又新鮮，做成禮盒出口。2008年，一年就賣了100多萬元。

養(yǎng)蜂十年，終于可以靠著這七彩蜂蜜發(fā)財了。可好日子沒過多久，整個蜂蜜行業(yè)爆發(fā)了一場前所未有的危機。同時，歐洲以藥物殘留為由，拒絕進口中國的蜂蜜。這時，假蜂蜜的報道層出不窮，崔紅旗嚇得夠嗆。一旦消費者產(chǎn)生恐慌心理，那將是養(yǎng)蜂業(yè)的滅頂之災。所以，必須研發(fā)出讓消費者看得見的真蜜。

一時間，蜂蜜滯銷，價格暴跌，一噸才三四千元，很多蜂農(nóng)都不干了，有的把蜜蜂都燒了，有的讓蜜蜂餓死了，看得心疼。村里13家養(yǎng)蜜蜂的就剩崔紅旗一個人。和蜜蜂打了十幾年交道的他，第一次感到無助。

崔紅旗卻沒有停下來。他四處考察，天天出入深山老林，住在蜂廠里，所有人都不知道，崔紅旗即將在這里研究出一種將來能改變自己和蜂農(nóng)命運的寶貝。

寒冷的夜晚讓崔紅旗靈感爆發(fā)。做了上千次試驗后，2013年，崔紅旗終于有了收獲。

他的半成品里，蜂巢清晰可見，蜂蜜晶瑩剔透，蜜蜂分泌蜂蠟，開始把它封起來。蜂巢蜜的好處主要就是，不需要加工，省去了加工過程的交叉感染。

這個薄薄的小片是用純天然的蜂膠和蜂蠟做成的，小片上已經(jīng)事先壓好了六邊形的模型，相當于建房子的地基。把小片裝進瓶子里，再把瓶子放進蜂箱。

十幾分鐘后，有蜜蜂悄悄地爬了進去，30分鐘后，越來越多的蜜蜂進去了。3個月后，建好的蜂巢里面裝滿了蜂蜜，并且封上了蓋，三個月的精華，嘗起來的感覺更是不一樣。好甜啊，有嚼勁，口感好，很濃郁的花香味。

蜂巢蜜不但打消了人們對假蜂蜜的顧慮，還有一個更大的亮點：一片這樣的蜂脾，蜜蜂根據(jù)自己的習慣分蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠等不同營養(yǎng)品，農(nóng)戶們也是分開賣，崔紅旗在蜜蜂釀蜜的過程中不斷移動瓶子位置，把這四樣寶貝集合到了一瓶蜂蜜里。

這樣一瓶500克的蜂巢蜜，崔紅旗定價138元。產(chǎn)品一推出，在行業(yè)引起了轟動。

2014年10月，崔紅旗注冊了自己的品牌——徽清堂，投資200多萬元新建加工廠。可處處都要花錢，夫妻兩人多年的積蓄很快就花光了，有了好的產(chǎn)品可到底怎么賣出去，崔紅旗迫不及待的想找一個有資金又懂營銷的合伙人。

就在崔紅旗最無助的時候，當?shù)赜幸粋€做工程的老板給他打電話，愿意投資1000萬元合作，崔紅旗和妻子都很心動。

所有人都覺得崔紅旗運氣真好，要啥來啥。可他倒是好，想了兩天卻斷然拒絕了投資。崔紅旗說：“他對這個行業(yè)不了解，沒有感情，萬一干不好，他可能會隨時撤資啊。我選擇了一個只能拿出30多萬元的人合作。”

他叫王其春，在北京從事網(wǎng)絡銷售，是崔紅旗的表弟。

王其春非常看好蜂巢蜜的市場前景，但當時他也只能湊到三十多萬元，雖然沒多少，但崔紅旗拒絕了1000萬元的合作，而是選擇了和表弟王其春合作，一個負責生產(chǎn)，一個負責營銷。

崔紅旗：當時他有他的優(yōu)勢，在銷售方面有優(yōu)勢，考慮也是家里的親戚，跟他合作一下。他們的合作一個是產(chǎn)品創(chuàng)新，一個是銷售創(chuàng)新，第三個模式也創(chuàng)新，未來發(fā)展的前景非常廣闊。

到2015年，除了蜂巢蜜，崔紅旗又推出了十幾個種類的產(chǎn)品，通過網(wǎng)絡和商超賣到了北京，上海，深圳等地，銷售額達到1000多萬元，崔紅旗也用自己的智慧和堅持實現(xiàn)了傳統(tǒng)行業(yè)里的產(chǎn)品升級。