水溶性肥料對(duì)設(shè)施羅漢菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

龔瑋　馮建忠　鄒丹蓉　陳玨

摘 要：嘉秀羅漢菜生育期較長(zhǎng)，常規(guī)生產(chǎn)需肥量大，為探索設(shè)施栽培條件下節(jié)肥增產(chǎn)的肥料運(yùn)籌，以尿素和清水作對(duì)照，研究了不同類型水溶性肥料作追肥對(duì)設(shè)施羅漢菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響。試驗(yàn)結(jié)果表明，水溶性肥料作追肥效果明顯優(yōu)于尿素，以腐殖酸水溶肥最佳，平衡型水溶性肥料次之，既減少了化學(xué)N的投入，又能促進(jìn)羅漢菜生長(zhǎng)，有利于提高產(chǎn)量。

關(guān)鍵詞：羅漢菜；水溶性肥料；生長(zhǎng)勢(shì)；產(chǎn)量

羅漢菜，因其蓮座葉生長(zhǎng)像疊羅漢而得名，十字花科菥蓂屬遏藍(lán)菜（Thlaspi arvense L.），又名菥蓂、苦格菜等[1]，是上海嘉定區(qū)地方特色名菜，有著悠久的歷史，約百年前南翔腌制的羅漢菜十分緊俏，曾于1921年獲荷蘭海牙國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)[2]，腌制后的羅漢菜味道鮮美，深受廣大市民的歡迎。此外，羅漢菜全株和種子均可藥用，具有清肝明目、和中解毒的功能，用于治療目赤腫痛、消化不良、脘腹疼痛等[3]。因此，羅漢菜的推廣應(yīng)用前景十分廣闊。

水溶性肥料是一種可以迅速地完全溶于水的多元素復(fù)合肥料，容易被作物吸收，養(yǎng)分利用率相對(duì)較高，可應(yīng)用于噴灌、滴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)水肥一體化，達(dá)到節(jié)水、省肥、省工和增產(chǎn)的效能，是未來肥料發(fā)展的重要方向之一[4]。

試驗(yàn)在設(shè)施栽培條件下，研究施用不同類型水溶性肥料對(duì)羅漢菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響，以期為水溶性肥料在羅漢菜生產(chǎn)上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2014年11月至2015年2月在上海市嘉定區(qū)賽寶合作社的設(shè)施大棚內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)田塊土壤肥力一致，有機(jī)質(zhì)含量26.57 g/kg，pH值為7.26。供試蔬菜品種為嘉秀羅漢菜（由上海市嘉定區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心將野生羅漢菜資源通過長(zhǎng)期人工馴化而得來）。基肥施用52%摻混肥21-13-18（上海長(zhǎng)征肥料科技有限公司），667 m2施用

20 kg。供試水溶性肥料：悅威靚葉，B+Zn+Mo+Fe≥10%，N≥2.5%（上海悅威植物營(yíng)養(yǎng)科技有限公司）；坤之緣，腐殖酸≥40 g/L，N≥150 g/L（上海溫興生物工程有限公司）；常規(guī)施肥肥料：靈谷牌尿素，N≥46.4%（江蘇靈谷化工有限公司）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共4個(gè)處理，CK：清水

445 kg/667 m2；處理A：悅威靚葉40 g/667 m2；處理B：坤之緣0.5 kg/667 m2；處理C：靈谷牌尿素

5 kg/667 m2，每個(gè)處理3次重復(fù)，處理A、B、C均對(duì)水445 kg/667 m2，小區(qū)面積為15 m2。羅漢菜于11月25日定植，株行距為25 cm×25 cm。試驗(yàn)所用肥料通過電動(dòng)噴霧機(jī)均勻噴施，全生育期施用2次，分別為12月24日、翌年1月7日，常規(guī)栽培管理。

1.3 測(cè)定方法

2015年2月10日采收，每個(gè)處理隨機(jī)選取10株，統(tǒng)計(jì)開展度、高度、分蘗數(shù)、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬、葉柄長(zhǎng)，每個(gè)重復(fù)取10株測(cè)質(zhì)量，并統(tǒng)計(jì)小區(qū)產(chǎn)量。

1.4 數(shù)據(jù)分析

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析采用Excel 2003、SPSS等軟件完成，多重比較采用新復(fù)極差法。

2 結(jié)果與分析

2.1 水溶性肥料對(duì)羅漢菜生長(zhǎng)的影響

由表1可以看出，B處理下羅漢菜的株高、分蘗數(shù)、葉柄長(zhǎng)較其他處理差異顯著；C處理下于1月7日調(diào)查的開展度大于A、B處理，且有顯著差異，但是2月10日調(diào)查的株高、分蘗數(shù)等生長(zhǎng)指標(biāo)低于B處理，說明C（尿素）處理的羅漢菜生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)但后期生長(zhǎng)勢(shì)有所下降。據(jù)實(shí)地觀察，A處理的肥料使用量雖少，但相比C處理，葉色深、葉肉厚。綜上可知，施用水溶性肥料的羅漢菜生長(zhǎng)情況均好于對(duì)照及常規(guī)施肥，表明在羅漢菜生長(zhǎng)期施用肥料可不同程度地促進(jìn)羅漢菜的生長(zhǎng)，4個(gè)處理下，B處理的效果最佳，A（悅威靚葉）處理與C處理相差不大。

2.2 水溶性肥料對(duì)羅漢菜產(chǎn)量的影響

由表2可以看出，B處理的10株質(zhì)量、小區(qū)產(chǎn)量、折合667 m2產(chǎn)量較其他處理顯著增加；4個(gè)處理下羅漢菜產(chǎn)量及效益表現(xiàn)為B>A>C>CK。綜上可知，施用肥料可在一定程度上提高羅漢菜產(chǎn)量，有利于增產(chǎn)增收，其中以B（坤之緣）處理效果最好，A（悅威靚葉）處理效果次之。

2.3 水溶性肥料與尿素投入比較

由表3可以看出，A、B處理的化學(xué)N投入量明顯低于C（尿素）處理，且產(chǎn)量增加，2個(gè)處理極大地減少了化學(xué)N的投入量；從肥料成本來看，相比C處理，A處理成本最低，B處理與C處理差異不大。綜上可知，在降低化學(xué)N投入量、節(jié)約肥料成本方面，A處理最明顯，B處理次之。

3 小結(jié)與討論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，在相同栽培條件下，施用肥料可明顯促進(jìn)羅漢菜生長(zhǎng)、提高產(chǎn)量，增加效益，其中B（坤之緣）處理羅漢菜的株高、分蘗數(shù)、葉柄長(zhǎng)等生長(zhǎng)勢(shì)及產(chǎn)量表現(xiàn)最好。C處理羅漢菜在生長(zhǎng)前期呈現(xiàn)較強(qiáng)的生長(zhǎng)勢(shì)，說明C（尿素）處理氮肥利用率高，但后期由于尿素肥料成分單一、肥效短，羅漢菜生長(zhǎng)勢(shì)下降。A處理羅漢菜在生長(zhǎng)前期生長(zhǎng)勢(shì)弱于C處理，后期2個(gè)處理生長(zhǎng)勢(shì)無明顯差異，但據(jù)實(shí)地觀察，A處理的羅漢菜較C處理葉色深、葉肉厚，且A（悅威靚葉）處理的增產(chǎn)效果優(yōu)于C處理。

從經(jīng)濟(jì)效益考慮，3個(gè)處理中，A處理肥料成本最低，B、C處理肥料成本相差不大，A（悅威靚葉）、B（坤之緣）2個(gè)處理下羅漢菜的產(chǎn)量明顯高于C處理，說明悅威靚葉、坤之緣2種肥料可完全替代常規(guī)肥料——尿素。B（坤之緣）是含腐殖酸的水溶性肥料，而腐殖酸能產(chǎn)生吸附作用，減少氮的淋失和增加磷、鉀的固定，從而提高肥料的利用率[5]。A（悅威靚葉）是微量元素水溶肥，其所含的微量元素積極參與植物體內(nèi)碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝作用，及葉綠素的合成，有穩(wěn)定綠葉素的作用[6]，且肥效緩、穩(wěn)、長(zhǎng)，養(yǎng)分齊全。C（尿素）處理由于肥料成分單一、肥效短，雖在羅漢菜生長(zhǎng)前期的吸收利用率較高，但是后期逐漸降低，導(dǎo)致羅漢菜生長(zhǎng)勢(shì)及產(chǎn)量不如A、C處理。

從生態(tài)環(huán)境考慮，相比C（尿素）處理，A（悅威靚葉）、B（坤之緣）2個(gè)處理極大地減少了化學(xué)N投入量，降低了化學(xué)N在土壤中的殘留。在實(shí)際生產(chǎn)中，水溶肥料多結(jié)合水肥一體化設(shè)施進(jìn)行使用，能有效防止土壤鹽漬化，改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，有效控制大棚濕度，降低病蟲害發(fā)生，達(dá)到節(jié)水節(jié)肥、省工節(jié)本、增產(chǎn)增收等效果。

本次試驗(yàn)中羅漢菜定植時(shí)間較晚，生長(zhǎng)階段受低溫影響提前出現(xiàn)大量抽薹現(xiàn)象，為避免影響后期羅漢菜加工后的品質(zhì)，不得不提早采收，因而產(chǎn)量皆不高。由于試驗(yàn)中A處理的用肥量少，采收時(shí)羅漢菜的生長(zhǎng)勢(shì)及產(chǎn)量低于B處理，生產(chǎn)中可適當(dāng)提高用量，以促進(jìn)羅漢菜生長(zhǎng)勢(shì)、提高產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1] 中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編輯委員會(huì).中國(guó)植物志[M].

北京：科技出版社，1987.

[2] 黃世祚.民國(guó)《嘉定縣續(xù)志》卷5《物產(chǎn)》[M].上海：上海出版社，1930.

[3] 全國(guó)中草藥匯編編寫組.全國(guó)中草藥匯編（下）[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，1975.

[4] 李代紅，傅送保，操斌.水溶性肥料的應(yīng)用與發(fā)展[J].現(xiàn)代化工，2012，32（7）：12-15.

[5] 高文勝.新型肥料——含腐殖酸水溶肥料[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2013（19）：31-33.

[6] 盛振慶.新型肥料——微量元素水溶性肥料[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2013（34）：29-30.