教學素材的花樣“玩”法

王永興

化學教學應注重培養學生的學習能力：復述、再現和辨認化學知識的能力；通過對實驗現象、圖表（圖形）的觀察，獲取有關信息并進行加工和吸收的能力；將已有知識模塊整合，重組為新知識模塊的能力，這一切都離不開教師精心的教學設計。而教學設計中，教學素材的深入挖掘和使用是重要的一環。下面我結合教學實例，談談如何通過挖掘和使用教學素材，將教學素材“玩”出花樣，真正提高學生的學習能力。

取諸生活

來源于日常生活的教學素材能夠激發學生的學習興趣，有助于學生利用化學知識解決生活實際問題，建立對于物質性質、化學學科的辯證認識。

在“二氧化硫性質”的教學中，我使用了一段新聞視頻作為教學素材。視頻的內容是某地發現了用SO2熏蒸過的銀耳和食用后造成的危害。我據此在教學中引導學生利用SO2的性質探討問題銀耳的挑選和處理方法。

在引入環節，我提出問題：這段新聞視頻的描述體現了SO2的哪些性質？其中哪些是物理性質？哪些是化學性質？這些問題旨在引導學生對信息進行正確復述、再現和簡單的辨認。在小結環節，我又提出問題：1.怎樣才能避免買到被SO2熏蒸過的銀耳呢？一份是被SO2熏蒸過的，另一份是合格的產品，能通過實驗的方法分辨么？請說出所選用的方法是利用的SO2的哪些性質。2.如果已經買了被SO2熏蒸過的銀耳，是否就要完全丟棄？有哪些簡單的處理方法？這其中體現了SO2的哪些性質？

課堂上，學生非常踴躍地設計實驗、興奮地嘗試自己的方法、積極討論各種處理方法。在問題的解決過程中，學生將學到的SO2的性質進行深層次復述、再現和辨認，達到了鞏固基礎知識的目的。

自主創設

對于那些抽象、不易理解的理論和知識點，如果只是在教學中把結論“講”給學生，沒有理解作為支撐，是毫無意義的。必要時可以自主創設直觀、具體的教學素材，讓學生自己通過分析得出結論。

在“鹽類的水解”教學中，有關“鹽的濃度越小越有利于鹽類的水解”是教學中的難點，我把設計的入手點放在了實驗上。取濃度分別為1mol/L、10-1mol/L、10-2mol/L和10-3mol/L的四份FeCl3溶液，室溫下測定它們的pH值，并在坐標圖中繪制出FeCl3溶液濃度和pH值的曲線。在教學中，我注重引導學生對數據圖表進行分析：第一，向學生展示四份不同濃度的FeCl3溶液。第二，測量1mol/L樣品的pH值，繪制圖像的第一個點。第三，假設鹽的濃度對于鹽類的水解沒有影響，請學生預測其余3個樣品的pH值，繪制預測圖像。這時，濃度相差10倍在pH值的預測中就顯得十分方便了。第四，測量其余3個樣品的pH值，繪制測量圖像。第五，提出問題：預測圖像和測量圖像的差異說明了什么？

在這個過程中，學生不僅自主地發現了規律，更是提高了對于實驗現象、圖表（圖形）的觀察能力，以及獲取有關信息并進行加工和吸收的能力。

以舊“煥”新

學生的已有知識是教學素材的巨大“寶庫”。在教學設計中，教師可從學生的認知基礎出發，發揮學生元認知的潛在價值，引發學生深層次的思考，以舊“煥”新，使學生在學習知識的同時提高化學學習能力。

在金屬鈉的教學中，有一個很重要的實驗：鈉和水的反應。以往我會按照課本要求引導學生做實驗，觀察現象，分析原因。雖然學生在做實驗時興致勃勃，積極地進行討論分析，但我總覺得還是有“灌輸”的痕跡，能否把這個實驗和學生初中已有的認知聯系起來，形成認知發展的脈絡呢？帶著思考，我將實驗進行了如下改進：

首先，請學生根據初三學習過的金屬活動性順序進行預測：活潑金屬鈉（一小塊）與鹽酸（極?。┠馨l生反應嗎？會生成什么？得到溶液的酸堿性如何？反應能持續多長時間？學生非常順利地答出這些問題。然后，我將一小塊金屬鈉放入極稀的鹽酸（加入幾滴石蕊）中，請學生觀察現象，并找到與預測的差異。學生發現，溶液的顏色經歷了紅色、紫色最終變為藍色，說明溶液呈堿性。反應劇烈并持續一段時間。最后，我提出問題：得到的堿性物質是什么？為什么反應劇烈并持續一段時間？這樣就自然地引出了鈉與水的反應。學生通過觀察分析也能在原有認知（氫前金屬與酸的反應）基礎上獲得更高層次的認知（活潑金屬與水的反應）。

編輯 肖佳曉