蔡敏
咀嚼能力對(duì)孩子來說是至關(guān)重要的,需要在適當(dāng)?shù)哪挲g開始鍛煉。而日常為孩子準(zhǔn)備粗纖維食物就可以輕松鍛煉咀嚼能力。
進(jìn)食粗纖維食物時(shí),必然要經(jīng)過反復(fù)咀嚼才能吞咽下去,這個(gè)咀嚼的過程,有利于牙齒的發(fā)育和牙病的預(yù)防。經(jīng)常有規(guī)律地咀嚼適當(dāng)硬度、彈性和纖維素含量高的食物,特別有利于牙齒和齒齦肌肉組織的健康。這樣可使附著在牙齒表面和牙齦上的食物殘?jiān)?,隨咀嚼產(chǎn)生的唾液和口腔、舌部肌肉的摩擦得到清掃,同時(shí)使齒齦肌肉得到按摩,增進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)肌肉組織的健康。另外,顎骨的發(fā)育受到咀嚼、吞咽、發(fā)聲等有關(guān)肌肉的影響。
鍛煉寶寶咀嚼能力的食譜
寶寶牌魚餅
原料:土豆、面粉、雞蛋
制作方法:土豆去皮切塊,放水里煮熟;將土豆壓成泥,加入濾干水份的吞拿魚、蔥、黃油和適量黑胡椒粉。魚本身帶有咸味,意式面包粉也是咸的,所以不用加鹽了;將所有材料攪拌均勻,取一小部分捏成團(tuán),壓扁成漢堡狀;將雞蛋打散,準(zhǔn)備好面包粉;魚餅先蘸上蛋液,再滾上面包粉。
適合人群:1歲以上的寶寶
健康提示:土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì),優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質(zhì)素等,被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。這樣一份營養(yǎng)又鍛煉寶寶咀嚼力的魚餅?zāi)氵€不趕緊試試。
番茄木耳花菜肉片
原料:菜花、番茄、木耳、豬肉
制作方法:菜花掰成小朵,瘦肉切片,木耳泡發(fā)去蒂洗凈,西紅柿切大塊;生抽、淀粉、鹽、少許油上漿;熱鍋冷油,將肉片滑變色即取出;西紅柿煸炒出湯,放進(jìn)菜花木耳,加少許水或高湯將菜花煮軟后加鹽,生抽,少許糖,最后放進(jìn)肉片兜炒均勻即可。也可以再放少許番茄醬調(diào)味或水淀粉勾芡。
適合人群:1歲以上的寶寶
健康提示:木耳營養(yǎng)價(jià)值很高,質(zhì)地柔軟,可葷可素,可以很好的鍛煉寶寶的咀嚼能力?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”,其營養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。