獼猴桃的栽培及管理

摘要：獼猴桃是一種藤本果樹，其果實富含維生素，是深受消費者喜愛的水果品種。本文首先對獼猴桃果實營養價值進行了介紹，然后對獼猴桃的栽培技術要點以及獼猴桃種植管理技術要點進行了詳細闡述。

關鍵詞：獼猴桃；栽培；管理

中圖分類號： S663.4 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2016.15.049

獼猴桃是人們日常生活中十分喜愛的水果，獼猴桃味道甜美，而且營養價值十分豐富。在獼猴桃種植過程中，必須嚴格把握栽培和管理要點，這樣才能提升獼猴桃品質和產量，促進經濟效益的提升。

1 獼猴桃的營養價值

獼猴桃有“果中珍品”的美譽，富含維生素A、B以及鈣、鐵、鋅和多種氨基酸。另外，獼猴桃還具有美容保健、預防心腦疾病等優點，獼猴桃種子中的亞酸鹽對于疏通血管也具有明顯的功效。

2 獼猴桃的栽培技術要點

2.1園地選擇

由于獼猴桃喜愛陽光、溫暖，忌霜凍、強風或者旱澇，因此，獼猴桃適宜種植在山區陽光充足、水源充沛、濕度稍大的地帶。另外，要求種植的土壤土質疏松、腐殖質豐富，而且排水條件良好。在獼猴桃種植過程中，選擇種植園地后，還需要對種植區交通道路進行合理規劃，并且修建排水系統、肥料管理房等等。

2.2施足基肥

種植園地選擇完成后，即可進行施基肥。一般需要挖面積為1平方米，深度為60厘米的定植穴，然后在每個定植穴中施有機土肥50～70公斤。另外，每個定植穴中還需要施過磷酸鉀0.25公斤。將肥料施入定植穴后，還需要覆蓋一層表土。只有施足基肥，才能夠為獼猴桃高產種植提供良好基礎和環境。

2.3規范種植

通常情況下，種植株行距為2～3米或者3～5米。首先需要在各個定植點挖大穴，大穴的長、寬、高各80～100厘米。另外，還可以沿著定植行進行抽槽，抽槽的寬度在80～100厘米之間，深度在50～70厘米之間。在種植過程中，首先需要施足底肥，然后及時回填土，并且澆透水。一般回填土可以選擇將秸稈、綠肥或者雜草與腐熟的有機肥進行充分混合，回填土的深度一般為30厘米，熟土回填完成后還需要填入生土。

在獼猴桃種植中，還應該注意合理搭配雌雄株。雌雄株的種植比例一般為5～8∶1。另外，還可以在雌樹上嫁接雄枝條，以此形成雌雄同株，有利于進行傳粉授粉。

現階段，在獼猴桃種植方面，較常采用的支架形式為“T型棚架”和“喬化簡易支架”。需要注意的是，風害會嚴重影響獼猴桃正常生長，因此，如果種植區可能會出現風害，則還需要在種植前設置防風林，在干旱季節以及濕潤季節，還應該及時做好排水和灌溉工作。

3 獼猴桃管理技術要點

3.1肥水管理

獼猴桃對于水肥的要求比較高，在栽植管理過程中，需要提供大量的水肥。為了促進獼猴桃生長，必須施足基肥，同時還需要施一定量的壯果肥。在獼猴桃種植中，較常使用的基肥為有機肥。而壯果肥主要是速效性肥料，通常情況下，基肥在采果完成后施用，一般盡早施效果越好。壯果肥一般在謝花坐果后一個月內施用，一般盡早施效果越好。

3.2整形修剪及疏果

對獼猴桃植株的修剪一般可以被分為三種，分別是夏剪、冬剪以及雄株修剪。夏剪。在5月中旬至7月上旬，需要對植株進行修剪，包括除萌、摘心、抹去主干萌芽、合理安排枝蔓空間等；冬剪。冬剪一般是在落葉后進行，主要采用疏剪的形式，在修剪過程中，需要注意盡量多留主蔓以及結果母枝，及時剪去病蟲枝、細弱枝以及交叉枝；雄株修剪。在修剪過程中，一般需要每株保留3～4根枝條，并且每個枝條需要保留4～6個芽，摘心一般是在新梢長至1米左右時進行。另外，花后1個月左后，還需要進行疏果，在疏果過程中，應該堅持除畸形果、病害果、保留大果的原則。

3.3病蟲害防治

3.3.1潰瘍病 潰瘍病一般發生在2～3月期間，一旦感染潰瘍病，多年生枝干上就會出現很多白色菌膿點。菌膿從植株粗皮位置的裂口處溢出，由白色變為乳黃色，最后變為紅褐色。隨著潰瘍病的發展，獼猴桃組織會發生腐敗變黑，最后甚至會導致整株枯死。對于潰瘍病的防治，一般需要在萌芽前1個月撒施硼砂2次，每畝施肥量為0.5～1公斤。另外，在開花前，還需要噴2000倍的農用鏈霉素進行防治。

3.3.2 根腐病 在獼猴桃種植中，根腐病也是比較常見的病害。根腐病的癥狀為，植株根頸部的表皮層出現黃褐色病斑，同時根皮層逐漸腐爛，并且與木質相分離，如果種植環境濕度比較大，則在植株病根上出現菌絲層、菌索等，隨著病害的發展，植株葉片會發黃，最后整株壞死。對于根腐病的防治，首先需要及時消除地下蟲害，在施肥過程中避免受到機械作用而損傷。另外，還應該補充硼肥，每畝的施肥量為0.5～1公斤。除此以外，還可以采用化學防治方法，即用甲基托布津2000倍拌土，需要施入植株根部。

3.4適期采收

獼猴桃成熟后，應該合理選擇具體的采收時間，這也是保證獼猴桃果實優質耐貯的關鍵。如果獼猴桃采收時間比較早，則會影響果實品質。根據獼猴桃果實發育期特征，在獼猴桃采收過程中，要求獼猴桃果實的可溶性固形物能夠達到7%左右，如果要求獼猴桃能夠長期儲存，則要求果實的可溶性固形物含量能夠達到8%左右。需要注意的是，獼猴桃采收忌在雨天或者露水未干的早晨進行。在采摘過程中，注意輕采輕放，避免對果實造成擠壓。另外，在果實放置容器中，還應該將柔軟材料放入底部，避免獼猴桃果實在運輸過程中受到損傷。

4 結語

綜上所述，獼猴桃營養價值高，經濟效益好，因此在促進農業經濟發展方面發揮著十分重要的作用。為了促進增產增收，獼猴桃種植戶應該積極學習先進的種植技術，科學合理的安排栽植時間，提升獼猴桃栽植水平，這樣才能有效提高獼猴桃產量，推進獼猴桃產業發展。

參考文獻

[1]安麗.獼猴桃主要栽培管理技術[J].中國農資，2014，（08）.

[2]王曉祥.獼猴桃栽培管理技術[J].大科技：科技天地，2011（20）：61-62.

作者簡介：康云學，大專學歷，盤縣農業局，中級農藝師，研究方向：農技推廣。