農業物聯網

蘭嵐

摘要：近年來，我國一些地區農業發展陷入了求量不求質的怪圈，亟須一場品質革命，通過從田間到餐桌的顛覆性革命，來滿足社會不斷增長的品質需求，打造中國農產品的國際品牌。農業物聯網對提升農產品品質與人民生活水平作用重大。農業物聯網產業鏈重組，需要從生產者、消費者、技術提供商、平臺運營商到家電生產商、政府、物流商等各種角色在這個全新的產業鏈中積極發揮作用，才能讓農業物聯網成為農業現代化的現實載體。

關鍵詞：物聯網；農業；電子商務

中圖分類號：F27 文獻標識碼：A 文章編號：2095-3283（2016）07-0096-03

我國是農業大國，農村人口有9億，占全國人口的70%，農業人口有7億，占產業總人口的50%，因此，三農問題關系到社會穩定和國家富強。最近幾年，我國經濟飛速發展，各種前所未見的經營理念紛紛涌現，“微商”、“云商”等基于全新經營主體的聚合模式蓬勃成長，為多產業融合與品牌化、品質化全新運營打下了堅實的基礎，但全面發展還要走很長的路，需要全社會的廣泛重視與全力支持。近年來隨著我國土地確權頒證工作的全面展開，各省市區廣大農村農田的土地產權關系進一步明晰，我國農村土地流轉面積已經超出承包地總面積的30%，新時代下的各種經營主體，包括散養大戶、家庭農莊、合作社、品質龍頭企業等發展迅速，市場對新型經營主體的新要求，如信息化、智能化、彈性化和市場化等需求也逐漸增多。

根據2016年中央農村工作會議精神，農業發展重點放在了加強供給側結構性改革方面，旨在提高農業體系的產品質量與綜合效率，使農產品不僅在數量上能夠滿足要求，而且能夠實現品質化、品牌化和有機化，真正形成在國際市場上有競爭力的農產品供應體系。

一、我國農產品品質不高的原因

據最新關于全國消費狀況的數據統計，中國已有3億以上的人生活水平達到和超過小康水平，預計到2020年，這一數字還會大幅上升。進入小康生活的我國居民對生活的訴求與溫飽階段有非常顯著的差異，表現在衣食住行方面，普遍對飲食的綠色有機化、健康程度、口感、高端品質與環保可持續有更高的要求，但幾十年來我國大多數地區的農業生產一直把改進方向與注意力放在數量上，關注的是提高畝產量，各地區的統計業績與農業指標也大多數是生產了多少斤，增產了多少噸，在這種情況下，優質低產的農產品的生存環境被不斷壓縮，市場被不斷排擠，甚至被擠出市場徹底消失。

目前，我國農產品在數量上已基本滿足國民需要，但品質方面的缺口與差距非常大。以農產品中常見的大米為例，我國的大米幾元錢一斤，但是網上售賣的日本大米每斤一百多元，仍有不少人熱衷購買。購買日本大米的人熱衷于品嘗時的口感，也熱衷于把這種品質的體驗向周圍的人宣傳。這一切來自于日本對農產品的品質精確劃分，在日本，畝產600斤以上的大米只能被當作飼料用來喂牲畜家禽，市場上供人食用的大米嚴格控制在畝產600斤。幾十年來日本人一直保持著對品質的嚴格追求，農產品的育種、栽培上嚴格管控，使日本出產的多種農產品在品質上成為國際領先，與我國的農副產品拉開很大的距離。例如，日本市場上的水果蔬菜大多數是按“個”賣，追求的是單個產品的品質，而我國市場上大多是論“斤”賣，追求的是批量效益，導致農副產品生產者把更多的目光放在產量上、數量上和重量上，但品質不斷下滑，農產品上大量使用各種農藥、化肥和激素，遠遠滿足不了我國消費者日益增長的對產品綠色、有機、安全的需求。

從農業科研育種角度來看，那些提高產量的研發會更容易得到政府批準與重視，從而獲得支持與推廣，但是，農產品的品質、口感與產量、重量往往是反向關系，高產的品種質量會下降，口感會變差，這種產品只有滿足人的溫飽需求的特性，滿足不了人們對品質、營養、口感的高層次需求。

從生產者角度來看，我國的農業經營者數量多，規模小，分散程度高，在面臨批量收購時基本沒有談判能力；更由于農產品的保質期短，因急于出貨而接受較低的價格；就算有些農產品有機化程度較高，因缺乏溝通與契約機制，也無法賣出與有機化產品相稱的價格。

從銷售渠道角度來看，我國農產品經營的現狀是生產環節與銷售環節嚴重分離，做生產的不懂銷售，做銷售的不懂生產。生產者賣出農產品時并不知道誰會來買自己的產品，對自己的農產品有哪些意見和建議；消費者購買時也不知道農產品的生產過程與詳細產地。這樣的產業鏈上，消費者、超市、批發商、生產者是一個個信息孤島，生產者與消費者的溝通和互信無法建立，消費者關注的農產品品質難以提升。據媒體報道，有些農業經營者已經開始實行一田兩制，自己家吃的和銷售到市場上的完全是兩個生產系統，這表明生產者對于品質已經有了認識，進一步說明我國農業亟需一場品質革命，通過從田間到餐桌的顛覆性革命，來滿足社會不斷增長的品質需求，打造中國農產品的國際品牌。

二、物聯網重塑農業產業鏈，助推品質農業發展

如何讓我國的農副產品跟上時代的要求，從品質上滿足消費者的要求，這個問題不是一個農戶、一塊農田能解決的，大幅度提高和穩定農產品的品質是一個全社會的系統工程，需要從全社會的角度重構整個農副產品產業鏈，并且從國家層面打造中國的農產品品牌。

首先，品質的改革要從源頭開始。在農副產品的育種環節進行多樣化、階梯化區分，摒棄以前的那種用增產多少來評價育種優劣的觀念，重視優質低產的品種使其得到廣泛推廣。在這方面，可以用唯產量論來概括農副產品生產陷入的誤區，這種誤區導致那些品質過硬但是產量不高的農副產品的市場空間逐漸被排擠，甚至被淘汰出人們的視野。按一號土豬品質創始人陳生的觀點，現在市場上豬品種是劣幣驅逐良幣，市場上盛行的是那些吃飼料催肥、短期就能出欄的品種，這些品種豬肉的口感差強人意，雖然傳統喂養方法飼養的土豬豬肉的口感肉質非常好，但是由仔豬到出欄，生長周期為十個月以上，吃的飼料是廚余、糧食，沒有任何的催長劑，喂養成本和時間是催長豬的好幾倍，這種優質低產的傳統土豬在市場上量少價高，客戶群高端，但在市場的廣泛需求下，養殖戶急于快速回籠資金，把更多的精力放在催長豬上，追求更快、更肥，可以在不擴大養殖規模的前提下賺到更多的錢，最終導致消費者面臨的豬肉品質普遍下降，只能買到催肥的豬肉。短期內生產者可以獲得更多的收益，但是對于消費者來講，不管是短期還是長期，都會形成利益和健康上的損失，消費者在市場上進行采購時，也無法從外觀上進行鑒別，農產品和工業制品不一樣，工業品的好壞和品質、用料能從外觀上加以鑒別，農產品的外觀與品質卻有可能正好相反，品質好的賣相不好，導致商家會對產品進行處理，比如漂白、硫熏、打蠟等方法讓農副產品外表美觀，這些做法使農副產品的品質提升更是阻力重重。更因為目前市場上的品質認證只是限定底線，以安全為基準，導致消費者在商場上選購時，只知道什么是安全的，什么是不安全的，不知道什么是更好更優質的，難以基于品質進行選購和判斷。

其次，以品質為導向進行重組，實行一體化的生產。目前從生產到消費這一鏈條環節過多，質量管控流于形式，產品品質難以保障。小農戶面臨大公司沒有任何談判力，只能靠數量取勝，大公司也不可能對每一個農戶的產品進行檢測，這樣往往出現公司與農戶的互不信任，從而危及產品質量。未來的出路是：一方面公司應該建立穩定的基地，與合作農戶建立密切的合作關系，或者實行公司一體化生產；另外一方面農戶也可以聯合起來，組成合作社，建立自主品牌，通過一二三產業融合，不再局限于過去的生產，而是把產業鏈延長，把整個終端都做起來，實行產銷直接對接。這樣既可以使農民獲得更多的收益，消費者也可以對所購農產品進行追溯，買到放心的食品。

第三，普及農業物聯網。從政策層面重點引導，全面系統地引入農業物聯網技術。農業物聯網是將大量的傳感器節點構成監控網絡，通過各種傳感器采集信息，以幫助農民及時發現問題，并且準確確定發生問題的位置，這樣農業將逐漸地從以人力為中心、依賴于孤立機械的生產模式轉向以信息和軟件為中心的生產模式，從而大量使用各種自動化、智能化和遠程控制的生產設備。

在農業生產者方面，比如在大棚控制系統中，運用物聯網系統的溫度傳感器、濕度傳感器、PH值傳感器、光傳感器、CO2傳感器等設備，檢測環境中的溫度、相對濕度、PH值、光照強度、土壤養分、CO2濃度等物理量參數，通過各種儀器儀表實時顯示或作為自動控制的參變量參與到自動控制中，保證農作物有一個良好的、適宜的生長環境。遠程控制的實現使技術人員在辦公室就能對多個大棚的環境進行監測控制。采用無線網絡來測量獲得作物生長的最佳條件，可以為溫室精準調控提供科學依據，達到增產、改善品質、調節生長周期和提高經濟效益的目的。

在消費者方面，消費者可以通過手機上的軟件掃描農產品上的二維碼，實現產地溯源，生產者溯源，生產環境查看，甚至生產過程查看；或者消費者可以坐在家中，通過家用電器與互聯網的信息交互，直接向農產品生產者下單訂貨，通過物流運送得到農宅對接系統送到家里的高品質有機食品；所有的農產品生產環境可以通過網站平臺進行在線直播，消費者可以隨喜好選擇農產品相關視頻進行查看，在這一點上，消費者對此類農產品易于接受的心情，就好像在飯店里看到透明的廚師操作間一樣，這些農產品的價格就算高出許多，消費者出于品質與食品安全的考慮，也會樂于接受。

農業物聯網并不是一個農產品生產者或者一個城市就能做好的事情，需要信息高速公路的建立，移動互聯網的高速發展以及固話寬帶的普及，各種傳感器技術的研發，家用電器與智能家居的大幅民用，這些是物聯網海量信息傳輸交互的基礎。

總之，農業物聯網產業鏈重組，需要從生產者、消費者、技術提供商、平臺運營商到家電生產商、政府、物流商等各種角色在這個全新的產業鏈中積極發揮作用，將生產要素和供應鏈進行深度重組，才能讓農業物聯網成為農業現代化的現實載體。

三、農業物聯網試點試驗情況

為貫徹落實黨的十八大精神，切實促進工業化、信息化、城鎮化和農業現代化同步發展，充分利用現代信息技術改造傳統農業，不斷提高農業資源利用率和勞動生產率，推動農業發展向集約型、規模化轉變，提升農業現代化水平。農業部決定啟動農業物聯網區域試驗工程（下稱區試工程），選擇有一定工作基礎的天津、上海、安徽三省市率先開展試點試驗工作。

（一）天津設施農業與水產養殖物聯網試驗區

天津毗鄰北京，經濟和交通條件好，區位優勢明顯。設施農業發達，目前擁有高標準設施農業面積60萬畝，水產養殖面積62萬畝，規模化水產養殖小區55個，蔬菜和水產品自給率高。試驗重點是在現代農業示范基地、龍頭企業、農民專業合作社和水產養殖小區等開展設施農業與水產養殖物聯網技術應用示范，探索不同種類農產品、不同類型農業生產經營主體農業物聯網應用模式；開展農產品批發市場物流信息化管理，探索利用信息技術構建新型農產品流通格局，有效減少交易環節，提高交易效率。

（二）上海農產品質量安全監管試驗區

上海是國際化大都市，農產品主要依靠外阜輸入，保證農產品質量安全是一項重大民生工程，探索應用物聯網技術開展農產品質量安全監管試驗，對確保大中城市食品安全具有普遍意義。試驗重點是農產品（水稻、綠葉菜、動物及動物產品）生產加工、冷鏈物流和市場銷售等環節的物聯網技術應用，借助無線射頻識別技術和條碼技術，搭建農產品監管公共服務平臺，實現對農產品生產、流通等環節全過程智能化監控，有效追溯農產品生產、運輸、儲存和消費全過程信息。

（三）安徽大田生產物聯網試驗區

安徽是典型的農業大省，對保障國家糧食安全具有重要意義。試驗以大田作物“四情”（苗情、墑情、病蟲情、災情）監測服務為重點，通過遠程視頻監控與先進感知相結合的農情數據信息實時采集、高效低成本信息傳輸和計算機智能決策技術的集成應用，實現大田作物全生育期動態監測預警和生產調度。

雖然物聯網對于農業發展所帶來的好處顯而易見，但在使用上還未形成剛性需求。作為一個新興事物，農業物聯網正處于邊試驗邊示范階段，應用前景廣闊。對于傳統農業來說，物聯網的成本過高，在沒有見到效益之前，讓農民提前投資難度較大。很多農民，甚至一些村干部、政府部門工作人員對于這一新事物還需要一個接受的過程和轉變觀念的過程。因此，在加大政府扶持、建立補貼制度的同時，應盡快建立適應農業發展需求的商業模式，由市場引導、向市場要錢，是推動農業物聯網發展的有效方法。

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Abstract： In recent years， Chinas agricultural development in some areas is not seeking quality cycle， need a quality revolution， through subversive revolution from farm to table， to meet societys growing demand for quality， to build Chinas agricultural products international brand. Things agriculture to enhance the quality of agricultural products and peoples living standards a significant effect. Things agriculture industry chain restructuring needs from producers， consumers， technology providers， platform operators to appliance manufacturers， government， logistics providers and other roles to play an active role in this new industry chain， to make agriculture was Agricultural modernization networking become reality carrier.

Key words： internet of things； agriculture； e-commerce

（責任編輯：郭麗春 陳鴻鵬）