MOOC理念下的旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式研究

孫萃

【摘 要】近年來MOOC理念深入大學(xué)校園課堂。本文在MOOC理念引導(dǎo)下擬構(gòu)建旅游管理專業(yè)在線教育平臺(tái)、課堂教育平臺(tái)、教育服務(wù)平臺(tái)三大模塊的新教學(xué)模式，從而提高本專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。

【關(guān)鍵詞】MOOC 翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式 旅游管理專業(yè)

隨著高校之間學(xué)分認(rèn)證體系的不斷推進(jìn)，MOOC越來越受到全球?qū)W習(xí)者的熱捧，業(yè)界甚至展開了“MOOC是否會(huì)代替?zhèn)鹘y(tǒng)高等教育”的討論。在這種形勢(shì)下，傳統(tǒng)高等教育旅游管理專業(yè)如何進(jìn)行教學(xué)創(chuàng)新以應(yīng)對(duì)MOOC提出的挑戰(zhàn)，成為高校亟待思考和解決的問題。

一、MOOC概念

MOOC即“大規(guī)模在線開放課程”，國(guó)內(nèi)亦有人將MOOC譯為“慕課”，是自2008年以來出現(xiàn)的一種基于互聯(lián)網(wǎng)的學(xué)習(xí)方法。2012年，美國(guó)的頂尖大學(xué)陸續(xù)設(shè)立網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，在網(wǎng)上提供免費(fèi)課程。維基百科上對(duì)MOOC 的定義為：“一種參與者分布在各地，而課程材料也分布于網(wǎng)絡(luò)之中的課程”，并且“這種課程是開放的，規(guī)模越大，它的運(yùn)行效果會(huì)越好”。它通過基于主題或問題的討論與交流將分散在世界各地的學(xué)習(xí)者和教師聯(lián)系在一起，“MOOC是一種以開放訪問和大規(guī)模參與為目的的在線課程”。MOOC既是遠(yuǎn)程教育領(lǐng)域的新發(fā)展，也是開放教育資源所推崇的開放教育理念的新發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)課堂的特點(diǎn)

大部分旅游管理專業(yè)課程具有兩個(gè)突出特點(diǎn)。

首先，注重實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)踐形式以校外實(shí)境教學(xué)為主，但由于教學(xué)時(shí)間與企業(yè)經(jīng)營(yíng)時(shí)間經(jīng)常沖突，通常實(shí)境教學(xué)開展起來籌備時(shí)間長(zhǎng)，教學(xué)時(shí)間短，外出次數(shù)少，學(xué)生獲取的學(xué)習(xí)信息僅僅停留在認(rèn)知和模擬階段，后期沒有有效的資源補(bǔ)充和學(xué)習(xí)服務(wù)幫助，因此難以形成系統(tǒng)的知識(shí)。

其次，旅游管理專業(yè)課程突出案例教學(xué)的作用，同時(shí)知識(shí)遷移點(diǎn)很多，與許多學(xué)科交叉融匯，需要提供大量的課外閱讀和學(xué)習(xí)的服務(wù)平臺(tái)。

三、MOOC時(shí)代下旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

綜合對(duì)比MOOC教學(xué)模式與傳統(tǒng)教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)與不足，嘗試構(gòu)建基于MOOC理念的集在線教育平臺(tái)、課堂教育平臺(tái)和教學(xué)服務(wù)平臺(tái)于一體的課堂教學(xué)新模式，以彌補(bǔ)本專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)模式的不足，采取線上與線下教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方式，實(shí)現(xiàn)從“以教師教為中心”向“以學(xué)習(xí)者學(xué)為中心”的教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)自主性和創(chuàng)新性，提高教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生實(shí)踐能力。

整個(gè)教學(xué)模式由在線課程平臺(tái)、課堂教學(xué)平臺(tái)和教學(xué)服務(wù)平臺(tái)三大模塊構(gòu)成。其中，在線課程平臺(tái)提供在線課程資源和學(xué)習(xí)服務(wù)，供學(xué)習(xí)者課前學(xué)習(xí)和課后復(fù)習(xí)；課堂教學(xué)采取翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)形式，教師在課堂上以講解重點(diǎn)、難點(diǎn)，答疑和引導(dǎo)學(xué)生展開深入探究，以及解決實(shí)際問題為主要教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生帶著問題和思考進(jìn)入線上學(xué)習(xí)；教學(xué)服務(wù)平臺(tái)主要是通過課程資源建設(shè)，為學(xué)生學(xué)習(xí)提供信息資源等嵌入式的服務(wù)。

（一）在線課程平臺(tái)+課堂教學(xué)平臺(tái)

1.制作短視頻

有研究表明，視頻短片更吸引人，如果視頻時(shí)長(zhǎng)超過10min，學(xué)生的參與度急劇下降。例如，針對(duì)《前廳客房管理》課程的每個(gè)崗位的主要工作任務(wù)，制作一個(gè)5min左右的工作任務(wù)視頻，把時(shí)間控制在學(xué)生注意力比較集中的范圍內(nèi)，并且每個(gè)視頻有較強(qiáng)的針對(duì)性，在錄制之前要制作相應(yīng)的高質(zhì)量PPT，并編寫內(nèi)容講稿。

2.線上拋出話題

開啟話題討論，同時(shí)教學(xué)視頻采用彈幕、闖關(guān)方式，實(shí)現(xiàn)教學(xué)進(jìn)度與教學(xué)解答環(huán)節(jié)同步，專業(yè)指導(dǎo)教師與行業(yè)專家線上同時(shí)解答，問題資源分享，擴(kuò)大受眾面，使學(xué)生能很好地跟上教師的思路。

3.開微信講堂

開展瞬時(shí)有效的微信講堂活動(dòng)，學(xué)生隨時(shí)一邊用手機(jī)發(fā)送語音，一邊用電腦的網(wǎng)頁版微信補(bǔ)充圖文。學(xué)生們無論在自習(xí)室，在宿舍，還是在路上，只要能用微信，都可以在線聽課。90分鐘的課堂轉(zhuǎn)變?yōu)槲⑿耪n堂互動(dòng)，學(xué)生可以向老師提問，同老師交流，虛擬的課堂更能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也會(huì)提高學(xué)習(xí)效率；沒有聽懂或要復(fù)習(xí)的學(xué)生可以通過后期“爬樓”來重復(fù)收聽授課內(nèi)容，進(jìn)行反復(fù)多次溫習(xí)。

4.組織課堂討論學(xué)習(xí)

討論的形式可以靈活多變，比如分組進(jìn)行合作討論。分組時(shí)要考慮每個(gè)學(xué)生的實(shí)際水平，均衡每組的整體水平。討論結(jié)束后，教師從每組抽取一個(gè)成員回答問題，同組成員補(bǔ)充。當(dāng)然，教師對(duì)討論要設(shè)立相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，比如得分計(jì)入平時(shí)成績(jī)。

（二）建設(shè)本課程的名師團(tuán)隊(duì)，專兼結(jié)合

在教學(xué)改革中，打造該課程的名師梯隊(duì)，學(xué)生與線上課程的教師團(tuán)隊(duì)（專兼職教師）組成學(xué)習(xí)共同體，通過這種氣氛感染學(xué)生，并使學(xué)生形成與共同體中成功典范一致的價(jià)值觀和職業(yè)觀，對(duì)學(xué)生社會(huì)能力的發(fā)展起到促進(jìn)作用。學(xué)習(xí)共同體可以提高學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)質(zhì)量。

（三）完善教學(xué)服務(wù)平臺(tái)

學(xué)習(xí)服務(wù)主要包括知識(shí)型學(xué)習(xí)服務(wù)、技能型學(xué)習(xí)服務(wù)、職業(yè)教育服務(wù)、教育資源供給服務(wù)以及心理輔導(dǎo)服務(wù)等綜合服務(wù)體系。通過建立MOOC學(xué)習(xí)服務(wù)體系，為學(xué)生提供正確的職業(yè)引導(dǎo)，提供可用的課程和教育資源，幫助學(xué)生鞏固實(shí)踐效果，及時(shí)解決實(shí)踐中出現(xiàn)的問題，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解與掌握，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從而達(dá)到學(xué)以致用的目的。

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