根據體質選吃水果

周一海

炎炎夏日，各種水果集中上市，可謂是琳瑯滿目。不過，愛吃水果的你是否知道，水果也有寒涼、溫熱、甘平的屬性分類；由于每個人的體質不同，適宜食用的水果也會有所區別。在水果種類豐富的夏季，我們應該怎樣吃水果呢？

南方水果可根據屬性搭配吃

多吃水果是公認的健康飲食習慣。不過，每一種水果的營養價值各不相同，在中醫理論中，體質不同的人適宜吃的水果也不一樣，夏季除了要吃時令水果，身體體質和水果性味也要“門當戶對”。

廣西中醫學院名老中醫邱全認為，水果分為寒涼、溫熱及甘平三大類，而人的體質則有平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、濕熱質、痰濕質、血瘀質、氣郁質、特稟質等9種體質。對于體質相對平和的人來說，什么水果都能吃，但也不能長期大量偏食某一種或某幾種水果，最好寒涼性和溫熱性水果交替食用。

老年人存在不同程度的脾腎陽虛、陽氣不足；有些中青年人脾胃虛寒，食物稍微涼一點就會出現胃部不適、腹脹甚至腹瀉。這兩類人最好少吃或不吃寒涼性的水果，如西瓜、獼猴桃、香蕉、梨、柚子等。如果特別想吃梨，可以蒸一下或切成塊煮一下再吃。

按中醫理論，不同體質的人吃水果的確有講究，但也不必太忌口。有些人是痰濕體質，但又很喜歡吃荔枝，怎么辦？一種方法是吃荔枝時將皮煮沸喝水，因為皮是涼性的，可以中和荔枝的熱性；另一種方法是吃完荔枝后可以吃一點寒涼的水果，如西瓜、柑橘、馬蹄、獼猴桃等。還比如在吃濕熱的榴蓮時，可以搭配一點寒涼的山竹，或是喝點菊花、生地等涼茶，都可以起到減輕和中和濕熱水果熱性的作用。

在廣西營養學會副理事長馬力平教授看來，吃水果不必過于計較水果的寒熱，只要腸胃沒有什么大問題，一般各種水果都能吃。但要把握一個基本原則，就是任何水果都不可多吃，也不要不吃，適量就行。

北方水果桃、杏、李各有禁忌

現在物流業十分發達，南方的很多水果都銷往北方，北方的不少水果也紛紛在南方熱賣，比如水蜜桃、杏和李子。杏、李子與桃子都是藥食同源的中藥，對這三種水果，北方有句俗語叫“桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人”，這讓不少南方市民有些猶豫，該不該買杏和李果來吃。

在北方，有桃子可以當飯吃一說，在各類書籍中，也有仙桃、壽桃的說法，說明桃子對人體健康的益處很多。桃子屬溫熱類水果，有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效。南方由于天氣炎熱，人易感受暑濕，溫性的桃子反而不宜多吃，吃多了容易引發胃腸不適。不過對于體虛和腸燥便秘的老年人來說，適量吃點桃子可以起到防治便秘的作用。

古人早就知道了杏和李子的功效。所謂“杏傷人”在我國不少飲食及中藥材書籍中都有記載，例如《食經》中說杏“味酸，大熱”，“不可多食，生癰癤，傷筋骨”。意思是說杏子性熱，一次吃得過多，有可能使人流鼻血、生瘡長癤、拉肚子。不過，杏也是一味中藥，有潤肺定喘、生津止渴的作用，南方人在夏天可以吃點熟透的甜杏子，嘗嘗鮮。

對于“李子樹下埋死人一說”，這種說法并沒有確鑿的理論依據。李子味甘、酸，性涼，清肝熱，生津液，有開胃助消化等功效。但吃多了也會傷及脾胃，容易拉肚子。

不過，現在不管是桃、杏還是李子，都已經過了改良，果實的甜度及營養成分都有所提高，已經不再是古代百姓吃到的品種了。只要吃得適量，一般不會對身體健康造成傷害。

不同體質挑選適宜水果

水果營養豐富，種類繁多。既然不同體質的人吃水果有講究，那么9種體質的特點是什么？讀者能不能對號入座選擇適合的水果呢？

平和體質

其形體特征是身體勻稱健壯。膚色潤澤，頭發稠密有光澤，不容易疲勞，精力充沛，睡眠良好，胃口好，大小便正常。

適合的果品有蘋果、李子、菠蘿、葡萄、檸檬等，以及性味平和的果品如大棗、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、橘子、楊梅等。

氣虛體質

其形體特征是肌肉不健壯。語音低怯、氣短懶言、肢體容易疲乏，精神不振，容易出汗、頭暈、健忘。有的人大便正常，有的人大便稀爛，便后仍感覺“沒拉完”。小便則正常或量、次數偏多。

適合的果品有橘子、葡萄、楊梅、桂圓、荔枝、大棗、蘋果、桃子等。

陽虛體質

形體特征是體型白胖，肌肉不結實。平時怕冷，手足“熱力不足”，精神不振，睡眠偏多。有些人面色柔白，常帶“熊貓眼”，唇色淡，頭發容易脫落，容易出汗。

適合的果品有桂圓、荔枝、榴蓮、橘子、大棗、蘋果、桃子等。

陰虛體質

形體特征是體型瘦長。手足心熱、平時容易口燥熱，咽喉干澀、口渴愛喝冷飲，大便干燥。有些人還會面色潮紅，眼睛干澀；有些人會出現眩暈耳鳴，睡眠質量差。

適合的果品有黑芝麻、甜杏仁、甘蔗、桃子、葡萄、楊梅等。

痰濕體質

形體特征是體型肥胖，尤其是腹部肥胖松軟。面部皮膚油脂較多，汗水多且黏，容易胸悶，痰多。有些人面色淡黃發暗，眼圈微浮腫，容易困倦。平時比較愛吃甜食和肥膩食物。

適合的果品有蓮子、山楂、橘子、花生、橄欖、赤小豆、扁豆、蠶豆等。

濕熱體質

形體特征是偏胖或很瘦。平時面部常有油光，容易生痤瘡、粉刺。舌頭顏色偏紅，舌苔黃膩，容易口苦口干，體感沉重、容易疲倦。有些男性的陰囊比較潮濕，女性則白帶增多。

適合的果品有鮮蓮子、山楂、橄欖、南瓜子、花生、黑芝麻、橘子、葡萄等。

血瘀體質

形體特征是瘦人居多。面色灰暗，皮膚偏暗有色素沉著，容易出現瘀斑和疼痛。唇色暗淡或者發紫。女性常見痛經、閉經。

適合的果品有山楂、圣女果、橄欖、南瓜子、黑芝麻、蓮子等。

氣郁體質

形體特征是瘦者居多。最多見的是性格內向不穩定，抑郁脆弱，敏感多疑，對精神刺激的適應能力較差，平時苦著臉。表情煩悶不開心。有些女性乳房脹痛。睡眠較差，食欲減退，健忘，痰多，大便多發干，小便正常。

適合的果品有柑橘、南瓜子、花生、黑芝麻、蓮子、葡萄、橄欖等。

特稟體質

形體特征是有先天生理缺陷或者外表特殊，或有遺傳性疾病或胎傳性疾病，以及相關的疾病特征。

適合的果品有橘子、葡萄、楊梅、桂圓、荔枝、大棗、蘋果、桃子等，但要避免吃容易引起過敏的果品。