巧克力包裝設計研究

王濛

摘 要：我們隨著世界各國一起轉動在經濟全球化、世界經濟一體化的車輪中，我們與世界各國不僅相互接受了風俗習慣、文明文化，也逐步相互接受了飲食習慣。就像我們把圣誕節、感恩節等搬過來慶祝一樣，巧克力作為西方的可口零食的，早已像蒲公英的種子飄落各處，在中國這片肥沃的土地生根發芽、茁壯成長。對巧克力包裝特質進行分析，闡述了不同消費市場定位對巧克力包裝影響，對現代巧克力包裝中存在的問題提出建議。

關鍵詞：巧克力；包裝；設計

中圖分類號：TS246.57；TS206.2 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2016）21-0174-01

一、巧克力包裝的特點

隨著社會經濟的飛速發展，現在中國大部分的家庭都早已經解決了溫飽問題，而且每個家庭只有一個到兩個孩子，這樣父母們也更注重子女的教育和成長，更加注重孩子們的生活品質、學校教育和獲得高質量的食品。很多生產廠商在這種家庭結構、社會消費水平的驅使下，看準了商機，從而越來越多的關注到食品，導致各種各樣的食品橫空出世。隨著人的需求的不斷提高，人在生存達到溫飽后，便追求發展和進一步的滿足，包括物質享受和精神世界的滿足。人們的購買能力的提高使得他們對產品購買越來越挑剔，現在人們在購物時更加注重產品的外在，使得商家在產品包裝方面更加注重，此時包裝的意義就變得更加大，產品劃分越來越細，種類更加繁多，競爭也變得越來越激烈，這樣也在一定程度上促進了包裝在像巧克力這樣的被大眾追捧的食物產品方面的發展。巧克力包裝受季節的影響相對較大，因為它是由可可漿和可可脂為主要原料制成的食品，擁有很高的脂肪含量，而且對熱度敏感，當溫度超過25攝氏度的時候便開始變軟，而一些商家為了盲目追求經濟利益，廣泛采用塑料包裝，這種包裝雖然廉價，但是不能進行回收再利用，久而久之造成環境的污染和資源的浪費，且在運輸過程中的保護性能并不高。為了高效率的將包裝材料進行回收、減少對環境的污染與資源的浪費，近年來，紙張、木材、竹材等可降解材料、可食用材料收到廣大食品包裝生產者的青睞。

二、目標市場對包裝的影響

巧克力作為擁有一種浪漫主義色彩的糖果，其消費群體遍及全球，受眾十分廣泛，老少皆宜，主要的消費者是兒童和青年、青少年。巧克力在歐洲已經有一千多年的歷史，當今中國市場也已經被各國近百種品牌的巧克力食品所充斥，如何在眾多同類同效產品中脫穎而出、占領大量的消費市場，就要有正確的目標市場和包裝定位。

巧克力口感細膩甜美，帶有一股濃郁的香氣，因此，它不僅是當代人所喜愛的休閑食品，而且是人們節日期間傳情達意的一種時尚禮品。針對這個特點，巧克力產品的包裝應在包裝中風格獨特，有其自身的特點。針對不同目標市場的產品包裝，我們必須了解不同目標市場消費者的心理和需求，以便有針對性的設計。做包裝時，應當進行調查研究，總結出了一些設計前需要知道的某些情況，才能夠為更好地從事巧克力包裝奠定良好的基礎，在設計中解決這些問題。下面就以巧克力作為禮品時和巧克力作為休閑食品時不同的目標市場來對包裝進行分類討論。

三、作為禮品時的包裝定位

巧克力作為禮品時主要有一下三種用途：（1）作為年輕人之間相互表達愛意、展示友情的禮品。巧克力是一種能夠承載和象征豐富文化內涵的產品，不論是西方的情人節，還是中國的七夕節，各大商場、街頭玲瑯滿目的都是浪漫情調包裝的巧克力產品。（2）作為婚禮的糖果或禮品贈送。隨著生活水平的提高，人們越來月重視婚禮的舉辦質量，因此在糖果的選擇上也變得格外用心，傳統意義上的糖果已經很大程度上被巧克力產品所取代，因為巧克力產品能夠更好的突出喜慶、浪漫的主題。（3）作為禮品購買贈送。在中國傳統節日期間，巧克力也成為很多人走親訪友必備的禮品之一，這種西方的甜美小食品也逐步融入的中國饋贈佳品行列。不管作為以上三種用途的哪一個，包裝都應是體現檔次與品味，注重精致與品質，包裝者們應利用這些特點選擇包裝材料、設計包裝風格來吸引消費者眼球，因此創新設計在此類巧克力包裝中顯得尤為重要。

四、作為零食時的包裝定位

巧克力作為零食時即是作為兒童的甜點或是成人的休閑食品。這時的包裝需要富有活力，充滿動感，甚至也可以帶有卡通形象。在包裝的選擇上可以選擇簡潔的形式，可以選取簡單的幾何形體，在幾何形體外部進行簡單的點綴即可。在包裝時可以采用透明塑料包裝，既能節省材料又有棒棒糖的元素相融合，并且易于開啟。

五、結語

巧克力的包裝設計，應該了解商品的特征和作為不同性質的物品時的市場定位、購買者的心理特征，根據不同節日或者作為零食時的產品的主題和特點，兼顧各方面的因素進行人性化、個性化、系列化的設計，突出創新設計在巧克力包裝設計中的價值，創新設計還要強調企業文化理念和精神在包裝設計中的體現，使得商品具有一定的文化內涵，實現品牌理念同包裝的有機融合。這樣才會讓購買者產生情感共鳴，吸引消費者進行購買。

參考文獻：

[1]新查理.新包裝設計[M].遼寧：遼寧科學技術出版社，2010.

[2]吳藝華.食品包裝設計[M].北京：人民美術出版社，2011.

[3]新查理.新包裝設計[M].遼寧：遼寧科學技術出版社，2010.

[4]馬修·波特.好設計[M].山東：山東書報出版社，2011.