人慶年灃：慶灃祥

大雅

昆明南亞風(fēng)情第壹城的慶灃祥茶莊喝茶，內(nèi)心會(huì)有一種無(wú)法言喻的和平。這是一個(gè)古老的茶莊，走進(jìn)慶灃祥，就像重新開(kāi)啟了一扇落滿歷史塵灰，卻有茶香從遠(yuǎn)處飄來(lái)的大門。外界的喧囂與煩擾才下眉頭，一種溫柔的靜謐卻上心頭。很多來(lái)喝茶的人，或許并不會(huì)對(duì)這個(gè)茶莊的歷史了解太多，因?yàn)橹幌朐趯?duì)的地方，喝上一杯對(duì)的茶?？墒牵枋侨缤囆g(shù)品一般的存在，也需要一個(gè)特殊的環(huán)境，一雙巧手，才能夠泡制出最高貴的質(zhì)地。

從這個(gè)角度而言，慶灃祥和其他茶館是有區(qū)別的。雖說(shuō)，茶館的設(shè)計(jì)必須遵循某種個(gè)別特定的品味來(lái)建造，乃是遵照一項(xiàng)重要的藝術(shù)原則，這并非是說(shuō)無(wú)須考慮來(lái)人的觀感，也不是在說(shuō)不用遵照過(guò)去留下的印記，而應(yīng)該試著將一個(gè)有歷史往昔的茶莊，那段時(shí)光所孕育出果實(shí)與氣韻，融入現(xiàn)實(shí)的時(shí)空，恰如眼前的慶灃祥。一間茶莊，滿載了百年的歷史與故事，需要與茶同飲，方能體會(huì)事物變遷的滄桑，以心御物的超然。

茶室內(nèi)，暖色的燈光落在木質(zhì)的茶臺(tái)上，暈染出祥和的光澤，在這樣的環(huán)境中，時(shí)光緩緩舒展開(kāi)來(lái)，讓人想要去體會(huì)歷史煙塵背后，慶灃祥茶莊曾經(jīng)的景象。時(shí)間追溯到清朝乾隆年間，那個(gè)時(shí)候，茶葉的發(fā)展適逢國(guó)家太平，風(fēng)調(diào)雨順，乾隆皇帝“冬飲普洱，夏喝龍井”的飲茶習(xí)慣，讓普洱茶一時(shí)間名動(dòng)京城。云南大理喜洲馬幫楊氏以及他的族人，非常幸運(yùn)地趕上了這一場(chǎng)普洱盛事。楊氏家族最初以販運(yùn)茶葉、鹽巴和經(jīng)營(yíng)馬店為主，有了積蓄之后，創(chuàng)立了慶灃祥商號(hào)，設(shè)立了第一家“慶灃祥”茶莊，在易武、勐海、思茅等地設(shè)分號(hào)，收購(gòu)毛茶鮮葉，運(yùn)至大理制成沱茶和磚茶，銷往康藏和緬甸、泰國(guó)等地。

根據(jù)楊氏一族的后人們說(shuō)，祖輩對(duì)于茶業(yè)非常重視，甚至“視其為任者之術(shù)、千秋之業(yè)”，于是更加勤勉地制茶，不斷提高茶葉品質(zhì)和工藝；在經(jīng)商過(guò)程中又非常注重誠(chéng)信，歷時(shí)數(shù)十年終于成為一家大規(guī)模的商號(hào)，在地方上極為有名。最鼎盛時(shí)期，慶灃祥商號(hào)年加工銷售各種茶葉達(dá)上千擔(dān)，制出的茶葉品質(zhì)非常之好，名聲從遙遠(yuǎn)的云南大理，傳到了京城，作為官貢和歲貢，成了達(dá)官貴人們的最愛(ài)之茶。這讓人不禁去聯(lián)想，那該是多么好喝的普洱茶，才能夠從眾多茶號(hào)中脫穎而出。

清代一位名士左文龍?jiān)谝淮纹凡钑?huì)，用慶灃祥的茶來(lái)款待賓客，驚艷了在場(chǎng)的所有人。這令他大有面子，不禁洋洋得意，即興寫下了：“蓋世佳茗誰(shuí)得似，宇內(nèi)唯有慶灃祥”這樣的詩(shī)句來(lái)褒贊。這在當(dāng)時(shí)，應(yīng)該是慶灃祥最膾炙人口的廣告詞了。

然而，茶事與國(guó)事休戚相關(guān)，到了清末民初，國(guó)家動(dòng)蕩不安，戰(zhàn)亂連連。云南茶葉市場(chǎng)一落千丈，慶灃祥與其他很多茶號(hào)都沒(méi)幸免于難，茶莊生意慘淡經(jīng)營(yíng)，從此一蹶不振。到了解放后，由于公私合營(yíng)，慶灃祥茶莊從此不復(fù)存在。楊氏一族與慶灃祥的這段輝煌歷史，并沒(méi)有載入普洱茶的正史中，但在盛極之時(shí)，家史中都有詳細(xì)記載，后來(lái)隨著戰(zhàn)火與家族的衰落，大多數(shù)沒(méi)有保存下來(lái)。到如今，透過(guò)后人這些散落的記憶和殘存的片段，依稀可以復(fù)原當(dāng)時(shí)的真實(shí)場(chǎng)景。

普洱茶經(jīng)過(guò)了百年斷代，到了今天，終于重新迎來(lái)了不遜于乾隆年間的茶葉盛世。如今，我們國(guó)泰民安，歲月靜好，恰似當(dāng)年慶灃祥建立商號(hào)之初的光景。這個(gè)歷史中被輕描淡寫了的百年茶莊，被重新發(fā)現(xiàn)，成為七彩云南慶灃祥茶葉有限公司旗下的高端茶莊與茶葉品牌。

如今的慶灃祥茶莊，好似從茶馬古道走出來(lái)一般，一切世間喧囂隔絕于外，曾經(jīng)最為珍貴的部分被保留了下來(lái)。那就是經(jīng)歷過(guò)輝煌又跌入谷底，大起大落之后的從容不迫。悠長(zhǎng)的走道，走過(guò)去，仿佛走過(guò)了一段歷史，在當(dāng)年，慶灃祥茶莊一定也是建得如此大氣，來(lái)迎接當(dāng)?shù)刈铒@貴的客人。

陸羽塑像、陽(yáng)刻石匾、茶餅百票圖、紅木桌椅、青花瓷燈、茶畫、古琴每一處細(xì)節(jié)都透著時(shí)光撫觸后的溫潤(rùn)。兩側(cè)是私密的茶室，都被命名為景邁、攸樂(lè)、布朗等古老茶山的名字。每個(gè)人可以自己選擇喜歡的房間，比如你可能會(huì)說(shuō)“給我一間景邁”，這種感覺(jué)，好像下一秒你就要進(jìn)入一座茶山。整個(gè)空間不會(huì)逼仄，家具中式復(fù)古的紅木家具，空間還是需要“空”的，所有的擺設(shè)，符合清朝年代，一種暫時(shí)性的美感情懷。

所有的陳設(shè)，都是為了增添與主題，與人，都應(yīng)和的美感而特意挑選與安置的，毫無(wú)違和感。那些留住時(shí)光的老茶，適宜在這樣的環(huán)境中來(lái)進(jìn)行沖泡。沸水徐徐注入，茶湯涓涓流出，從杯中的一盞紅潤(rùn)到耳邊的一縷絲竹……伴隨著裊裊升起的茶香，無(wú)一不考究至極。

慶灃祥的每一位茶藝師，都極具個(gè)人魅力。她們知茶愛(ài)茶，將茶道奉為人生信仰，傾其所有感情，一切只為泡出一壺好茶。這里似乎被賦予了寧?kù)o、從容，從茶馬古道走來(lái)的慶灃祥，用時(shí)光對(duì)話世界。那些注重品質(zhì)，注重細(xì)節(jié)，注重隱私的人，都是這里的常客。慶灃祥茶莊，成為他們遠(yuǎn)離塵世的絕佳心靈驛站，息療空間。

現(xiàn)在，或許不難解釋，為何這里會(huì)給人帶來(lái)一種說(shuō)不出來(lái)的安定與祥和。正是因?yàn)檫@是一家從兵荒馬亂中走出來(lái)的古老茶莊，經(jīng)過(guò)復(fù)興之后，身在其中的人們才能夠感受到那種特有的歷史文化氣韻，經(jīng)過(guò)歷史的打磨，茶莊顯現(xiàn)出一種厚重的人文價(jià)值。慶灃祥，灃，繁體字為“澧”，有雨水才能夠有豐收，在古代，一個(gè)名字上面，通常被寄托著美好的希望，我們?cè)诮裉煲廊荒軌蛲ㄟ^(guò)這個(gè)名字，來(lái)感受楊氏族人對(duì)于茶葉與大自然的感情與愿望。

一年雨水的充沛，會(huì)帶來(lái)谷物與茶葉的豐收。當(dāng)時(shí)的人們，對(duì)于生活許下這樣樸素?zé)o華的愿望，現(xiàn)在看來(lái)都令人感動(dòng)。只是，過(guò)去生產(chǎn)力不發(fā)達(dá)，普遍靠天吃飯，這個(gè)愿意的順利實(shí)現(xiàn)，應(yīng)該就是最真實(shí)的幸福了?；钤诋?dāng)下的我們，看著茶葉在水中浮沉，也應(yīng)當(dāng)明白，人生也不過(guò)茶事一場(chǎng)，可以隆重，也可以微不足道，可以復(fù)雜，也可以簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單。讓我們珍惜眼前的和平與安定，只要不忘初心，其實(shí)，生活最根本的根本，不過(guò)人慶年灃，慶灃祥。