馬蹄種植存在問(wèn)題及解決措施的探討

羅克波　陳小強(qiáng)　林桂芬　楊瑞

摘 要：本文主要針對(duì)馬蹄種植存在的問(wèn)題及解決措施展開(kāi)了探討，通過(guò)對(duì)馬蹄種植存在的問(wèn)題作了系統(tǒng)的分析，并給出了相應(yīng)有效的解決措施和栽培技術(shù)，以期能為有關(guān)方面的需要提供參考借鑒。

關(guān)鍵詞：馬蹄；種植；存在問(wèn)題；技術(shù)

我國(guó)是盛產(chǎn)馬蹄的地方，而馬蹄對(duì)人體也有著保健的作用。但是由于馬蹄自身的生物學(xué)特性，在種植過(guò)程中難免不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。因此，需要采取有效的技術(shù)進(jìn)行馬蹄的種植栽培，以應(yīng)對(duì)存在的問(wèn)題，從而保障馬蹄的生產(chǎn)。基于此，本文就馬蹄種植存在的問(wèn)題及解決措施進(jìn)行了探討，相信對(duì)有關(guān)方面的需要能有一定的幫助。

一、馬蹄種植存在問(wèn)題

1.我市馬蹄種植因?yàn)榉N植歷史較久、發(fā)展較快，種植面積大，加上常年連作，蟲源病原基數(shù)大，馬蹄“一蟲三病”和生理病害死苗發(fā)生嚴(yán)重。目前對(duì)馬蹄產(chǎn)量影響最大和困擾農(nóng)民最大的難題就是馬蹄的白螟、生理病害死苗和枯萎病的識(shí)別、區(qū)分與防治。

2.農(nóng)民還保持過(guò)去的傳統(tǒng)種植技術(shù)，馬蹄病蟲發(fā)生嚴(yán)重，但防控技術(shù)跟不上，對(duì)病蟲害發(fā)生時(shí)期不了解，防控技術(shù)落后。

3.馬蹄品質(zhì)下降、市場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定、產(chǎn)量下降、大果率降低。

二、馬蹄標(biāo)準(zhǔn)化栽培概念

1.空氣、土壤、水源達(dá)到無(wú)公害的標(biāo)準(zhǔn)；

2.全程使用無(wú)公害肥料、農(nóng)藥；

3.種植技術(shù)符合馬蹄生長(zhǎng)的生物學(xué)特性，達(dá)到科學(xué)、合理；

4.馬蹄標(biāo)準(zhǔn)化超高產(chǎn)栽培技術(shù)在馬蹄栽培技術(shù)、施肥技術(shù)和病蟲害防控技術(shù)三方面有重大突破，即技術(shù)革新、科學(xué)、高效、實(shí)用；

5.馬蹄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)是在總結(jié)馬蹄各種栽培技術(shù)，經(jīng)過(guò)積累20年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)、數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上提煉的栽培技術(shù)，經(jīng)過(guò)技術(shù)改進(jìn)、完善后，根據(jù)馬蹄的生物學(xué)特性并結(jié)合本地氣候特點(diǎn)，提出了馬蹄6個(gè)生理時(shí)期，即母株分蘗期、分株形成期、二次分株形成期、花莖抽生期、球莖形成期、球莖膨大期，首次提出了以秋分為分界點(diǎn)的前期占施肥水平的35%，后期占65%的科學(xué)施肥技術(shù)，并結(jié)合本地馬蹄種植的特點(diǎn)及氣候特點(diǎn)編寫馬蹄標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)。

三、馬蹄標(biāo)準(zhǔn)化超高產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程

本技術(shù)要求有幾個(gè)生長(zhǎng)及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)：株高控制在1m左右，田間苗數(shù)控制在70～80蔸/m2，田間“一蟲三病”及生理病害死苗發(fā)生極輕，田間雌花莖超過(guò)50%，大果率超50%，667m2產(chǎn)量達(dá)到3500～4500kg。

1.栽培技術(shù)。（1）時(shí)間安排：馬蹄正常生長(zhǎng)達(dá)到足苗標(biāo)準(zhǔn)至少要有55d的苗期生長(zhǎng)期，因此本技術(shù)大田移栽最遲要在7月30日前進(jìn)行。（2）馬蹄大田種植獲得高產(chǎn)的前提是秋分前必須保證大田馬蹄苗的數(shù)量充足，但不能太過(guò)瘋長(zhǎng)，控制在70～80蔸/m2標(biāo)準(zhǔn)即可。種植規(guī)格為56cm×66cm，27000株/hm2，種植深度保證每蔸入土達(dá)到13.5cm，延緩出苗速度，保證抽生苗粗壯，同時(shí)要減少肥害、減少枯萎病發(fā)生，避免因吹風(fēng)造成左右擺動(dòng)或遇到高溫引起生理病害死苗及后期天氣造成的冷害，防止根系根毛退化而引起吸水吸肥力下降和植株苗早衰，這是提高大果率和產(chǎn)量的關(guān)鍵措施。（3） 要求在大田苗期生長(zhǎng)35～40d時(shí)排干田水，進(jìn)行輕擱田，給根部提供充足的氧氣、促進(jìn)呼吸作用，提供能量，提高養(yǎng)分的吸收，并促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)，使抽生苗進(jìn)一步快速粗壯，減輕后期生理病害死苗現(xiàn)象。（4）大田足苗時(shí)即秋分前667m2用30g多效唑葉面噴施進(jìn)行適當(dāng)控苗，提高植株成熟度，促進(jìn)養(yǎng)分回流，防止后期過(guò)早倒伏。遲馬蹄基本不用控苗，早馬蹄則需要控苗。（5）在馬蹄全生育期要求使用植物生根劑，促進(jìn)根部健壯，避免因僵苗造成的植株紅苗死苗現(xiàn)象，并促進(jìn)后期結(jié)薺。（6）全生育期使用硝酸鉀（中性）葉面肥，避免后期因氣溫低于22℃造成的吸鉀障礙，保證植株氣孔最大限度張開(kāi)，吸收二氧化碳，提高光合速率，并能減少因營(yíng)養(yǎng)不足造成的早衰及生理紅尾。在光照強(qiáng)度不能增加的情況下最大限度地提高二氧化碳的吸收量是提高產(chǎn)量的關(guān)鍵。（7）11月中旬排水干田，給馬蹄根部后期提供充足氧氣，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，為最后20多天奪取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)做最終保證。

2.施肥技術(shù)。以秋分為分界點(diǎn)的前期占施肥水平的35%，后期占65%。一是防止田間馬蹄苗瘋長(zhǎng)徒長(zhǎng)，控制田間密度，株高控制在1m左右，田間苗數(shù)控制在70～80蔸/m2。二是保證馬蹄植株正常健康生長(zhǎng)，前期施肥量低于35%就會(huì)導(dǎo)致植株一直處于饑餓狀態(tài)，馬蹄苗出現(xiàn)凹陷等不良反映，植株瘦弱，抗病力大大下降，給中后期稈枯病的爆發(fā)留下隱患，也是不明智的做法。本技術(shù)提倡使用的復(fù)合肥最好是控釋肥（緩釋肥），因?yàn)楹笃谑┓柿枯^大，使用肥料不當(dāng)，就會(huì)造成馬蹄生理死苗嚴(yán)重發(fā)生，控釋肥（緩釋肥）最大的好處是有效的保護(hù)馬蹄的根尖生長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)養(yǎng)分的均衡吸收。（1） 施肥量按馬蹄667m2目標(biāo)產(chǎn)量3000kg設(shè)計(jì)施肥量，天津拓荒者18-8-19緩釋肥175kg，尿素30kg，腐熟干牛糞200kg，增加大田有機(jī)質(zhì)，減少養(yǎng)分流失。（2）施肥方法施肥技術(shù)與農(nóng)民傳統(tǒng)施肥方法不同，施肥設(shè)計(jì)分兩段進(jìn)行，即分蘗分株肥和結(jié)薺肥，前期占35%，后期占65%，分蘗分株肥包括母株分蘗肥、分株形成肥、二次分株形成肥，結(jié)薺肥包括花莖抽生肥、球莖形成肥、球莖膨大肥。（3） 輔助技術(shù)平衡施肥，配合硫酸鋅、硼砂中微量元素，減少僵苗及生理紅尾。（4） 技術(shù)要求本施肥技術(shù)控制前期施肥量，苗期發(fā)苗速度適中，不瘋長(zhǎng)不徒長(zhǎng)，保證分株數(shù)達(dá)到70～80蔸/m2即可，可以提高大果率，防止后期過(guò)早倒伏。（5） 標(biāo)準(zhǔn)要求寒露過(guò)后要求田間雌花莖超過(guò)50%，保證植株成熟度，避免植株過(guò)嫩，消耗養(yǎng)分，促進(jìn)光合產(chǎn)物絕大部分向地回流，保證產(chǎn)量。（6）技術(shù)特點(diǎn)本技術(shù)時(shí)間安排合理，要求夠苗即進(jìn)入結(jié)薺期，苗期太長(zhǎng)，恰逢高溫期造成植株瘋長(zhǎng)徒長(zhǎng)，田間植株密度過(guò)大，植株細(xì)弱，易倒伏，這也是早馬蹄低產(chǎn)的原因。秋分一到進(jìn)入短光照，開(kāi)始結(jié)薺，寒露一到晝夜溫差加大，球莖開(kāi)始迅速膨大，白天光合作用強(qiáng)，晚上氣溫降低，植株呼吸作用大幅減弱，光合產(chǎn)物消耗少，溫差在10℃以上，光合產(chǎn)物積累最大化，利于產(chǎn)量形成最大化。

3.病蟲害防控技術(shù)。（1）本地白螟共發(fā)生5代，第一代5月下旬，第二代7月中旬，第三代9月上旬，第四代10月中旬，第五代11月下旬。防控原則是“防二代、控三代、避四代”，主控第三代是關(guān)鍵，早控第二代，降低蟲源基數(shù)，嚴(yán)防第三代主害代，若第四代期間氣溫還是持續(xù)較高，第四代也要重點(diǎn)防治，連防2次。防治方法：最有效的措施是地下和葉面必須同時(shí)防控，避免治下不治上或治上不治下，否則會(huì)造成植株葉面因蟲孔造成的大面積紅尾或造成地下蟲口多引起枯萎病病原入侵造成大面積的死苗。（2） 白粉病發(fā)生期在8月下旬至9月底，高溫少雨會(huì)造成白粉病的蔓延流行。白粉病最怕雨水沖刷，降雨有利于降低白粉病的發(fā)生與蔓延，因此最理想的狀態(tài)就是在這40d內(nèi)下雨1～2次，會(huì)大幅度降低白粉病的危害。應(yīng)加強(qiáng)預(yù)防，否則會(huì)影響母株、分株、二次分株的形成。（3） 稈枯病發(fā)生期在8月下旬至10月上旬，9月下旬是稈枯病發(fā)生高峰期，該時(shí)期晝夜溫差加大，夜間露水較重是一大主要誘因。注意加強(qiáng)預(yù)防，否則也會(huì)影響母株、分株、二次分株的形成。（4）枯萎病屬于土傳病害，關(guān)鍵措施是防治好第三代白螟，減少植株地下部蟲口，切斷入侵途徑，并做好大田消毒工作，否則會(huì)大幅度減產(chǎn)。（5）生理死苗主要表現(xiàn)為植株頂端急性脫水青枯然后整株死亡，某鎮(zhèn)馬蹄有兩個(gè)生理死苗高峰，第一高峰在8月中旬，第二高峰在9月下旬，主要是由于技術(shù)不到位或人為造成，8月中旬主要原因是插植過(guò)淺，吹風(fēng)左右擺動(dòng)易造成機(jī)械損傷，遇到高溫死亡，9月下旬主要原因是插植過(guò)淺，分株浮生在地表，根系較淺，后期施肥量過(guò)大，必然引起根系根毛退化甚至燒根，造成植株大面積急性脫水青枯然后整株死亡。本技術(shù)在栽培技術(shù)、施肥技術(shù)上做了改進(jìn)，目的就是大大減少生理死苗現(xiàn)象。做好大田輕擱田，促使根系向地深度生長(zhǎng)，并輔助硫酸鋅、生根劑處理，施肥時(shí)保證田間13cm水。（6）生理紅尾原因有僵苗、缺素、營(yíng)養(yǎng)不良、白螟危害和后期自然低溫天氣造成，其中以白螟危害造成的紅尾最大，因此控制好第三代白螟是關(guān)鍵。（7） 技術(shù)特點(diǎn)10月中旬后，主要受溫帶大陸氣團(tuán)影響，空氣干燥，露水蒸騰快，植株表面形成的水膜時(shí)間短，其次晝夜溫差加大，碳水化合物積累豐富，植株抗病力處在最強(qiáng)階段，病害在自然條件下得到最大控制。因此施肥量著重放在后期也起到防病的關(guān)鍵作用，防病的關(guān)鍵時(shí)期應(yīng)重點(diǎn)放在移栽的前期和生長(zhǎng)的中期。

4.水分調(diào)控技術(shù)。前期保持淺水6～10cm，促分蘗，中期深水10～13cm，控分蘗，促進(jìn)早結(jié)球，防止出現(xiàn)徒長(zhǎng)現(xiàn)象，移栽35～40d排干田水輕擱田3-5d，促進(jìn)植株根系向地深度生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株抗逆性，防止生理死苗。后期淺水及濕潤(rùn)，施肥時(shí)要深水（10～13cm），讓其自然落干后再回水，11月中旬排水干田，給馬蹄根部后期提供充足氧氣，促進(jìn)養(yǎng)分吸收，為最后20多天奪取高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)做最終保證。

5.田間操作技術(shù)

（1）育苗。①育苗時(shí)間：6月上旬，馬蹄育苗共50d。6月上旬，每667m2施干雞糞150kg，天津拓荒者（18-8-19）緩釋肥25kg，強(qiáng)氯精1.5kg，重茬菌克3kg。6月下旬，667m2施尿素15kg。7月上旬，667m2施拓荒者（18-8-19）緩釋肥40kg。②苗期病蟲害防控。6月下旬，667m2用苯醚甲環(huán)唑20mL+戊唑醇20mL預(yù)防稈枯病、白粉病。7月上旬，667m2用丙環(huán)唑30mL+三唑酮60mL預(yù)防稈枯病、白粉病。7月下旬，667m2用丙環(huán)唑40mL+氟硅唑40mL+銳厲200mL預(yù)防稈枯病、白粉病和第二代螟蟲。大田移栽及田間管理移栽時(shí)間7月下旬，種植規(guī)格55cm×65cm，種植深度13cm。③施肥規(guī)程。母株分蘗肥：7月下旬，667m2施干牛糞200kg+拓荒者18-8-19緩釋肥30kg+硫酸鋅2kg+硼砂2.5kg+百螺敵100g。8月上旬，667m2施丁草胺120mL、尿素5kg。8月中旬，配合防治地下害蟲，667m2施尿素10kg。分株形成肥：8月中下旬，667m2施拓荒者18-8-19緩釋肥20kg。二次分株形成肥：8月下旬，667m2施拓荒者18-8-19緩釋肥25kg。花莖抽生肥：9月中旬，667m2施拓荒者18-8-19緩釋肥30kg。球莖形成肥：9月下旬，667m2施拓荒者18-8-19緩釋肥40kg。球莖膨大肥：10月上中旬，667m2施拓荒者18-8-19緩釋肥30kg。10月下旬，667m2施尿素15kg。④病蟲害防控。7月下旬，667m2撒重茬菌克3kg。8月上旬，667m2施克線靈2kg，用丙環(huán)唑30mL+氟硅唑30mL+生根劑3包+滅病威150mL預(yù)防稈枯病、白粉病。8月下旬，667m2施百螺敵100g防治福壽螺。667m2用驅(qū)霜100g，丙環(huán)唑30mL，三唑酮150g，生根劑3包，滅病威300mL預(yù)防稈枯病、白粉病。8月下旬，667m2用好妙60mL，戊唑醇60mL，滅病威300mL，生根劑5包，胺鮮酯5包。9月中旬，667m2施克線靈2kg，預(yù)防第三代螟蟲。9月中下旬，667m2用60mL，戊唑醇60mL，阿維菌素200mL，滅病威300mL，硝酸鉀葉面肥5包，生根劑5包，多效唑45g，預(yù)防稈枯病、白粉病和第三代螟蟲及生理性死苗。9月下旬，667m2用丙環(huán)唑60mL，戊唑醇60mL，阿維菌素150mL，滅病威300mL，硝酸鉀葉面肥5包，生根劑5包，預(yù)防稈枯病、白粉病和第三代螟蟲及生理性死苗。10月中旬，667m2用丙環(huán)唑60mL，戊唑醇60mL，滅病威300mL，磷酸二氫鉀葉面肥1包，生根劑5包，預(yù)防稈枯病、白粉病和生理性死苗。⑤水分調(diào)節(jié)。9月上旬，排水輕擱田3d后再回水8～10cm。11月中旬，排水干田，給馬蹄根部后期提供充足氧氣，促進(jìn)養(yǎng)分吸收。

四、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，馬蹄作為一種健康食物，在我國(guó)有著大面積的種植。但是由于其自身的生物學(xué)特性，在種植過(guò)程中存在著一定的問(wèn)題，需要我們及時(shí)采取措施做好解決，以保障馬蹄的生產(chǎn)數(shù)量及質(zhì)量。

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