雷波縣核桃產業化發展的調查與思考

劉興強　肖云華

摘 要：本文從核桃產業化發展現狀，核桃產業化發展的主要措施，核桃產業化發展存在的主要問題，核桃產業化發展應采取的主要對策等幾方面對雷波縣核桃產業化發展進行了分析，并提出了解決辦法。

關鍵詞：核桃產業化；問題；對策

核桃是世界著名四大干果之一（還有扁桃、腰果、榛子），它是胡桃屬落葉喬木，在中國栽培有2000年以上的歷史。據市場預測，核桃富含脂肪（70%以上）及蛋白質（20%），是高熱能營養食物，又是無膽固醇的綠色保健食品，有著廣闊的國內外市場。歷來被稱為“木本油料”、“鐵桿莊稼”，是中國開發山區林業生產重要經濟樹種。

一、核桃產業化發展現狀

近年來，我縣立足實際，依托天保、退耕還林兩大工程，及群眾房前屋后零星種植核桃，狠抓核桃基地建設，大力推進核桃產業化發展，取得了明顯成效。截止2015年底，核桃種植面積達38.4萬畝、年產量7976噸，核桃產業產值14358萬元，全縣農民從林業產業上獲得人均收入達1687元，其中：從核桃產業上獲得人均收入達608元，以山棱崗、八寨、松樹、莫紅、克角、大巖洞、巖腳、元寶山產量最多。

二、核桃產業化發展的主要措施

1.科學規劃，政策保障。縣委、政府把核桃產業化發展作為雷波特色產業之一來抓。根據核桃生產的自然條件、種植基礎和技術要求，反復分析論證，科學規劃了以二半山、高山為主的核桃長廊（海拔分布在800-2000米之間），總規模達80萬畝，覆蓋全縣48個核桃生產基地鄉鎮，253個村，961個生產小組。把核桃發展目標按計劃分年度下達到鄉鎮，落實到村、組、農戶。

2.科技支撐，夯實基礎。全縣形成了背靠省林業堪查設計院、省林科院、州林科所等科研單位的科技服務體系。全縣有70多名林業科技人員從事核桃育苗和技術服務等工作。

3.創新機制，加大投入。堅持以工程項目投入為主體，招商引資投入為補充，采取多元化的投入機制。一是項目投入。依托退耕還林和天保工程發展核桃，退耕還林政策由農戶享受，在農戶自愿的基礎上，將農戶分散的坡耕地集中起來實行業主開發。二是大戶帶動。培植大戶，推進適度規模經營，促進生產要素在更大范圍內流動和優化組合。三是招商引資投入。2008年招商引資（長江造林局、木里林業局、雷波林業局、川林五處等單位）350多萬元，種植核桃3.5萬畝，林木產權歸農民所有。

4.把握重點，優化環境。堅持政策導向，強化宣傳，形成全縣上下狠抓核桃產業化發展的濃厚氛圍。堅持以土地流轉為突破口，以種苗基地建設為重點，大力發展專業戶和專業村，抓點示范。具體實施過程中堅持“五個統一”。即：統一種子供應，統一組織育苗，統一技術標準，統一檢疫檢驗，統一苗木銷售。

三、核桃產業化發展存在的主要問題

1.認識滯后。個別地方沒有把核桃生產作為農民致富、財政增收的骨干產業來抓。突出表現在宣傳不到位，只重短期經濟效益，忽視長遠的生態和經濟效益；重建輕管，沒有把核桃當作莊稼種，核桃成活率、保存率、豐產率、結實率偏低。管護措施不到位，苗木毀損嚴重。

2.投入不足。核桃生產依靠退耕還林和天保工程項目調劑，農戶自主投入意識淡薄，特別是后期投入嚴重不足，核桃基地建設局面難以打開。核桃生產的經營管理仍然停留在粗放經營水平上，不利全縣核桃產業化發展。加之自然災害頻繁，因災造成苗木損失，加大了補植補播費用。

3.龍頭企業培育遲緩。核桃營銷市場有待規范，沒有龍頭精深加工企業，商品率不高，市場競爭力不強。需要培育一個能夠帶動基地發展的龍頭精深加工企業。

4.缺乏專業技術人才。核桃產業化發展需要大批專業技術人才，而現有的科技人員僅以林業部門為主的70多名林業技術人員，個別人員知識老化，已不能適應形勢的發展需要，嚴重制約了核桃產業化發展。

5.沒有選育出具有雷波特色的優良品種和引進外來優良品種，現目前種植的品種還停留在順其自然的原始狀態。

四、核桃產業化發展應采取的主要對策

1.加強領導，強化宣傳，確保認識到位。立足縣情，狠抓核桃產業化發展是加快雷波經濟發展的重要舉措和現實選擇。各級各部門要高度重視，主要領導親自抓，分管領導負責抓，具體人員全力抓，宣傳要到村到戶，確保干部群眾認識到位。

2.選育和引進優良品種，搞好種苗建設。截止2015年，雷波縣只引進過新疆核桃、香玲、清香、鹽源早，但都因各種原因沒有大面積推廣，近幾年發展的都是雷波本地實生種苗，本地實生苗種植后一般需8-10年才開始掛果，產生效益的時間太長。為了縮短掛果期，應選育和引進優良品種進行嫁接，從種子選育、種子引進、播種、采穗枝條、嫁接、出苗、種植等過程都要有專業技術人員層層把關，落實責任。嫁接苗種植后，力爭三年開始掛果，從而達到“種植快、富民快、惠民快”的目標。

3.創新機制，優化環境，確保措施到位。一是抓好核桃產業化發展的基地建設。搞活土地流轉，采取“基地+農戶”或“公司+基地+農戶”等多種形式抓好基地建設。二是抓好投入機制創新，進一步激發企業和農戶投入的積極性。三是完善管護責任制，徹底轉變重建輕管的局面。四是創新加工營銷機制，嚴格國家有機食品標準生產加工，規范營銷市場。

4.加大投入，強化培訓，確保核桃產業化長足發展。一是加大退耕還林政策傾斜和資金補助。二是安排一定的專項資金，對林業技術員進行核桃生產專業培訓，開展送科技下鄉，培訓農村復合型和專業型人才，全面推廣核桃芽苗砧嫁接、豐產培育等實用技術，提高核桃生產的科技含量。三是培育龍頭企業，落實雷波縣綠色食品核桃飲料等加工項目，開發系列產品，組建跨行業、寬流域的大型生產銷售企業，按照市場法則調整龍頭企業與基地農戶之間的利益關系，努力推進核桃基地、生產、加工、營銷一體化建設，促進核桃產業化長足發展。

參考文獻：

[1] 楊金枝，陳錦屏. 核桃資源的綜合開發利用[J]. 食品與藥品. 2007（04）.

[2] 李忠新，楊莉玲，阿布力孜·巴斯提，閆圣坤，劉奎，朱占江. 中國核桃產業發展研究[J]. 中國農機化學報. 2013（04）.