3個(gè)鮮食葡萄新品種在上海市的引種表現(xiàn)

奚曉軍 查 倩 和雅妮 殷向靜 蔣愛麗

（上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院林木果樹研究所/上海市設(shè)施園藝技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，上海 201403）

葡萄在我國果樹生產(chǎn)上具有重要地位，近年來其栽培面積迅速增加。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年，上海市鮮食葡萄栽培面積約為3 000 hm2，每667 m2平均產(chǎn)值可達(dá)1.6萬元以上，具有較好的經(jīng)濟(jì)效益。目前，上海市葡萄栽培品種以“巨峰”系列為主，品種結(jié)構(gòu)較為單一[1]，雖然近幾年陸續(xù)引進(jìn)了一些國內(nèi)外新育成的鮮食葡萄品種（其中“夏黑”“陽光玫瑰”已有較大的栽培面積），但依然無法滿足市民對葡萄品質(zhì)及多樣性的需求[2-6]。“寶光”“峰光”“蜜光”是近年由河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所自主培育的葡萄新品種，這3個(gè)葡萄新品種具有豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、穗形整齊、生長勢強(qiáng)、品質(zhì)好等優(yōu)點(diǎn)[7]。因此，為豐富上海市葡萄品種結(jié)構(gòu)，篩選出適合上海市及相似生態(tài)區(qū)域種植的葡萄新品種，加快國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄新品種的推廣應(yīng)用，筆者連續(xù)5年對這3個(gè)鮮食葡萄新品種的物候期、結(jié)果狀況、果實(shí)性狀和抗性進(jìn)行了觀測。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄核心試驗(yàn)園內(nèi)進(jìn)行，試驗(yàn)園土壤以黏土為主，20～40 cm土層的有機(jī)質(zhì)含量為17.9 g/kg，全氮含量為1.0 g/kg，全磷含量為1.7 g/kg，全鉀含量為7.7 g/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

2014年筆者從河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所引進(jìn)“寶光”“峰光”“蜜光”3個(gè)鮮食葡萄新品種，定植于上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院葡萄核心試驗(yàn)園內(nèi)，采用避雨設(shè)施栽培、滴灌。葡萄種植行距為2.8 m、株距為2 m（后期間伐至4 m），植株長勢健壯，管理水平較高。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

2015年—2019年連續(xù)5年對引進(jìn)的3個(gè)葡萄新品種開展物候期、結(jié)果狀況、果實(shí)性狀、抗性等進(jìn)行觀測。其中，參照葡萄種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)[8]，調(diào)查物候期和結(jié)果狀況；參照《中國葡萄志》[9]，調(diào)查果實(shí)性狀，即于果實(shí)成熟時(shí)隨機(jī)采集10個(gè)果穗，并從每個(gè)果穗上隨機(jī)采摘10個(gè)果粒，測定平均單穗重和單粒重，果實(shí)可溶性固形物含量用手持式折光儀測定，果實(shí)可滴定酸含量用酸堿滴定法測定。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

由表1可知，經(jīng)連續(xù)5年調(diào)查、觀測，在上海市避雨栽培條件下，3個(gè)葡萄新品種的萌芽期均在3月底至4月初，盛花期均在5月上中旬；從轉(zhuǎn)色期（漿果始熟期）開始，3個(gè)葡萄新品種間開始出現(xiàn)差異，“蜜光”的漿果始熟期比其他兩個(gè)品種早，為7月上旬，而“寶光”和“峰光”的漿果始熟期在7月中旬；“蜜光”在8月上旬果實(shí)完全成熟，是3個(gè)葡萄新品種中最早成熟的，平均生長日數(shù)為127 d，而“寶光”和“峰光”在8月中旬果實(shí)完全成熟，平均生長日數(shù)分別為133 d和134 d。

表1 3個(gè)鮮食葡萄新品種的物候期比較 （避雨栽培）（單位：月-日）

2.2 結(jié)果狀況

由表2可知，“寶光”“峰光”“蜜光”的平均萌芽率分別為78.77%、72.54%、73.91%，萌芽情況均表現(xiàn)較好；結(jié)果枝率同樣均表現(xiàn)較好，平均結(jié)果枝率分別為84.02%、85.11%、79.55%；結(jié)果系數(shù)也均較高，平均結(jié)果系數(shù)分別為1.71、1.92、1.78。綜上，在上海市避雨栽培條件下，“寶光”“峰光”“蜜光”的結(jié)果狀況均表現(xiàn)較好。

表2 3個(gè)鮮食葡萄新品種的結(jié)果狀況分析（避雨栽培）

2.3 果實(shí)性狀

由表3可知，“寶光”“峰光”“蜜光”的平均單穗重分別為684、310、543 g，其中“峰光”的單穗重明顯小于其他兩個(gè)品種，穗形偏小；在單粒重方面，以“寶光”的單粒重最重，為11.7 g，“峰光”的單粒重次之，為10.4 g，“蜜光”的單粒重最輕，為8.2 g；果實(shí)可溶性固形物含量表現(xiàn)與果實(shí)大小表現(xiàn)相反，“蜜光”的果實(shí)可溶性固形物含量最高，為18.1%，而“寶光”和“峰光”的果實(shí)可溶性固形物含量較低，分別為16.7%和16.5%；“蜜光”的果實(shí)可滴定酸含量在3個(gè)葡萄新品種中也是最高的，為0.50%，“峰光”的果實(shí)可滴定酸含量次之，為0.47%，“寶光”的果實(shí)可滴定酸含量最低，為0.42%；在上海市避雨栽培條件下，3個(gè)葡萄新品種在果實(shí)著色上的差異較大，其中，“峰光”的果實(shí)著色情況良好且穩(wěn)定，而“寶光”和“蜜光”的果實(shí)著色情況受天氣影響較大，個(gè)別年份存在果實(shí)著色不勻的現(xiàn)象；在果肉質(zhì)地方面，“蜜光”的果實(shí)肉質(zhì)脆且具有玫瑰香味，“寶光”的果實(shí)肉質(zhì)較脆且具有草莓香味，而“峰光”是3個(gè)葡萄新品種中果實(shí)肉質(zhì)最軟的，也具有草莓香味。

表3 3個(gè)鮮食葡萄新品種的果實(shí)性狀比較 （避雨栽培）

2.4 抗 性

在上海市避雨栽培條件下，“寶光”“峰光”“蜜光”均未發(fā)生灰霉病、霜霉病、黑痘病等病害，綜合抗性表現(xiàn)均較強(qiáng)。值得注意的是，在雨水較多的年份，“蜜光”易出現(xiàn)裂果現(xiàn)象，故在其生長發(fā)育后期尤其是果實(shí)成熟期，需嚴(yán)格控制水分。

3 結(jié)論與討論

“寶光”“峰光”“蜜光”是近幾年從河北省農(nóng)林科學(xué)院昌黎果樹研究所自主培育的葡萄新品種，且均已通過河北省品種審定，這3個(gè)葡萄新品種均具有穗形整齊、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、適應(yīng)性和抗病性強(qiáng)等優(yōu)良特性。然而，由于這3個(gè)葡萄新品種的育成年限較短，目前關(guān)于其在我國不同生態(tài)區(qū)域引種表現(xiàn)的報(bào)道較少，尤其在長三角地區(qū)，還沒見其引種表現(xiàn)的相關(guān)報(bào)道。李蕾[10]于2014年引進(jìn)“蜜光”和“寶光”且進(jìn)行了栽培試驗(yàn)，經(jīng)過連續(xù)3年的比較觀察發(fā)現(xiàn)，“蜜光”和“寶光”在灤南縣栽培，表現(xiàn)出成熟早、品質(zhì)好、外形美觀、商品性好、豐產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，適宜在灤南縣及生態(tài)條件類似地區(qū)栽培；劉萬好等[11]于2015年引進(jìn)“蜜光”品種并進(jìn)行區(qū)試觀察，在煙臺(tái)市露地栽培條件下，該品種表現(xiàn)出穗形美觀、果粒碩大、外觀漂亮、品質(zhì)優(yōu)良、管理省工等特點(diǎn)，適宜在煙臺(tái)市推廣種植；其他研究也表明[12-14]，“寶光”“峰光”“蜜光”在福建福州和廣西南寧等的引種表現(xiàn)均較好。

筆者于2014年引入“寶光”“峰光”“蜜光”并在上海市進(jìn)行栽培試驗(yàn)，經(jīng)過連續(xù)5年的觀測發(fā)現(xiàn)，在避雨栽培條件下，這3個(gè)葡萄新品種均表現(xiàn)出結(jié)實(shí)性能良好、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、穗形整齊、果實(shí)商品率高、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，這有助于解決“巨峰”系列葡萄在上海市栽培中存在的落花落果、穗形不整齊、商品率低等問題。其中，“寶光”在上海市于8月中旬成熟，屬中熟品種，果皮為紫紅色，果穗大，果粒大，果實(shí)肉質(zhì)細(xì)膩，但果實(shí)風(fēng)味較淡，易出現(xiàn)著色不勻的問題，故在生產(chǎn)中應(yīng)注意控制產(chǎn)量；“峰光”在上海市于8月中旬成熟，也屬中熟品種，果皮為紫黑色，著色均勻，果粒大，果肉具草莓香味，但穗形偏小，果實(shí)肉質(zhì)偏軟；“蜜光”在上海市于8月上旬成熟，為早中熟品種，果皮為紫紅色，果實(shí)肉質(zhì)脆、香甜、風(fēng)味濃、具有玫瑰香味，但對氣候條件較敏感，易出現(xiàn)果實(shí)著色不勻和裂果等問題，故在生產(chǎn)中應(yīng)注重控制產(chǎn)量和水分管理。綜合來看，“蜜光”具有果實(shí)肉質(zhì)脆、玫瑰香味、風(fēng)味濃等優(yōu)良性狀，且有望替代目前在上海市主栽的同類型品種“巨玫瑰”，推廣應(yīng)用前景良好。