中小規(guī)模豬場防疫現(xiàn)狀及監(jiān)管對策探討

鄭麗

摘 要 豬肉是大部分國人餐桌上少不了的食物，它們主要來源于不同規(guī)模的豬場。大規(guī)模的豬場實力較強，資金充足，在防疫等方面要求較為嚴格，工作做得比較到位。而中小規(guī)模的豬場因為規(guī)模較小，管理人員技術(shù)和防疫知識參差不齊等原因在豬的防疫方面還有一些欠缺。主要根據(jù)中小規(guī)模豬場防疫現(xiàn)狀和存在的問題，找出能夠應對這些問題的監(jiān)管對策，讓我們每個人都可以吃到放心豬肉。

關(guān)鍵詞 中小規(guī)模豬場；防疫現(xiàn)狀；監(jiān)管對策

中圖分類號：S851.3 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

隨著人們生活的改善，大家對豬肉的需求量越來越多，與之對應的是有許多人看到養(yǎng)豬的商機，紛紛加入養(yǎng)豬行業(yè)。養(yǎng)豬場多，尤其是占了很大比重的中小豬場，它們?yōu)槿藗兲峁┝舜蟛糠质秤秘i肉[1]。然而，中小型豬場在防疫工作做得并不是很到位。

1 中小豬場防疫狀況

1.1 豬場管理人員防疫意識淡薄

目前，我國的中小規(guī)模豬場大部分為粗放管理，對防疫這一塊兒要求不太嚴格，且缺乏相應的防疫知識。大多數(shù)的養(yǎng)豬場管理者并沒有意識到防疫的重要性，在他們的意識當中，如果豬得了病，治療就可以了，沒病也用不著提前想著它們會得病，忽略了防疫的重要性。首先，在實際養(yǎng)殖中，他們不注意豬場的選址，隨便找個地方甚至在人口密集的地方就把養(yǎng)豬場建起來[2]。其次，不重視對專門處理豬糞便的設施進行建設。一些人認為這和養(yǎng)豬沒有關(guān)系，將糞便隨意存放，這為細菌的滋生和傳播提供了很好地生存和繁殖條件，過多的細菌容易傳播疾病。最可氣的是，由于防疫意識不強，不清楚病死豬對人體的危害有多大。有的養(yǎng)殖人員認為病豬死去將得不到收益，大膽到將死豬進行銷售，這對食用人員的健康會造成相當大的危害和極惡劣的社會影響。

1.2 缺乏與之相適應的防疫制度

中小型豬場之所以管理如此粗放就是因為管理者缺乏健全的防疫制度。因為沒有制度的約束，所以在防疫方面就會捉襟見肘。防疫制度欠缺，養(yǎng)殖戶在防疫的過程中就不清楚什么時候該進行何種疾病的防疫[3]。甚至有時候防疫時間都過了才想起來有重要的防疫疾病沒有預防，等到疾病真的發(fā)生，才后悔莫及。還有養(yǎng)殖戶認為，防疫沒有多么重要，不用面面俱到，他們認為只要把經(jīng)常發(fā)生的疾病預防一下兒就行了，其他的不用預防，否則養(yǎng)殖支出要增加，但是作用又不大。因此，養(yǎng)殖戶做防疫工作，只是起到了應付的作用，并沒有真正發(fā)揮到防疫的效果。

1.3 豬場消毒不到位

一些中小型養(yǎng)豬場的關(guān)注點只在豬身上，但對環(huán)境的消毒卻很馬虎，不到位。好多養(yǎng)殖人員對消毒室的建設不在意，認為消毒只是一個形式，認為這件事情不重要。豬場的大門不經(jīng)過任何消毒，就敞開待客。這樣進入人員就會攜帶大量病原生物進入，為豬的健康埋下隱患。經(jīng)常還有一些養(yǎng)殖人員不經(jīng)過消毒，隨意進出豬舍。未消毒的身體會帶著大量病菌進入豬舍，甚至會感染上豬群，使豬致病。這種行為會給養(yǎng)殖場帶來巨大的損失。

2 監(jiān)管對策

鑒于中小型豬場存在的諸多問題，我們應認真分析、對待，并應快速采取措施，規(guī)范他們的防疫現(xiàn)狀，減少不必要的病害發(fā)生[4]。

2.1 提高養(yǎng)殖人員的防疫意識

要規(guī)范養(yǎng)殖人員的防疫方法，最重要的一點就是讓他們了解防疫以及防疫的重要作用。所謂，不知者無畏。很多不注意防疫的養(yǎng)殖戶就是因為養(yǎng)殖者本身就沒有意識到防疫的重要作用。所以，首先要提高養(yǎng)殖人員的防疫意識，可以分發(fā)一些防疫方面的專業(yè)書籍，讓他們進行自我學習；同時，可以定期的請專家開展講座，通過講座提升他們的防疫知識，讓他們認識到“防>治”，使他們徹底改變防疫無所謂，不重要的觀點。

2.2 注重消毒與管理，提高豬自身抗病能力

要應對豬的疫病，最好的辦法就是防患于未然，將可能使豬致病的因子最大限度地剔除，為豬的生長提供一個良好的環(huán)境，提高豬自身的抗病性[5]。具體到養(yǎng)殖場，養(yǎng)殖戶最先要做的就是要保證豬場各個地方的消毒，包括進入豬場的人員，圈舍的消毒還有豬體的消毒。

飼喂豬飼料時，一定要保證新鮮，沒有霉變，配方與飼喂量一定要合理。要做好生病豬與健康豬的隔離。豬的糞便一定要及時清理，不能長時間堆放，以免滋生細菌危及到豬體。

2.3 規(guī)范進入養(yǎng)豬行業(yè)標準

將進入養(yǎng)豬行業(yè)的門檻稍微抬高一點兒。對于廠址選擇不達標，養(yǎng)殖人員考試不合標準的不準許進入養(yǎng)豬行業(yè)。而有心致力于養(yǎng)豬行業(yè)的人員，如果不達標，可以進行自我學習，等自身條件都符合規(guī)定后再進入。在最開始遴選的時候提高要求，可以從根上杜絕在防疫過程中存在的一些問題，使養(yǎng)豬行業(yè)快速步入正軌，規(guī)范整個養(yǎng)豬行業(yè)。

2.4 完善執(zhí)法條款，加強監(jiān)管

養(yǎng)豬人員在養(yǎng)殖過程中之所以可以肆無忌憚地違反各種規(guī)章制度與我們監(jiān)管部門的監(jiān)管也有一定的關(guān)系。監(jiān)管不嚴格，養(yǎng)殖人員就可以從中鉆空子，不照章辦事。為了使養(yǎng)豬場養(yǎng)出健康的豬，執(zhí)法部門也得多花心思。第一，要針對在監(jiān)管過程中遇到的各種問題，不斷改進和完善執(zhí)法的條款，不能有法律空白區(qū)[6]；第二，在執(zhí)法過程中，要加強監(jiān)管，最好落實責任到人。由專門的人員對指定的養(yǎng)豬場進行監(jiān)管，并進行不定期抽查，讓養(yǎng)殖戶時刻處于警惕狀態(tài)中，不能有馬虎、懈怠情況發(fā)生。

3 結(jié)語

要使養(yǎng)殖戶把豬養(yǎng)好，養(yǎng)健康，最好的辦法不是給他們施加壓力，而是讓他們自己積極主動地養(yǎng)好生豬。可以針對不同地區(qū)，開展養(yǎng)殖競賽活動，對養(yǎng)出質(zhì)量較好生豬、防疫做到位的養(yǎng)殖戶頒發(fā)獎狀和獎金，這樣就可以激發(fā)他們的養(yǎng)殖、養(yǎng)好豬的積極性，獎勵他們主動學習，主動規(guī)范養(yǎng)殖。

參考文獻

[1]倪成，劉豐.新建豬場衛(wèi)生防疫的考慮與對策[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問，2010（4）：170.

[2]陳伯祥，楊明.國內(nèi)豬傳染病的防治現(xiàn)狀回顧及防制對策的探討[J].國外畜牧學（豬與禽），2009（2）：70-72.

[3]尹紅軒，盧新愿，張光輝，等.河南省中小規(guī)模豬場防疫存在問題調(diào)查及原因分析[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2008（5）：69-70.

[4]石曉東，劉洪雨，孫剛，等.黑龍江省基層動物防疫體系建設存在的問題及應對策略初探[J].飼料博覽（技術(shù)版），2008（6）：10-11.

[5]周全，夏永高，孫立彬.規(guī)模豬場防疫中存在的問題與對策[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊，2007（1）：70-71.

[6]高計會，景松，尚菲.基層動物防疫體系建設存在的問題及建議[J].中國動物檢疫，2007（1）：11-12.

（責任編輯：劉昀）