山地雞養殖技術要點

施金強

摘 要 山地養雞的特點是放牧為主，補飼為輔的一種養殖方法，在雞品種選擇上應當以適宜放牧、抗病力強的土雞或土雜雞為宜。

關鍵詞 山地雞；養殖技術；土雞

中圖分類號：S831 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

1 場地應具備的條件

1.1 場地選擇

山地養雞的場地選擇應遵循以下幾項原則。1）場地應選在山地坡度低于30°、高朗、干爽、排水良好的開闊地，有水源、電源，并且圈得住，以防走失和不易帶進病菌，避風向陽，不積水的草坡，最好有樹木，以便雞群乘涼休息。2）便于運輸，但應與交通主線相距1 km以上為宜。3）場地內要有遮陰設備，以防曝曬中暑或淋雨感冒。4）最好選擇山林、竹園、果園地和退耕還林地為好，每667 m2不超過200只雞。

1.2 建筑設施的規劃

應根據所選定場地的地理位置、地勢、風向來安排飼養員住房、雞棚、孵化區、育雛、獸藥處理區和隔離區的建筑位置。1）飼養員的住房應首選地勢安全、通風上口、出入方便的位置安排。2）孵化房應選擇在飼養員住房順風下方附近為宜，以方便孵化期的管理。3）育雛室應選擇在通風向陽、干燥無積水的位置，房屋建筑應以封閉式為好，以便保溫。4）獸藥管理房安排在飼養員住房附近，便于操作。5）雞棚的搭建應選在下風口，設計要求是通風、干爽、冬暖、夏涼，不超過10只/m2，棚內要有雞架供雞只晚上上架睡覺。每個雞舍最好不超過1 000只雞，雞棚中間高度2 m左右為宜。6）隔離舍應選在養殖場地的邊遠地帶，以防被隔離觀察的雞只再次傳染健康雞群。

2 飼養管理技術

2.1 種雞的選擇

作為養殖場發展與否，就要取決于種用雞只的優劣情況，尤其是剛剛起步的養雞場來說更為重要，那么種雞的選擇途徑有3種：1）直接從無疫區購買雞只，經過防疫接種后放入場內進行飼養繁殖，公母比例要求為1∶5；從無疫區購買種蛋進行孵化，再飼養繁殖；從自家飼養的育成雞中選擇生產性能高的個體進行繁殖，擴大再生產。

2.2 種蛋的選擇及注意事項

種蛋是促使養殖場循環發展的基本保證，所以說對雞蛋的管理千萬不能忽視。1）每天收取一次雞蛋，引窩蛋不能重復使用，每天更換一次。2）留作種用的雞蛋，個體大小要均勻，存放時間不能超過25 d，種蛋不能用水清洗，否則破壞了蛋殼上的氣孔，無法孵化出雛雞。

2.3 孵化方法

種蛋經過選擇，常規處理后就可以進行孵化，方法有兩種。

2.3.1 自然孵化

就是利用母體來完成孵化過程。

2.3.2 采用機器孵化

利用科學的技術處理來完成種蛋孵化，孵化率很高，數量大。但必須有電源才能使用[1]。

2.4 雛雞管理

雛雞的發育特點是體溫調節能力差、生長速度快、消化機能不完善、抗病能力差、敏感性強、喜群居、膽小。因此，在飼養管理上要抓好如下幾點。

2.4.1 飲水與開食

一般喂水先于料，雛雞放入育雛室后，休息60～60 min便可以喂水。水溫以32 ℃左右為宜，不可飲冷水。出殼2 d可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預防雛雞白痢。開飲后可開食，把開食料撒于塑料布或干凈的地板上，讓雛雞自由采食。

2.4.2 溫度與濕度

育雛的關鍵是給予雛雞適宜的溫度。常規要求是：1～2月齡時需要34～35 ℃；3～7月齡時需要32～34 ℃；第2周為30～28 ℃；第3周為28～26 ℃。濕度過大，有利于病原微生物的繁殖，易誘發球蟲病；濕度過小，干燥會使雛雞呼吸加快，體內的水分隨呼吸而大量散發，腹內剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發育。

2.5 放牧雞群的劃分及飼養管理

雛雞經過1個月的飼養期后，就可以進行放牧飼養。為了方便不同生長期的雞只管理，有必要將放牧雞群分為：種雞放牧群、育成雞放牧群。

2.5.1 種雞放牧群的飼養管理

為了方便收集雞蛋，種雞的放牧區應選在雞蛋存放室較近的片區。種雞的性比例按公雞∶母雞=1∶5進行投放。飼養方式采用放牧結合補飼。因為種母雞在產蛋期內每天都要消耗大量的蛋白質和鈣質，因此種雞的補飼飼料要求含蛋白質和鈣質相對高的精料來補飼，補飼量由雞只自由采食至飽為止。本地雞的種用期不要超過3 a，3 a后進行育肥上市。

2.5.2 育成雞的飼養管理

育成雞群包括：種雞淘汰雞、未選種雞的雞群兩大類。育成雞的飼養目的是使雞只得到充分的生長育肥后，及時上市處理。育肥期即10周齡或種雞淘汰雞群至上市的時期。此期的飼養要點是促進雞體內脂肪的沉積，增加肥度、改善肉質和羽毛的光滑度，然后及時上市。公雞要適時閹割，提高生長育肥率和市場價格。再則就是搞好防疫，重視驅蟲、滅鼠和清潔消毒工作，以預防疾病發生。

3 培育自然食料

山地放養后讓雞群自由充分采食青草、枝葉和蟲蟻等自然食料，不足部分進行人工添喂，在林地可采取人工培育自然食料供雞食用。方法是在牧區內松土、堆肥，引進一些蚯蚓良種，培養蠅蛆或割一些狼萁，堆放在泥土較深的地塊培育白蟻。有條件的還可種植黑麥草、紫云英等牧草，作為青綠飼料的補飼。

4 獸醫技術管理

每只雞從出殼到上市出售這一生長發育階段，不僅要根據其不同生長期所需不同飼料飼喂外，還需加強雞只的疾病預防和治療工作。

4.1 雞只的疫苗接種

根據當地目前對雞只接種疫苗有2種：第一種是雞新城疫疫苗Ⅰ.Ⅱ系：接種方法是0.25 kg以下的小雞滴鼻，0.25 kg以上的雞只肌注1 mL，3個月進行一次防疫[2]；第二種是重組禽流感病毒滅活疫苗（H5N1亞型Re-6株）：胸部肌肉注射2～5周齡0.3 mL，5周齡以上0.5 mL。

4.2 雞只的驅蟲

一般放牧20～30 d后，就需進行第一次驅蟲，相隔20～30 d再進行第二次驅蟲。

4.3 雞痢疾的治療

投服土霉素片或腸炎靈等藥物進行治療，等病雞完全康復后再放入雞群中飼養。

4.4 衛生消毒工作

每一批雞出欄以后，應對雞舍、場地環境進行清掃，清洗工具，并根據情況添加一些抗菌素，以使雞群免于疫源侵襲，保證雞只生長發育的健康，病死雞要遠離雞群深埋，防止疫病的擴散蔓延。

5 及時出欄上市

放養土雞生長月齡最少要120～150 d，按照當地生活習慣，市場需求量大，為了獲得較好的經濟回報，土雞養成體質量1～2 kg時就盡快上市處理。

參考文獻

[1]施自穩，許澤獻.山地雞的飼養與管理[J].當代畜牧，2016（6）：7-9.

[2]張紹云，朱際勇.淺析山地養雞的管理要點[J].畜牧獸醫科技信息，2015（4）：101-102.

（責任編輯：劉昀）