大連休閑農業與鄉村旅游發展淺議

王林華

[提要] 當前休閑農業與鄉村旅游是旅游發展的方向，是滿足新興消費者的朝陽產業。本文通過對大連地區休閑農業與鄉村旅游發展的研究，給出相關對策建議，以期對大連鄉村旅游發展起到借鑒意義。

關鍵詞：休閑農業；鄉村旅游；大連

中圖分類號：F59 文獻標識碼：A

收錄日期：2015年12月30日

一、休閑農業與鄉村旅游概念

休閑農業是一種以農業生產、農業資源、鄉村文化等要素為條件，以農村和農業為載體，以農業生產為特色，融合了農業生產與旅游觀光的新型農業產業形態。鄉村旅游是一種以農村生活、農業勞動、農村風貌等農村特有資源來吸引城市客源，為滿足旅游者鄉村旅游觀光、休閑度假的新型旅游產業形態。二者之間不可分割，已經成為了一種你中有我，我中有你的共存關系，相互作用，相互發展。如今，休閑農業與鄉村旅游是旅游發展的方向之一，具有強大的生機和廣闊的前景。我國又是一個傳統的農業大國，農業的普及遍布960萬平方公里，而休閑農業與鄉村旅游的發展更將進一步地促進農村地區的各方面基礎設施不斷完善，提高農村地區經濟收入，成為拓展農業多樣性，促進農業高效用，滿足新興消費者需求的朝陽產業。

二、大連休閑農業與鄉村旅游發展現狀

大連位于遼東半島南端，地處黃渤海之濱，作為一個濱海城市，有著發展休閑農業與鄉村旅游得天獨厚的優勢。近年來，由于大連經濟建設取得巨大的進步，城市建設與精神文明建設的并行發展，使得人們對于旅游需求的大幅度提升。在大連，習慣于城市生活的人們不約而同地將目光集中于大連的休閑農業和鄉村旅游之上，以緩解城市的工作壓力。

大連市鄉村旅游資源豐富，民俗文化豐厚，發展休閑農業和鄉村旅游市場空間巨大。大連依托農業自然資源和豐富的田園景觀，順應走進自然、休閑娛樂的城市消費方式發展休閑農業，休閑農業呈現出從無到有，從小到大，從品種單一到形式多樣的喜人態勢，已成為發展都市型現代農業的“新引擎”。農家游、漁家游、溫泉滑雪游、采摘游等休閑農業和鄉村旅游產品受到越來越多游客的喜愛，家庭組團到近郊采摘草莓、農莊賞花、休閑垂釣、吃農家飯、參與果蔬種植等已經成為了都市游客的時尚之選。目前，在大連8個涉農縣區中，有40多個鄉鎮街，100多個村在大力發展休閑農業與鄉村旅游，已擁有500多個農業觀光園，1，200多個農家樂旅店和2.5萬張床位的接待能力。據大連市統計數字表明，在黃金周期間75%的市民出游的目的地首選近郊游和鄉村游，休閑農業和鄉村旅游已經成為大連農業和農村經濟中增長最快的亮點，儼然成為了大連市重要的經濟產業之一。

2006年以來，大連市堅持政府引導，規劃先行，突出特色，差異發展，積極推進休閑農業和鄉村旅游工作。出臺了《大連市特色旅游鄉鎮考評標準（試行）》、《大連市旅游專業村考評標準（試行）》、《大連市星級農家樂考評標準（試行）》，完善休閑農業和鄉村旅游的標準化體系。2008年9月，大連市制定出臺了《加快休閑農業和鄉村旅游發展實施意見》，作為全市休閑農業和鄉村旅游工作的指導性文件。2011年5月，大連市出臺了《大連市政府投資重點園區基礎實施項目建設實施細則》，規定對于達到標準的休閑觀光都市型現代農業示范區和精品休閑農莊分別給予最高200萬元和20萬元的補助資金。文件的頒布立即得到各區市縣的積極響應，各級政府設立了配套發展資金，加大政策扶持力度。這些文件的先后出臺，為大連市休閑農業與鄉村旅游的發展提供了有力的政策支持和資金保障，著力完善了規模休閑農業企業的基礎設施和公共服務配套體系。

三、大連休閑農業與鄉村旅游發展價值

（一）拉動大連地區經濟增長。休閑農業與鄉村旅游帶動當地相關產業發展，為提高經濟收入做出貢獻，成為拉動經濟增長的新引擎。在采摘、海釣、踏春、溫泉、滑雪等鄉村旅游項目上創造出驚人的經濟收入。眾所周知，大連以大櫻桃最為出名，享譽海內外，并且大連每年都會舉辦國際大櫻桃節來吸引游客參與到休閑農業和鄉村旅游的活動之中。其中，以金州新區櫻桃采摘園、旅順櫻桃采摘園、普灣新區櫻桃采摘園、甘井子區櫻桃采摘園最為出名。以金州新區向應街道采摘園為例，該街道是休閑農業和鄉村旅游示范點，其中種植大櫻桃近萬畝，大櫻桃種植戶近200戶。近年來，隨著街道的鄉村旅游產業的快速發展，有力的拉動大櫻桃采摘園的建設，接待游客數量持續增長，經濟收入不斷提高。據該街道統計，2014年大櫻桃產量2，500噸，接待游客14萬人次，實現收入達到1.2億元。向應街道將大櫻桃采摘園與休閑農業和鄉村旅游項目統籌考慮，通過整合旅游資源，使大櫻桃采摘與其他旅游項目之間相互促進、相互拉動，進一步完善街道在休閑農業和鄉村旅游上的旅游產業結構，成為拉動經濟增長的新引擎。

（二）提高農民生活質量，改善生活條件。休閑農業與鄉村旅游的旅游資源集中于農村地區，勢必會帶動當地的經濟收入，從而提高農民生活質量，改善生活條件。據世界旅游組織統計，旅游行業每收入1元，相關行業就會增4.3元，從而帶動了農村地區的整體發展，提高農民的經濟收入，改善農村環境，提高個人素質和生活品質。以大連市普灣新區東溝村為例：東溝村地處小黑山北麓，總面積11.5平方公里，2003年末開始發展鄉村旅游，并做了大連市第一個鄉村旅游規劃，累計投入1.2億元進行各項基礎設施和景點建設，修路疏河，改廁修宅，美化村屯，使東溝擁有小黑山、九蓮山、東溝水庫等自然景觀，九蓮寺、烽火臺等古跡景觀，五坊、民俗館、手工藝品展室、農家院、書法家協會等人文景觀，石河農業園區、采摘園等農業科技景觀，東溝農家院也由最初的2家發展到26家，可同時接待4，000人用餐、500人住宿，年均戶收入達到5萬元，最高年收入達到50多萬元。2011年東溝接待游客突破30萬人次，直接收入超過3，000萬元，村民人均收入達到2萬多元，成為遠近聞名的富裕村，先后被評為大連市特色旅游專業村、遼寧省環境優美村、中國最有魅力休閑鄉村、國家生態文化村、國家鄉村旅游示范點。在近幾年中，東溝村的發展模式已套用在其相鄰的幾個村鎮當中，帶動大連農村地區的新農村建設。因其發展，更加促進了大連市涌現了一批會經營、懂管理、會生活的新型農民而不是過去臉朝黃土背朝天的生活模式，成為了休閑農業與鄉村旅游發展的主力軍。

（三）轉變傳統的農業生產經營方式。傳統的農業需要經過無數道工序才能到消費者手中，不僅在批發運輸等中間環節所消耗費用比例大，農民受益被進一步壓縮，還影響了農產品到消費者手中的新鮮程度。而休閑農業與鄉村旅游的發展解決了這一實際問題，它是把消費者直接吸引到采摘園，如大櫻桃采摘園、藍莓采摘園、草莓采摘園等一系列果蔬采摘園內，這樣既使游客等到了最為新鮮的果蔬，第一時間采摘到剛成熟的果蔬，而且使游客參與到了農業生產的體驗當中，感受到了自己采摘果實的樂趣。更加節約了中間商的約束成本，節約了中間環節浪費的時間。這樣體現出了農民與游客雙贏的結果。

（四）促進農民就業。過去，許多農民到城市中尋找工作，造成了農村土地的閑置，農村資源的浪費，而又使城市就業壓力增大，現如今休閑農業和鄉村旅游的發展已經成為了大連農民就業的重要渠道。很多外出打工的農民開始主動挖掘農村地區獨有的價值，在家門口實現了創業和就業。據大連市統計，自大連市政府2009年啟動休閑農業和鄉村旅游發展實施計劃以來，大連地區新增農民就業1.5萬人，旅游業實現累計就業7.4萬人的目標。

四、目前大連休閑農業與鄉村旅游存在的問題

（一）缺乏合理的規劃布局。大連市休閑農業與鄉村旅游的發展沒有合理的規劃布局。農村地區的優勢資源沒有加以合理開發，以至于分布于大連各個角落，形成不了太大的優勢產業結構，一些旅游項目的開發只是局部的開發，沒有考慮綜合效益。又因各個地區產品相似，加大了競爭狀況，大大降低了大連市的整體旅游發展。

（二）農村基礎設施配套不夠完善。休閑農業與鄉村旅游的旅游資源主要集中于農村地區，由于大多數是由農民自己經營，所以目光比較短淺，經營意識淡薄，特別是在衛生安全和配套服務上，仍然停留在家庭式的服務水平，缺乏專業的培訓和管理。因此，不能滿足于現代人們對于服務的要求，使得接待游客的能力有限，為了創造最大收益，而淡化了對游客人身安全的保護，也因此不能創造更大的經濟效益。

（三）沒有鮮明的個性、特色的主題。對于游客，大連很多鄉村景區面臨一個同樣的困惑：人來了卻留不住，好不容易人留住了，卻又留不住錢。在個性化消費日趨明顯的時代，不少去過休閑鄉村游的人都會發出一種感嘆：去過鄉村千千萬，沒有幾個值得玩。的確現在的大連鄉村旅游中問題并不少，鄉村缺乏個性、產品缺乏特點、休閑缺乏品味、游賞缺乏精致。千人一面，品質雷同。雖然集中地開發了休閑農業和觀光農業，對于鄉村文化傳統和民風民俗資源的開發卻不夠重視。過分的依賴農業資源，缺乏文化內涵，地域特色不突出，品質檔次過低，嚴重阻礙了旅游的發展。

（四）缺乏專業人才。作為旅游地，缺乏一支懂管理善經營的高素質旅游人才，是旅游開發的困境所在。由于大連近幾年的鄉村旅游發展的速度太快，而專業性人才的增加卻跟不上休閑農業和鄉村旅游發展的腳步。現如今，在大連地區從事鄉村旅游管理的主要是鄉村居民，管理形式主要是家族式管理，從業人員和管理人員的素質普遍較低，經營比較隨意，并沒有一套行之有效的管理方法。這就嚴重制約了大連農村地區旅游業想要更進一步的發展。

五、促進大連休閑農業與鄉村旅游發展的措施

（一）超前的規劃、合理的布局。正所謂麻雀雖小，五臟俱全。即使一個小小的鄉村旅游景點，也包括管理、生產、加工、營銷、景觀設計等多方面的建設。在開發景區的時候，事先必須有一個清晰的思路，也就是市場定位、預算成本、收益等一系列規劃設計。在外部布局上，要選擇區位交通條件便利的地方，方便游客能夠輕松的到達景區。在內部布局上，要將生產區、觀賞區、游樂區、休息區等有機合理搭配，發揮其最大效用。

（二）加強鄉村基礎設施建設。如果為了使大連市休閑農業與鄉村旅游得到長足發展，就應該加強鄉村旅游基礎設施建設。把鄉村旅游納入社會主義新農村建設，現代農業和城鄉一體化發展的整體布局當中。俗話說：想致富，先修路。的確，大連許多農村地區仍然是土道，這給去旅游的游客帶來極大的不便，在修路的同時，更應在消防、衛生、治安等方面綜合治理。更應加強停車、廁所、住宿、餐飲、購物、娛樂、污水垃圾無害化處理等配套設施建設。

（三）展現鮮明個性，突出特色主題。無論是人，或者事物，或者產品，有個性才能讓人過目不忘。休閑農業與鄉村旅游也是如此。在大連鄉村，要圍繞果蔬采摘、點種、插秧、耕耙等農事活動，打造一批從事農趣體驗型特色旅游村。開發屬于自己的特色產業、產品，使其做到人無我有，人有我新的地步。

（四）培養專業人才。在大連地區有許多高校，這就是一個很大的資源，大連市可以激勵大學生學習旅游管理，更可以與景區相結合，開啟“學習+實習”的模式讓學生一邊學習，一邊參與到景區的建設管理當中。這樣既可以使學習旅游的學生學以致用，又節約了未來專業人員在景區學習的時間。

主要參考文獻：

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