大豆高產配套栽培技術

楊明

摘 要 大豆栽培歷史悠久，但長期都是以普通栽培和選用上年自留下的豆種來種植為主，近十年來，廣東省陽春市農業技術推廣中心通過引進華南農業大學嚴小龍教授培育出的雜交大豆、大黑豆，年海教授培育出的雜交大豆華夏、桂豆等新品種，研究制定高產配套栽培技術并加以推廣應用，取得了顯著的經濟效益和社會效益。

關鍵詞 大豆；高產配套栽培技術；科學追肥

中圖分類號：S565.104.8 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）12-0-02

黃豆、青豆、黑豆統稱為大豆，大豆也是糧食作物之一。大豆富含蛋白質（約40%），既可煲、炒，又可制成多種豆制品作為主要副食品；大豆還有許多藥用價值，如將黑豆經過加工加熱后用來沖洗可治療風濕病；黑豆也是糖尿病患者的理想食品等。大豆除作為人類糧食外還是禽畜的重要飼料之一[1]。因此，大豆作用很多。大豆栽培歷史悠久，陽春市每年種植大豆面積超過0.17萬hm2，但是長期都是以普通栽培和選用上年自留下的豆種來種植為主，產量不高，667 m2產低于100 kg。近十年來，陽春市農業技術推廣中心通過引進華南農業大學嚴小龍教授培育出的雜交大豆、大黑豆，年海教授培育出的雜交大豆華夏、桂豆等新品種，研究制定高產配套栽培技術并加以推廣應用，667 m2產均高于150 kg，取得了顯著的經濟效益和社會效益。

1 配套栽培技術

要種好大豆，獲取高產，主要抓好如下幾點。

1.1 選用良種

選用良種是高產的基礎。目前的大豆良種有大青豆、大黃豆、北方大豆、華南農業大學嚴小龍教授培育出的雜交大豆、大黑豆，年海教授培育出的雜交大豆華夏2號、華夏3號、華夏9號、華春3號、桂豆等。

1.2 精選種子，播前曬種

播前曬種可以提高發芽率和發芽勢，讓播種后出芽快、出芽齊整。但種子不宜在夏天中午強光下晾曬，以免曬破種皮。

1.3 選地，精細整地

種豆地首先地土要有適宜的含水量，過干不利出苗，過濕易引起爛種、爛根和黃葉現象。泥土以手抓成團、落地松散、不干不濕為好。其次要求土壤疏松，土壤疏松才有利于大豆出苗和根瘤菌活動。整地應盡可能及早翻耕，種前再淺犁耙1次，并做成1.2～1.4 m（包溝）的平畦。

1.4 適時播種

春種當氣溫穩定在12 ℃以上時即可播種，春種一般都爭取早種，因為適當早種既可避免早春干旱；同時，又增加了生育天數，有利于提高產量。但若過早播種，種后又遇低溫，則發芽緩慢，造成成苗率低，極易感病、爛胚、爛芽、爛根，缺苗斷畦；過遲播種，會出現生育期縮短，遲熟，產量低的情況。

1.5 合理密植

適宜的密度才能夠增產。過密易倒伏，也會使消耗大于生產（呼吸作用的消耗大于同化作用的增加量）而導致減產；過疏有效棵數少而產量也不高。通常品種生勢強的宜疏，生勢弱的可稍密；肥地宜疏，瘦地稍密；早播宜稍疏，遲播宜稍密；春播宜疏，秋種宜密。一般株行距：春夏種為25 cm×30 cm，每棵2～3粒，667 m2種2萬～3萬株；秋種20 cm×25 cm，每棵3～4粒。播種時，穴或溝底要平，種粒要分散，回土不宜過深，3～5 cm即可。

1.6 及時查苗補苗、間苗勻苗，中耕培土

出苗后，發現缺苗應立即補種。補種的種子可先在水中浸2～3 h，天旱時帶水補種，以保證如期出苗。如發現缺苗稍晚，補種已嫌過遲，應結合間苗移栽。移苗宜選擇陰天或16：00以后進行，要帶土移栽并隨即淋水。

間苗、勻苗利于壯苗。要間早、間小，一般在子葉出土手能拿得住時就可開始間苗。若地下害蟲為危嚴重，除積極進行防治外，應適當推遲間苗時間，以免造成缺苗。

大豆是中耕作物，幼苗期生長緩慢，雜草容易孳生，應進行多次中耕、除草、松土，促使根群發育，且可爽水、蓄水。大豆中耕、除草要早而勤，一般中耕2次，并結合松土；通常苗高10～15 cm時進行第1次中耕，深約5 cm；開花前再進行第2次。中耕應結合培土，培土高度要超過子葉節以上，既可促進根系生長，又可防止倒伏。

1.7 施足基肥，科學追肥

種前667 m2施復合肥（氮、磷、鉀總含量50%以上）30 kg、加磷肥30～40 kg作基肥。

大豆幼苗期（種后5～20 d）需肥不多，如已施過基肥的，土壤肥沃，幼苗生長健壯，苗期不必追肥，但如果大豆幼苗表現葉小色暗、色淡、生長緩慢，為了使根系生育強健，幼莖粗壯，腋芽分化迅速，分枝多，則需要追施適量肥料，特別是磷、鉀肥（大豆有根瘤菌固氮作用，可少施氮肥），可667 m2施4～5 kg復合肥，促其生長。大豆分枝期（即花芽分化期，種后20～40 d）較苗期需肥為多，供給氮素可促進莖葉和分枝生長以及腋芽的分化，磷素可促進花芽分化和根系進一步發育，鉀素可增強莖稈生長，防止莖稈柔嫩倒伏。因此，根據植株生長情況，施適當的速效性肥料，可起到良好作用。但應注意，施氮數量不宜過多，以免影響根瘤菌活動和引起后期倒伏。結合小培土，一般667 m2施復合肥10～15 kg。若基肥或苗肥充足，植株生長正常，這次追肥也可不施，小培土即可。

開花結莢期（種后40～75 d）追肥對增產具有重要作用。這時大豆需肥最多，而基肥及前期追肥已大量消耗，需要及時供應充分的肥料以滿足開花后對養分的需要。施用氮肥能促進同化器官合成的強度，增強碳水化合物和蛋白質的積累，減少花莢脫落，促進籽粒飽滿。開花結莢、籽粒成長期缺磷，則生長緩慢，開花結莢延遲，籽粒不飽滿。施足磷肥，可消除上述缺點，并能增加籽粒含油量。增施鉀肥能增強植株健壯程度，防止倒伏，促進碳水化合物的積累和轉運速度。因此，開花結莢期配合施用氮磷鉀肥料，是取得豐產不可缺少的措施。一般每667 m2可施復合肥15～20 kg。

1.8 噴施葉面肥，保花保莢增粒重

在大豆開花結莢至充實期間，對于葉色較黃、生勢弱的田可每隔7～10 d噴施1次葉面肥，葉面肥以磷酸二氫鉀為主，或加適量的3個15復合肥（濃度為3‰～5‰），以延長株葉功能，防止早衰，達到保莢增粒重的目的。而對于那些植株生長過旺，植株出現徒長的可在大豆開花完成后，結莢充實其間噴矮壯素或多效唑可以抑制其繼續徒長，促進植株健壯，以防倒伏。

1.9 及時防治病蟲害

大豆主要害蟲有：地老虎、蚜蟲、豆莢螟、卷葉螟和斜紋夜蛾等。防治地老虎在苗剛出時可用氟鈴尿對水噴或用地殺光拌沙撒。防治蚜蟲、豆莢螟、卷葉螟、斜紋夜蛾等可用糠寬、樂斯本、阿維菌素等噴殺。

為了確保農產品質量安全，最后一次施藥的安全期應在收獲之前，切忌施用高毒、高殘留農藥。

1.10 防旱防漬水

大豆生長過程中缺水，輕則生長緩慢，植株矮細，莖稈纖細，葉小分枝少，形成小老苗；重則植株干枯或旱花滑株，或旱莢無豆而失收。如出現多日無雨天氣，畦面泥土干白則要淋水或灌水。若長期下雨，田間畦溝等長期積水時，則葉片發黃，爛根爛葉，應及時排除畦溝積水，以防或減輕爛根爛葉。

1.11 及時收獲

當葉片大部分變黃和脫落，莖莢轉色，豆粒與莢壁分離，手搖植株發有響聲時，即可收獲。

2 結語

大豆高產配套栽培技術是陽春市目前在大豆栽培上的主推技術，經陽春市農業技術推廣中心和市農科所從華南農業大學引進大豆優良品種并加以示范推廣后，深受廣大農戶歡迎，農戶經采用大豆高產配套栽培技術種植大豆都得以增產增收增效，獲得了顯著的經濟效益和社會效益。因此，繼續推廣大豆高產配套栽培技術具有廣闊前景，為今后大豆生產的增產、增收、增效作出貢獻。

參考文獻

[1]南京農學院.全國高等農林院校試用教材-作物栽培學（南方本）上下全冊[M].上海：上海科技出版社，1980：297-321.

（責任編輯：劉昀）