基于CDIO理念的涉外旅游人才培養模式研究

陳 　 婷

(合肥師范學院外國語學院，　安徽　合肥　230009)

?

基于CDIO理念的涉外旅游人才培養模式研究

陳 婷

(合肥師范學院外國語學院，安徽合肥230009)

摘要：我國高校在涉外旅游人才培養中存在著供給與需求脫節的現象，高技能人才供求缺口呈擴大趨勢。高校在人才培養中引入CDIO教育理念及其實施體系，是主動適應社會發展，培養符合社會需要的涉外旅游人才的客觀需要。要從人才培養的“做中學”、課程關聯性設計、教師集成化教學和學生CDIO能力評價等方面入手，培養社會需要、企業認可的涉外旅游人才，為區域經濟和社會發展服務。

關鍵詞：CDIO；涉外旅游；人才培養模式

據國家旅游局發布的數據顯示，2014年中國內地公民當年出境旅游首次突破1億人次，成為世界第一大出境客源市場，這是中國旅游業發展的一個里程碑[1]。伴隨著我國出入境旅游的快速發展，旅游業對高素質涉外旅游人才的需求進一步提高，國內部分高校在涉外旅游人才培養，尤其是本科級學生的培養方面，也總結出了一套自己的教學經驗，校企合作辦學也在學生培養方面大范圍地應用。但現實的問題是，不少旅游院校的畢業生就業率低，流向其它行業，旅游企業人才流失率高。許多高校人才培養與市場需求相脫節，出現了企業人才短缺與學生就業難的現象。

一、涉外旅游人才培養現狀及問題分析

(一)課程設置不合理，重語言輕素質

目前，很多高校在設置涉外旅游課程時采用1+1的方法，即一門外語類課程整合旅游管理類課程。這種拼盤式的課程疊加設計以語言技能為主，雖然整合了學校的自身教學資源，但忽視了旅游行業的綜合性。通過這種課程體系培養出來的學生專業素養與復合技能不高，很難順利從事涉外旅游工作，例如有的本科畢業生無法與外國游客正常溝通，無法完成一份旅游營銷計劃書。很多高校在開始確立涉外旅游人才培養方案時，專業課程設置就沒有以行業需求為導向，沒有以畢業生職業發展為導向，似乎只要有外語教師和旅游管理教師就能培養涉外旅游人才。很多畢業生在工作后會感慨兩類課程都沒學好，無法體現涉外旅游專業的復合型優勢，進而降低了學生的專業認同感。

(二)專業師資隊伍薄弱，缺乏在職培訓

涉外旅游專業是對實踐性、應用性要求很高的專業，而我們高校的不少專業教師是從高校畢業后直接到高校工作，缺乏職場的鍛煉與積累，對旅游行業的背景知識和職業發展也比較陌生。教師往往缺乏實踐經驗，在教學中也是理論傳授多于實踐體驗，很多畢業生在工作崗位上需要從頭學起，增加了他們的時間成本。涉外旅游專業的師資隊伍多是由外語類和旅游管理類兩個類別的教師整合而成，彼此之間沒有交叉，缺乏交流，導致不能及時追隨業界的發展趨勢。所以，給教師提供動態持續的在職培訓就非常有必要，在職培訓可以讓教師轉變觀念，提高自身素養，在滿足社會對人才需求的同時也可以給教學帶來新的面貌和風氣，并且國內外的教育界對師資隊伍在職培訓問題十分的關注[2]。

(三)校企合作流于形式，缺乏合作深度

我國各旅游院校的校企聯合運行和管理機制還處于較低層次，高校與旅游企業之間的合作大多收效甚微，流于形式。目前校企合作多以簽訂實質內容不強的合作協議為主，合作內容多以旅游企業接收學生實習為主[3]，這雖然在短時間內解決了旅游企業的用人問題，但實習生中真正能留下來的實在是少數，究其原因，一方面是旅游企業對學生教育投入不夠，普遍將學生分配到人員缺失較多的一線崗位，繁重的工作讓實習生對旅游行業望而卻步。另一方面，學校缺乏一套完善的實習管理評價體制，對實習生的管理通常交給旅游企業，學校缺少對實習的全程控制與評價，實習生在旅游企業的實習也變成了“磨洋工”，導致預期設定的實習目標與實習內容無法全部實現。

(四)優質教學資源匱乏，教學方法陳舊

目前在網絡上可以找到大量與涉外旅游相關的教學資源，可是能稱之為優質資源的卻寥寥無幾。尤其在一些高校的精品課程網站中，教學資源也常常就是一些授課教案的文本，一段常規的教學視頻和一些教學講稿，這些很難稱之為優質教學資源[4]。還有現在越來越受到高校教育者關注的慕課(英文為“MOOC”)，作為一種新型的在線學習模式，當慕課和線下教學結合時，便出現了“翻轉課堂”，學生在線完成知識的學習，線下課堂變成了師生之間的互動場所[5]。教師在教學中多嘗試這種新穎的教學方法，可以激勵學生自主學習的主觀能動性，非常符合涉外旅游行業對人才需求的契合點。遺憾的是我們大部分教師會慣性地保持課程的獨立性，以自我教學為中心，忽視課程內容與外部環境之間的聯系，阻礙了對學生的發散思維與創新能力的培養。

二、CDIO人才培養模式簡介

美國麻省理工學院和瑞典皇家工學院等四所大學從2000年組成跨國研究組合,經過四年的探索研究，創立了CDIO工程教育理念和實施體系，并成立了CDIO國際合作組織。CDIO是四個英文單詞構思(Conceive)、設計(Design)、實施(Implement)、運行(Operate)的縮寫?；诟叩冉逃毡橹乩碚撦p實踐的現狀，CDIO以工程項目構思、設計、實施和運行的全過程為載體，培養學生的實踐應用能力，符合現代工程技術人才培養的規律。目前，國內共計有39所高校在開展CDIO試點工作，并取得了良好的效果，按CDIO模式培養的學生深受社會和企業歡迎。

CDIO模式在國際高等工程教育得到了認可，這種人才培養模式的主要具有以下三個特點：一是培養目標系統全面。CDIO教學大綱最能體現這個特點，它以綜合能力培養為目標，涵蓋理論知識、個人職業技能、人際交往以及項目的構思、設計、實施和運作能力[6]。二是強調實踐操作。CDIO模式特別強調學生在團隊中發揮項目能力，以團隊項目為紐帶對學生的實踐能力進行系統培養，這與單門課程的簡單教學有很大區別。三是廣泛適用性。CDIO以國際化的教育理念培養具有國際競爭力的人才，強調對學生能力、技能的培養與發展，具有廣泛的適用性。

一般認為，工程訓練往往應用于理工類專業人才培養過程中，與屬于社會科學的涉外旅游人才培養不盡相同。然而，我國在應用型人才培養過程中存在的諸多問題，與20世紀末美國工程教育領域存在的問題極為相似。主要表現為：人才培養觀念滯后，高等教育與社會需求嚴重脫節；課程設計重理論、輕實踐，學生缺乏將理論知識轉化為現實產品的能力,缺乏必要的團隊合作意識和溝通協調能力。我國高校在涉外旅游人才的培養過程中，也普遍存在著以上問題。為了更好地適應當代涉外旅游人才需求變化，高校在人才培養中引入CDIO理念不失為一種有益的探索與嘗試。

三、基于CDIO模式的涉外旅游人才培養新思路

CDIO工程教育模式的一個標志性成果就是教學大綱的出臺[7]。該大綱把工程教育的培養目標體系進行了明細的劃分，并且這些細分的目標有著高度的關聯性。在目標明確的教學大綱的指導下，CDIO工程培養模式下的人才培養目標也更加明確。這是與之前工程教育教學大綱相比較下，CDIO模式最大的一個亮點。見表1。

(一)涉外旅游人才培養的“做中學”

我們以CDIO工程教育教學大綱為基礎，結合涉外旅游人才培養自身的特點，以此設計涉外旅游人才培養CDIO三級目標?；贑DIO理念，在培養目標中突出“做中學”[9]，即培養學生通過構思、設計、實施、運作將知識轉化為產品的動手能力，邊做邊學，以此來實現組織目標。溫家寶總理說過：在做中學才是真正的學。涉外旅游專業的很多課程設計可以遵循“做中學”的思路，如旅行社產品設計這門課程，可以安排學生為退休老年人設計符合其要求的旅游產品，教師引導學生設計問卷，通過讓老年人填寫后歸納分析他們的旅游需求，在了解老年人的需求上來構思旅游產品，并設計出具體的旅游線路，然后將設計的旅游線路拿到旅行社去，請業內人士把關，條件成熟后推出市場，并根據老年人的反饋及時修正完善。按照“做中學”的思路來培養涉外旅游人才，改變了學生被動接受知識的狀態，既調動了學生的積極性，又以市場為導向培養出應用型人才。同時“做中學”也注重培養學生的個體特性和人際關系能力，一個任務的完成必須以團隊成員的共同努力為前提，這些非專業能力的培養也為學生職業通道的上升打下了基礎。

表1　CDIO教學大綱二級目標體系[8]

表2　涉外旅游人才培養CDIO三級目標體系

(二)課程設計的關聯性原則

課程設計關聯性原則強調突出課程與課程之間的聯系，課程的設置是為培養涉外旅游人才的綜合能力為目標，配套的課程要有與之相應的教學方法，并且要推動標準化評價工具的建立。通常涉外旅游專業的課程是按學科內容獨立設置，彼此之間很少發生交叉聯系。實現課程設計的關聯性，需要教師在課程選擇上有大局觀，不以個人偏好來左右課程設計。例如酒店英語和酒店管理實務這兩門課程，在沒有引入CDIO理念之前，往往是分別安排一位英語背景的教師和一位飯店管理背景的教師來分別教學，教師各自教學，不會考慮兩門課程之間的關聯性，學生更無從知曉。從CDIO的關聯性原則出發，這種課程設計是失敗的，最理想的課程設計是安排一名英語基礎好的酒店管理背景教師來同時從事兩門課程的教學，并突出兩者之間的關聯，融會貫通。涉外旅游專業的課程設計要突出課程之間的關聯性，讓學生能夠將各門課程融會貫通，能夠解決現實中的復雜問題。學生在校期間的學習不可能學完終其一生的知識，但可以通過這種關聯性的課程設計，可以培養學生的發散性和創造性思維，提高自身的認知水平。

(三)教師的集成化教學

集成化教學這樣的一種教學方法，不是像傳統做法那樣只考慮學科和專業知識的系統性，而是將專業的項目關聯性和學科的系統性結合起來，使學生同時獲得知識與能力[10]。教師集成化教學是能否實現CDIO三級目標的關鍵因素，首先需要教師的鼓勵來樹立專業學習的自信心和自豪感。在具體的教學過程中，通過項目化的教學來引導學生發現自己的不足，彌補自身的缺失，并通過不斷的正確示范來強化學生的感受。讓學生通過集成化的學習來培養個人的專業能力、團結合作能力和創新能力等。需要教師將涉外旅游人才所具備的能力和涉外旅游專業的學科特點系統地結合起來，而非只考慮學科的系統性，忽視了學生的能力塑造。

為了提高教師的教學水平與業務素質，學校除了鼓勵教師積極申報各類科研課題外，應特別重視并有計劃的把教師送到校企合作基地直接參與實踐操作[11]。并且涉外旅游專業教師的選用應該擺脫學歷的束縛，不僅高學歷教師可以參與到集成化教學中，而且行業內的資深人員也可以參與到教學中來。這些來自行業內的人士可以給學生們來帶一線的案例分析與討論，使得教學更具有現實意義。這種教學可以穿插到課程中，也可以通過專題講座的方式進行，讓學生在進入工作崗位之前就可以熟悉行業背景與工作環境。

(四)學生CDIO能力評價

原先對學生的評價偏于主觀與片面，往往是通過課程的期末考試來評價學生的學習能力。這種評價方法忽視了學生在學習中的主觀能動性與學習的連貫性，不能反映涉外旅游人才培養CDIO目標。對于學生CDIO能力的評價，需要任課教師轉變思路，從教學目標出發，通過靈活而有效的評價方法來衡量學生的專業知識、實踐水平、團隊協作能力等。這些評價方法可以是傳統的筆試、案例分析，也可以增加如口試、學生日常表現評價、學生的自評與互評等方法。如《旅游英語》這門課程，如果使用傳統的筆試方法進行評價，測評高的同學，往往是學習用功，對知識點把握明確的同學。這些同學具備較高的應試水平，但不見得在真實的工作環境中能出色地與客戶進行溝通。所以傳統的評價方法一方面隱藏了學生的一些劣勢，另一方面打壓了適合這個行業發展的同學的積極性。

在評價學生的CDIO能力時，也可以引入產學合作的作業。學生的很多實踐機會除了來自校內的一些模擬實踐課之外，更多的實踐是來自于與學校建立合作關系的涉外旅游企業。所以除了任課教師給出學生的CDIO能力評價之外，更需要來自這些一線企業的客觀評價。特別是對于學生的專業技能水平和行業發展潛力的評價，這些涉外旅游企業更有發言權，能夠更好地幫助學校發現一些好苗子。

四、結語

涉外旅游人才培養模式亟須創新，以安徽省為例，目前全省有70多所高校開設了旅游專業，在校生3萬多人，每年畢業不到1萬人，畢業后直接或間接從事旅游業的在1 500人上下浮動。旅游企業普遍反映缺少專業旅游人才，對旅游人才的渴望，用心急如焚來形容毫不為過[12]。作為人才輸送基地的各個高校，應該好好分析這其中的原因。運用CDIO理念培養涉外旅游人才，可以探索出一些新思路，讓高校教育者能夠清楚地看到現有培養模式的欠缺與弊端?；贑DIO理念，涉外旅游人才培養首先需要明確培養目標，培養符合用人企業要求的應用型人才。還有，將涉外旅游人才培養目標體系貫穿于整個教學環節中，重視學生“軟能力”的培養，提高學生的實踐能力、團隊協作意識和自主學習能力，并提高學生對于涉外旅游行業的行業認同感，明確自身的優勢與劣勢，樹立明晰的個人職業發展規劃。人才培養模式的創新不是停留在口號上，需要高校管理者的決策與支持，更需要一線教師們的長期努力與艱辛工作。

參考文獻：

[1]張希.中國內地公民出境旅游人數2014年首次突破1億人次[EB/OL]. (2014-12-03)[2015-03-12].http://travel.people.com.cn/n/2014/1203/c41570-26141388.html.

[2]鄭玉琪.體驗式英語教學的師資培訓模式研究[J].東南大學學報,2012,14(6):102-107.

[3]孫百鳴,崔淑鑫,田瑞.高端技能型人才培養的校企合作平臺建設問題研究[J].中國大學教育,2011(9):84-86.

[4]劉迎春.高等教育教學資源服務的超市模式[J].江蘇高教,2010(2):74-76.

[5]宋專茂.慕課何以致高校教學方法革新[J].復旦教育論壇,2014,12(4):55-58.

[6]林藝真.CDIO高等工程教育模式探析[J].哈爾濱學院學報,2008,29(4):137-140.

[7]王碩旺,洪成文.CDIO：美國麻省理工學院工程教育的經典模式[J].理工高教研究,2009(4):116-119.

[8]Edward F.Crawley. The CDIO Syllabus A Statement of Goals for Undergraduate Engineering Education[EB/OL]. (2008-06-30)[2014-12-15].http://www.cdio.org./cdio-vision.

[9]查建中.面向經濟全球化的工程教育改革戰略[J].高等工程教育研究,2008(1):21-28.

[10]查建中.工程教育改革戰略“CDIO”與產學合作和國際化[J].中國大學教學,2008(5):16-19.

[11]李文,黃文,李連勝,伍鐵斌.CDIO理念下硬件課程體系改革與實踐[J].實驗室研究與探索,2014(7):161-163.

[12]張雪萍.安徽省旅游院校合作聯盟成立大會暨首屆學術研討會[R].合肥:安徽旅游學會,2013.

責任編校：汪沛

中圖分類號：F590-4;G642

文獻標識碼：A

文章編號：1003-4730(2016)01-0164-05

DOI：10.13757/j.cnki.cn34-1045/c.2016.01.040

作者簡介：陳婷，女，安徽合肥人，合肥師范學院外國語學院講師，碩士研究生。

基金項目：合肥師范學院校級科研項目“本科涉外旅游人才共育模式研究”(2013cxyzd10)。.

收稿日期：2015-03-23.

網絡出版時間：2016-03-09 13:49網絡出版地址：http://www.cnki.net/kcms/detail/34.1045.C.20160309.1349.040.html