湖北省薄殼山核桃引種栽培及發展對策分析

徐春永　徐永杰　杜洋文　鄧先珍　胡琦　周席華

摘 要：簡述了國內薄殼山核桃引種栽培概況，對湖北省近年來有關薄殼山核桃引種栽培情況進行了總結，并在分析薄殼山核桃引種栽培效果和存在問題的基礎上，提出了發展對策建議。

關鍵詞：薄殼山核桃；引種；發展對策；湖北

中圖分類號： S727.3文獻標識碼： A文章編號： 1004-3020（2016）02-0005-05

Abstract： The paper deals with introduction of Carya illinoensis in China， and summarizes introduction， growth and utilization of Carya illinoensis in Hubei. On the basis of analyzing key questions of introduction and cultivation benefits， the author analyzes the market future and proposes for introduction and utilization.

Key words：Carya illinoensis；introduction；countermeasure；Hubei province

薄殼山核桃Carya illinoensis 又名美國山核桃、長山核桃，干果商品名碧根果、長壽果，為胡桃科山核桃屬落葉喬木，原產美國和墨西哥，是世界性的著名干果樹種[1]，現以美國為中心產區并分布在世界5個洲約20個國家及地區[2]。薄殼山核桃和山核桃C.cathayensis、大別山山核桃C.dabieshanensis是胡桃科山核桃屬植物中具有顯著經濟價值的3個栽培種[2-4]。薄殼山核桃是亞熱帶樹種落葉喬木，根系發達，樹形挺直，木材堅韌，較速生，病蟲害少，生命周期長，該樹種栽培范圍較廣，一般種植要求海拔300～500 m以下，氣候溫暖濕潤，土壤pH值為5.5-8.0，中國多數引種地均能滿足其對于氣候和土壤等生態條件的需求[2-6]。薄殼山核桃嫁接后3～4年開花結果，一般8年后進入盛果期，結果期長達80年以上，每年4月底開花，10～11月果實成熟，為長橢圓形核果；薄殼山核桃經濟價值較高，果大殼薄（80～100個/kg），出仁率高（50～70%），果仁色美味香、營養豐富（果仁含油脂72%，蛋白質11%，碳水化合物13%），所含不飽和脂肪酸及對人體有益的氨基酸均高于油橄欖，在胡桃科中其營養價值和經濟效益優于核桃和山核桃，其中總脂肪及不飽和脂肪酸分別比核桃高10.37%和11.25%[7-9]。

近十余年來隨著木本糧油產業的興起，薄殼山核桃以其適應性強、涵養水土功能和經濟價值極高等諸多特性，在國內尤其是長江流域受到了廣泛關注[10-11]。湖北地處長江中游地區，氣候溫暖濕潤，較適合薄殼山核桃的生長，不少科研單位、林企和林農對其產生了濃厚的興趣，自2000年以來很多地區陸續引種薄殼山核桃[12-14]。為指導湖北各地薄殼山核桃的引種生產，使其在湖北綠滿荊楚行動和綠色經濟建設中更快更好地發揮作用，筆者將近年來國內和湖北引種薄殼山核桃情況進行了梳理，以供生產參考。

1 國內引種概況

20世紀60～70年代，中國很多林業單位陸續開始引種工作，1974年云南首次將薄殼山核桃作為堅果引進[15]，之后浙江、江蘇等地也先后開展引種。目前，薄殼山核桃在全國的分布范圍為北緯24°～40°，以浙江、江蘇和云南3省較為集中[2，16-18]，近二十年來，湖北、江西、安徽、河南、湖南等地都有一定面積的引種栽植，引種分布范圍較為廣泛。至今全國尚未形成大規模種植，截止2014年，初步估計薄殼山核桃總發展面積約1.3萬hm2左右，且多為近年栽植的幼齡林，投產面積較少，因此總體上來看，全國還處于薄殼山核桃發展的起步階段，要經過一段時間的發展利用才能實現規模化和產業化生產[2]。

為選育適合生產推廣的良種，2006年中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所搜集保存國內外種質資源近300份，經觀測評價選育了9個無性系[2]，在浙江省進行了區域試驗并獲得了浙江省審（認）定。另外，浙江、云南、江蘇、湖北等省份也通過引種試驗，選育了適合本地栽植的良種[2，12-14，18，19]，全國范圍較大面積的引種種植取得了成功。

2 湖北的引種及利用概況

2.1 引種與無性系選擇

上世紀八十年代初，湖北省林業科學研究院從浙江引進一批薄殼山核桃播種于武漢九峰試驗林場和羅田縣林科所，目前保留有少量單株。2000年以來，先后有中國林科院亞熱帶林業研究所、華中農業大學、中南林業科技大學、湖北省林業科學研究院、湖北省林業科技推廣中心、湖北省林業廳林木種苗管理總站、宜昌職業技術學院等多家科研單位及林企從浙江、云南等地引種薄殼山核桃近20個無性系，種植在武漢、荊門、京山、秭歸、長陽、保康等地，由于栽培習慣和種植前期管理欠佳等原因，部分林分病蟲害發生較嚴重，引種整體效果不佳。

湖北省林業科學研究院對廣水市2002年從云南引進的8個無性系進行了歷時十余年的跟蹤觀測，初步選育出了豐產穩產、果形美觀且適宜湖北發展的4個無性系，其中10年生單株平均畝產15.3 kg，2010年以來陸續在荊門、黃岡、宜昌、襄陽等地建設對比試驗林，開展物候期、根系和樹體生長、結果習性等觀測與評價[12-14，20，21]，目前試驗林總體長勢良好，部分已進入結果期，區域試驗取得了階段性成效。根據在廣水、興山、保康等地品種篩選試驗，經調查分析樹高、胸徑、單株堅果產量、核型指數、出仁率、果仁粗脂肪含量、粗蛋白含量、總糖含量等12個指標，并通過主成分分析進行綜合評價，篩選出了具有發展潛力的薄殼山核桃品種鄂引契可特Carya illinoensis'E-Choctaw'，經2010～2013年的對比觀測（對照品種為浙江省審定品種金華1號），2015年通過湖北省林木良種審定委員會認定。

2.2 苗木繁育及配套技術研究

在選育品種的基礎上，湖北省林業科學研究院2010年以來在麻城、廣水等地建成薄殼山核桃采穗圃，為苗木繁育奠定了良好的基礎。近年來，湖北省林業科學研究院與中國林業科學研究院亞熱帶林業研究所等單位開展技術合作，研究從穗條生產到苗木出圃的系列育苗技術，初步形成了本砧嫁接生產體系，提高了嫁接成活率和造林保存率，同時開展了種間異砧嫁接試驗。此外，通過開展品種配置、施肥和病蟲害防治等配套技術試驗，基本形成了不同立地條件下的豐產栽培技術體系，并在廣水、興山等地得到推廣應用，有效促進了當地薄殼山核桃的早實豐產。

2.3 栽培現狀與存在問題

薄殼山核桃引種到湖北以來，全省栽植點樹體生長情況均表現良好，部分林分已正常結果。據調查目前湖北引種美國山核桃均為果園種植，總面積約500 hm2。從種植面積、產量以及對生態經濟的影響力上看，湖北薄殼山核桃的種植尚處于產業發展的起始階段。目前栽培中存在的主要問題：

2.3.1 盲目引種

隨著各地對于薄殼山核桃的逐漸了解和市場上高價值產品的供不應求，雖然目前湖北尚無政策性支持，但是各地對于種植薄殼山核桃積極性很高，很多種植企業直接將外地品種及技術整套照搬引入，不注意考慮品種原產地與引種地區生態條件的差異，引種栽培帶有很大的盲目性。薄殼山核桃在美國品種多達1 000多個（有些品種實際上已不存在），目前全國引種的有40個左右（廣泛應用的4～5個）[2，22-24]，但是很多品種并不適宜湖北生態條件尤其是高溫高濕的環境，盲目引種往往導致一定程度不良的結果，對林農積極性和今后產業發展影響嚴重。

2.3.2 良種苗木供不應求

隨著對薄殼山核桃發展的逐漸重視，越來越多的人意識到了其經濟效益和潛在價值，特別是目前不適合發展核桃的地區有選擇將薄殼山核桃作為替代樹種的意愿，對苗木需求量逐年增多。由于現階段湖北建設的采穗圃規模有限，良種穗條數量不多，又加上苗木繁育技術要求較高，每年全省繁育的合格嫁接苗僅1萬余株，遠不能滿足全省市場對良種苗木的需求，苗木出現較為嚴重的供不應求現象。

2.3.3 栽培技術措施不當

薄殼山核桃是長壽樹種，除考慮生態條件外還要重視立地條件選擇，并持續科學管理才能顯示其生長快、結實量大的優勢[2]。湖北早期引種地區種植多為零星分散，疏于管理，不重視立地條件的選擇，特別是有些地區土層瘠薄，土壤酸性較重、花期雨水偏多，造成結果遲，結實率低，樹體樹勢差、病蟲害多、老化快。此外，薄殼山核桃是雌雄同株異型異花樹種，雄花散粉期和雌花可授期不一致（實為異花授粉），造林時不選擇雌雄同熟、花期一致的品種配置往往也導致結實不良。

3 應用前景與栽培區劃

3.1 應用前景

從栽培歷史、面積和效益上看，目前板栗、油茶、核桃等是湖北主要的木本糧油樹種。參考目前的種植水平和市場價格，薄殼山核桃栽培效益明顯高于同屬的山核桃以及核桃、油茶、板栗等主要木本糧油樹種[2，10，25]。具體對比情況如表1：

除了以果園經營為主的經濟效益外，薄殼山核桃生態效益也很顯著。其樹體根群發達，生長季枝繁葉茂，樹形優美，具有良好的保持水土和調節區域氣候的功能，而且材質優良，速生性能較好，可以作為行道樹、園林和庭院綠化、生態防護林和速生豐產林樹種[2，26-28]。

目前，板栗等大眾干果市場已趨飽和，核桃、薄殼山核桃等干果的需求旺盛，近年來各地發展核桃積極性較高，但是核桃受到適生條件限制，特別對種植海拔有一定要求，適宜栽種的海拔地段一般在800 m以上，薄殼山核桃則適宜種植在500 m以下[2，16，17]地區，在湖北的適栽區域更廣泛。湖北省內分布面積較大的丘陵、河灘地及平原等，多數地區的氣候和土壤條件較為適宜薄殼山核桃種植。薄殼山核桃在湖北的引種成功，不僅大大豐富了湖北干果（糧油）種植結構，也為湖北中低海拔區域大面積不適宜發展核桃的地區提供了最佳替代樹種。因此，兼具經濟效益和生態效益的薄殼山核桃在湖北具有非常良好的推廣應用前景。

3.2 栽培區劃

薄殼山核桃不同品種均具有各自適生分布范圍和生長條件，在生產中需遵循該種的生態習性與生態環境相一致的客觀自然規律[1，2，10，11]。湖北位于長江中游，地跨東經108°21′～116°07′、北緯29°01′～33°16′，地勢總體上西高東低，海拔高度相差1 000 m左右，區域間生態條件差異較大。在掌握品種特性和生物學規律的基礎上，結合不同地域具體生態條件，對湖北薄殼山核桃引種栽培進行科學劃分，對于引種馴化和以后擴大栽培具有重要的現實意義。

根據姚小華等研究[2]，影響薄殼山核桃生長發育并完成生長周期的影響因子依次主要包括氣候、溫度、水分、土壤等，參考中南林業科技大學張日清等有關引種栽培區劃研究成果[29-31]，結合湖北氣候、土壤條件和現有引種栽培情況[12-14]，建議可初步將湖北薄殼山核桃劃分為2個引種栽培區，即適應區和次適應區。

3.2.1 適應區

主要包括鄂東、鄂中等海拔200 m以下的區域，如武漢、荊州、黃岡等，此區域也是同屬樹種大別山山核桃的分布區。該區總體上溫暖濕潤，四季分明，主要氣候因子適宜生長，應選擇土層較為深厚、保水性好的地區。本區經營目的以培育干果（糧油）用途為主，選擇鄂引契可特、金華1號、肖尼、波尼等為主栽品種。

3.2.2 次適應區

主要為鄂西、鄂東南、鄂東北區域的中低海拔地區，原則上海拔高度不超過500 m，包括宜昌、恩施、咸寧、孝感等地，選擇土壤中性、保水性好、土層深厚的地帶。本區很多地方由于山體屏障可以形成較合適的小氣候，有利于引種生長，但應注意多雨、高溫對于授粉和結實的影響。可選擇鄂引契可特、波尼、紹興等為主栽品種，并以果園種植為主。

4 發展對策

核桃和薄殼山核桃為同科不同屬的樹種，在適宜地區栽植的經濟效益都優于其他經濟林。湖北高海拔如鄂西地區比較適合核桃（薄殼類型）的發展，而其他中低海拔地區則不適于核桃產業的發展，可以重點考慮發展薄殼山核桃。

4.1 加強宣傳與引導，提高認知度

薄殼山核桃是一個新興樹種，目前還處于發展的初始階段，建議各地、各級林業部門要進行正確的宣傳與引導，在了解薄殼山核桃的優良品性、兼具經濟與生態效益的價值及其廣闊的市場前景的同時，也要清楚地認識到其品種習性和栽培上的風險，提高各地群眾對于薄殼山核桃的雙重認知，以便全省生態建設及綠滿荊楚行動選擇利用該樹種，為其規模化發展奠定基礎。

4.2 加強適栽品種選育和擴繁

湖北地區薄殼山核桃良種選育工作開展時間不長，取得了階段成果，但是現有的品種選育與擴繁水平還不能適應薄殼山核桃種植的快速發展。下一步，建議選擇不同試驗點開展規范的區域性對比試驗與評價，扶持重點區域建立品比試驗和示范園，篩選適合湖北不同區域的良種，適度擴大繁殖力度，逐漸解決種苗供需矛盾。

4.3 做好發展規劃

在產業發展起步階段，科學做好全省發展規劃是推進薄殼山核桃產業高起點、高水平發展的關鍵。建議在今后的發展中注重堅持4個原則：①適地適樹，寧缺毋濫；②實地試驗，逐步推廣，切忌急于求成；③最大程度實現經濟與生態的協調發展；④切實發揮科技支撐的作用，選擇基礎條件好的地區先行發展，發揮示范帶動作用。

目前湖北各地發展核桃等干果產業勢頭迅猛，如近期規模發展薄殼山核桃的條件還不具備，可以將薄殼山核桃納入核桃產業整體發展規劃，作為核桃產業發展的有益補充，打造立體的綠色經濟產業帶。此外，鑒于薄殼山核桃良好的材質、水土保持及速生性能，各地營建生態防護林可以選擇種植一定數量的薄殼山核桃，在突出其生態功能的同時實現栽培的起步發展，也是實現開發利用薄殼山核桃的新途徑。

4.4 重視科技支撐體系建設

發揮科研的支撐作用，是發展薄殼山核桃的必由之路。建議一是在前期初步栽培技術體系的基礎上，進一步加大科技創新力度，繼續深入開展良種選育和高效栽培技術、加工利用等綜合配套技術研究，同時加快育苗和栽培技術等地方標準的制定，以標準化推動種植發展；二是科學指導當前各地生產基地的營建，特別是注重適栽品種與立地條件的選擇、合理的授粉樹配置與種植密度等，同時要注意微域小氣候影響；三是建立健全科技應用與推廣體系，并選擇具有一定基礎的林企或者種植大戶重點進行技術扶持，加快實現技術的市場轉化和示范效應。

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（責任編輯：唐 嵐）