青春期少女的合理飲食

王延群

青春期的開始，是人體生理發展的一個轉折點。女孩子進入青春期后，生理上將會發生巨大的變化。特別是12～17歲的少女，正值青春期的初期，此時身體變化極大，體質量也會增加，其外觀也有很大程度的改變。一般來說，身高要增長10 cm左右，體質量約增加7～8 kg，除淋巴組織外，各個器官都要增大，月經要來潮，整個身體每天消耗的能量為成年人的1.25倍。因此，對營養素的要求也越來越高。為了使青春期少女得到健康成長，注意合理飲食至關重要。如果這一期間營養不良，少女便會出現身體矮小、推遲發育或發育不良、月經來遲，以至弱不禁風或呈現畸形。

青春期少女正處于生長發育的旺盛時期，對各種營養的需求量遠遠高于成年人，在飲食調理上應注意以下幾點。

1.注意膳食的合理配備。要保證青春期組織器官的生長發育，必須提供全面均衡的營養素。各種營養素在身體中起著不同的作用，并非一種營養素可滿足需要，各種不同的營養素經互相協同密切配合，以補充身體生長發育的需要。因此少女在飲食上應當注意要粗細均衡、干稀飯均衡、豆米合食、菜肉搭配、豆制品及水產品合食，如此安排才能取長補短，提高營養素的利用率。

2.供給足夠充足的優質蛋白質。少女在青春期應多吃些優質蛋白質，如蛋類、牛奶、瘦肉、魚類、大豆、小麥、玉米等食物均含有豐富的蛋白質。在這些蛋白質食物中，含有人體必需的氨基酸，且種類齊全、數量充足、比例合理，能促進少女的正常發育，提高其抗病能力?！?br>