舒心的晚餐可能引發(fā)疾病纏身

譚姍姍

很多上班族家庭都有這樣的飲食習(xí)慣，早上匆匆忙忙對(duì)付一口，甚至不吃飯就跑了；中午在食堂吃一頓，不饑不飽；只有晚上回家才弄一頓比較舒心的、可口的飯菜，好好吃一頓，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。還有的白領(lǐng)、金領(lǐng)勞碌一天，晚上習(xí)慣與朋友聚餐，飲酒放歌，瀟灑一回。殊不知，這樣安排看似合理，但卻不利于健康。晚餐對(duì)健康至關(guān)重要。國(guó)內(nèi)外專家研究發(fā)現(xiàn)，很多疾病的發(fā)生來(lái)自晚上的不良飲食習(xí)慣。晚餐吃得不對(duì)，疾病就會(huì)來(lái)纏身。

晚餐與肥胖癥

肥胖癥是常見(jiàn)的代謝癥群。當(dāng)人體進(jìn)食熱量多于消耗熱量時(shí)，多余熱量以脂肪形式儲(chǔ)存于體內(nèi)，達(dá)一定值時(shí)就演變?yōu)榉逝职Y。因體脂增加使體重超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體質(zhì)量20%者稱為肥胖癥。據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，90%的肥胖癥是緣于晚餐吃得太好、吃得太多，加之餐后活動(dòng)量小，熱量消耗的少，多余的熱量大量合成脂肪堆積，體質(zhì)量超標(biāo)和肥胖就這樣形成了。俗話說(shuō)，“肥胖是萬(wàn)惡之源，”體質(zhì)量超標(biāo)和肥胖會(huì)引來(lái)諸多疾病。

晚餐與高血脂癥、脂肪肝、高血壓、動(dòng)脈硬化

晚餐如果食用高蛋白、高油脂、高熱量飲食較多，會(huì)刺激肝臟制造低密度脂蛋白，三酰甘油也容易上升，造成高血脂癥。血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成，加上晚間活動(dòng)量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，造成脂肪肝。加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起細(xì)小動(dòng)脈收縮，外周血管阻力增高，容易讓血壓猛然上升，也加速全身小動(dòng)脈的硬化，形成高血壓和動(dòng)脈硬化。……