對接咖啡產業辦專業可行性探討

杜華波 李學俊 周艷飛 朱春梅 宋國敏

[摘 要] 對接產業辦專業將為區域產業發展提供人力支撐和人才保障，將大大提升產業的核心競爭力，隨著我國咖啡產業的快速發展，我國已經形成了以咖啡為紐帶的農工商三產融合的咖啡產業鏈龐大體系，咖啡相關專業的開設值得探索和研究。

[關 鍵 詞] 咖啡；產業；專業

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）27-0138-02

《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》國發〔2014〕19號提出院校布局和專業設置更加適應經濟社會需求。調整完善職業院校區域布局，科學合理設置專業，健全專業隨產業發展動態調整的機制。教育部、國家發展改革委、財政部《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》（教發〔2015〕7號）明確提出應用型本科高校要加快融入區域經濟社會發展，建立合作關系，更好地與當地創新要素資源對接，與經濟開發區、產業聚集區創新發展對接，與行業企業人才培養和技術創新需求對接。建立緊密對接產業鏈、創新鏈的專業體系。

一、對接咖啡產業辦咖啡相關專業的必要性

（一）咖啡產業發展需要有學科專業的支撐

咖啡與茶葉、可可并稱為世界三大飲料作物，是當今世界上消費量最大的非酒精類飲料。全世界有三分之一的人喝咖啡，就世界每年的消費量而言， 咖啡消費量為可可的2倍，為茶葉的3倍。世界咖啡種植面積達1000多萬公頃，總產量為900多萬噸。作為世界重要的飲料作物和熱帶經濟作物，在非洲、美洲、亞洲和大洋洲的熱帶和南亞、東南亞熱帶地區均有種植。……