青瓷的地域文化特色之解析

肖烽

0 前 言

青瓷，是因在坯體表面敷有一層透明或半透明的青色釉而得名。在中國古代燦爛的陶瓷文明史中，青瓷一直被稱為母親瓷，早在商、周時期已出現了介于陶、瓷之間的原始青瓷制品，經過漫長的工藝積累，約至東漢晚期，成熟的青瓷終于誕生。

青瓷擁有了一份厚重的傳統積淀，也理所當然地成為了一種文化的載體。歷代文人雅士皆以青瓷為貴，奉為文房雅玩之上品，取其明凈溫潤淡雅之美。青瓷經過長期不斷的發展，最終在宋代達到自身演進的頂峰。青瓷之美已成為一種共同的文化價值與審美意識取向。

1 青瓷的地域文化特色

青瓷的文化性是具體的，更多表現在其具有鮮明的地域特色，這種特色是不可復制的地方資源與特定的人文背景相結合的產物，是經過長期的藝術與生產實踐逐步形成的，具體又體現為成熟的裝飾風格與各自的技術特征。下面對國內幾個代表性青瓷窯口的裝飾風格與技術特征作一解析。

1.1龍泉青瓷

（1）裝飾風格

龍泉窯屬于南方青瓷類型，常采用刻花裝飾，釉色呈淡青色，器物造型以日用瓷為主。北宋中晚期龍泉窯青瓷釉色逐漸轉為青黃色，造型變得更加規整。此時，釉面裝飾普遍使用刻花、劃花、印花等手法，紋飾主要有花卉、游魚、飛雁以及嬰戲等。北宋晚期還盛行淺浮雕蓮瓣紋。

南宋時期龍泉窯生產空前發展，器物品種迅速增加。南宋中期以后燒制成功的粉青、梅子青釉，達到我國青瓷工藝的最高水平。由于釉層較厚，難以透出釉下刻劃紋樣，因此在裝飾上，多采用堆貼裝飾，形成一種淺浮雕效果。同時更加重視器物的造型設計，以襯托釉色之美。南宋中后期是龍泉窯青瓷鼎盛時期，無論器物造型的尺度、體量、形態，還是釉面色彩和質地效果達到青瓷藝術上的高峰。

在造型方面，借鑒青銅禮器和祭器的形態，并簡化了配飾、部件和紋飾。追求端莊、穩定、和諧、高貴之美，體現出宋人文質、典雅、平和的審美觀念。胎骨硬性，和厚釉的柔軟性形成對比。厚釉消減了青銅器造型的銳氣，化解了距離感。有許多造型融入自然形態的因素，如在造型上吸取天然植物的花、葉和果等生命形態。把文人的審美意識融入青瓷器型體量和比例關系之中，化為文人意趣，使青瓷臻至生命意識與審美情感合二為一的境界。另外，為突出釉色，裝飾方面用極單純的直線，加上瓷器成型時留下突起弦紋，增加穩定而幽靜的感覺。為了突出厚釉特點，減少了南宋以前的刻劃紋飾，裝飾上充分考慮造型與厚釉的因素，將刻劃工藝轉變為突起的貼、捏與塑等浮雕和立體裝飾。如在盆盤內貼飾首尾相對的浮雕雙魚紋，用釉與無釉、青綠與胎的暗紅色形成對比，產生新的裝飾品種。總之，這個時期器形具有簡約而單純、端莊而精巧的造型藝術特征。南宋時期青瓷巧妙地使造型與釉色這一對主要因素達到了渾然一體的結合。

南宋末期至元代，釉層變薄，這時盛行的是釉面裝飾，除繼承五代、北宋時常用的劃、刻、印、堆、貼等技法外，還大量使用褐色點彩、鏤雕、刻、印等手段。最突出的是露胎貼花法，即在瓶腹部或盤心部位，先模印或貼塑紋飾，不上釉，燒成后露胎部位呈現火石紅色，與青釉相映成趣。這種裝飾是元龍泉窯獨創。

元代龍泉窯的工藝也與宋代有所不同。器物的每個轉折處，常做成棱角或凹槽形，盤多做折沿式，外口沿也常做成花口狀，碗底圈足一般垂直，足底齊平，圈足足墻較矮。此外，形體巨大的器形，造型規整，釉平如鏡，都說明其工藝技術確有獨到之處。

（2）技術特征

南宋龍泉青瓷胎的化學成分（%）為：SiO2 60～74，Al2O3 19～32，Fe2O3 2～5，CaO<1，MgO<1，K2O3～6，Na2O<2。

南宋龍泉青瓷釉的化學成分（%）為：SiO2 61～69，Al2O314～19，Fe2O30.8～1.8，CaO9～17，MgO<1，K2O3～9，Na2O<2。

瓷胎、釉物相組成與顯微結構：

①粒狀石英和針狀莫來石與玻璃質組成玻晶混雜結構，其中莫來石在玻璃質中呈交錯網狀分布。

②制品中礦物組成與顯微結構均勻一致，沒有發現局部粗粒集晶現象。

③石英含量都在20%左右，并且均勻分布，大小不太懸殊。

④氣孔含量約為1%，同時沒有分枝狀和鏈狀氣孔存在。

⑤釉層中的析晶物均為鈣長石，呈纖維狀或放射狀。釉層一般較厚，釉內有石英晶體，胎層中的石英晶體較細小。

⑥胎、釉之間的過渡帶（中間層）均極明顯，析晶物多數偏集于釉層和胎層交接處， 這一寬約0.2mm的淺色帶，都呈淺黃色，胎、釉之間的接觸線呈相互滲透狀，晶相中石英顆粒較之胎有所減少，而莫來石針狀晶體則有增加，而且晶形完整，光性明顯。

根據以上這些特點，可以說明南宋龍泉青瓷在機械強度方面具有較好的性質，已達到瓷器的要求。

從南宋瓷胎的化學成分范圍來看，其成分極近似于現在大窯的瓷土和紫金土原料的成分，故推斷當時的朱砂胎制品，其胎泥很可能是只用一種瓷土原料加上10%～25%左右的紫金土原料配合而成的；坯料配制時采用含鐵量較高的紫金土原料是南宋朱砂胎產品制備的工藝特點之一。

從釉的化學成分可以看出，化學組成中SiO2和K2O含量高，而CaO含量較低，應屬石灰堿釉。釉的氧比在2.8%～3.3%左右，而且釉的外觀色澤均極晶瑩滋潤，這說明當時釉的配制具有豐富經驗，釉的配制具有相當高的水平。

南宋龍泉青瓷的燒成溫度，從釉的化學成分來分析，推測釉的熔融溫度是不會超過1 300℃。從胎的化學成分來分析，胎的燒結溫度也不可能超過1 300℃。

1.2汝窯青瓷

（1）裝飾風格

北宋時期，北方燒造青瓷中心在汝州。汝州東北方燒造的是稍有花紋裝飾的青瓷，釉色極潤澤而帶蔥綠是早期的產品。

汝官窯天青釉色為主，青如天、面如玉、晨星稀，為“諸瓷之冠”。但在不同的光照下和不同的角度觀察，顏色會有不同的變化。在明媚的光照下，顏色會青中泛黃，恰似雨過天晴后，云開霧散時，澄清的藍空上泛起的金色陽光。而在光線暗淡的地方，顏色又是青中偏藍，猶如清徹的湖水。究其原因，是汝瓷瑪瑙入釉而致使釉面產生的不同角度的斜開片和寥若晨星，大小不一的氣泡對光照的不同反射而產生的不同效果。

藍色的汝器稱之為“雨過天青”，而汝之所貴，也正在于這種青藍閑澹之中，含有深遠無窮之味，這種釉色還有卵青、粉青、灰青等等，都略偏蘭色。世稱“天青為貴，粉青為尚，天藍彌足珍貴。”

純凈如玉，有明顯酥油感覺。撫之如絹，溫潤古樸，光亮瑩潤，釉如堆脂，素靜典雅、色澤滋潤純正、紋片晶瑩多變為主要特征。汝瓷釉面的光澤，不如官、哥瓷晶瑩，更遜于龍泉青瓷，瑪瑙入釉，致汝釉的玻化程度及釉質的抗腐蝕性均有所下降。

汝窯器釉厚，釉質肥厚瑩潤若堆脂，釉面因施釉不勻、顯高低不平、棕眼，并有少量氣泡和縮釉現象，釉中有少量氣泡，古人稱為“寥若晨星”，在光照下時隱時現，似晨星閃爍。用放大鏡于釉面上觀察，中層的這些氣泡，于釉層內呈稀疏的星辰狀，大的如星斗。汝瓷在其胎體釉層間，有一排肉眼可見的大小氣泡，是瑪瑙為釉的一個重要特征。

汝瓷釉面上密集如網狀的片紋，稱為“開片”。這些片紋有的只局限于釉的部分，而未到坯體上，稱作“開片”；有的則是釉層到坯體都發生裂痕，則稱作“過崗”。汝瓷大多為深層次的“過崗”，開片紋理較大，其形狀猶如冬日里江河冰面上，突然開裂的冰層，層層相疊，效果突出。

少數還有堆花、印花等裝飾。另外，在傳世品的個別器物上還出現有文字。文字雖不是裝飾，但反映了一種自然典雅的趣味。

（2）技術特征

使用當地原料，合理地選擇配方是汝窯天青釉的首要因素，經等離子光譜分析汝窯天青釉料中含主要化學元素十種，微量元素28種以上。在燒制過程中各種元素，特別是變價元素互相融合而又互相制約，才使釉面呈現出淡淡的天青色和“汁水瑩厚如堆脂”的藝術效果。由此可見，精選本地原料是合理配方的前提。

天青釉的化學成分（%）：SiO263.51，Al2O3 15.47，Fe2O31.78，CaO10.62，MgO1.03，K2O6.01，Na2O0.16，TiO20.24，MnO0.037，P2O50.5。

汝瓷胎質細膩，胎色灰中略帶著黃色，俗稱“香灰胎”。古文獻中記載，“汝窯以瑪瑙末為釉”，釉料中加入瑪瑙，增加了游離態石英的量，使釉面乳濁，出現乳光，表現出滋潤、純粹、脂感強的藝術特點。又由于SiO2與玻璃相在冷卻過程中膨脹系數的差異，產生應力，便出現蠅翅狀開片。

控制氣氛與燒成曲線是關鍵中的關鍵，大量歷史資料證明，汝瓷可以柴燒也可以煤燒。不管是柴燒或煤燒，都必須采用還原焰。煤燒還原劑以CO為主.柴燒除CO外還有一定量的H2作為還原劑，810℃以上H2的還原能力大于CO。宋代宮廷用汝窯器物一般均采用滿釉支燒，為了避免窯爐內雜質的污染，需用匣缽裝好，并將器物用墊圈和支釘墊起，防止與匣缽粘連。

1.3南宋官窯青瓷

（1）裝飾風格

南宋官窯瓷既繼承了北宋汴京官窯瓷、河南汝官窯瓷等北方名窯的造型端莊簡樸，釉質渾厚的特點，又吸收了南方越窯、龍泉窯等名窯的薄胎厚釉，釉面瑩沏，造型精巧之精華。北藝南技的結合，創造了我國青瓷史上的頂峰。

南宋官窯青瓷，在藝術風格上以釉色取勝，以造型見長，以紋片著稱，這些制品反映出東方民族諄厚樸實，崇高古雅的獨特藝術風格。官窯所燒的都是宮廷御用器，因此，要求制作都盡量完美，多以墊托墊燒，雖然是底留下一道無釉的痕跡，但涂上一層鐵質護胎漿成“鐵足”，使制品更富特色。

南宋官窯瓷的釉色，主要是粉青色、極淺的藍綠色、黃綠色。具有良好的乳濁性和釉層豐厚感，在質感上追求璞玉的效果。南宋官窯瓷的胎土有黑褐色、灰褐色、灰色及紅褐色等，但以黑褐色占大多數，所謂“紫口鐵足”是由于黑胎上釉后，口部及凸棱部位釉向下流，因而造成口棱部釉薄，而顯現了胎色，這就是“紫口”。至于“鐵足”則是指圈足部份的黑鐵色了，南宋官窯的釉極厚，故便有“厚釉薄胎”之說法。

南宋官窯瓷多有紋片，有大小開片，亦稱文武片。紋片有疏有密、有深有淺，以冰裂紋等大紋層為主。南宋官窯瓷器型多仿自周、漢古制。造型嚴謹肅穆、古風樸樸，又配以“紫口鐵足”更顯得風韻別致、古色古香。官窯瓷器以小型器為多見，體積不大，但是它所表現的氣度卻仍然不可漠視。

（2）技術特征

從偏光顯微鏡測定得知，南宋官窯具有下列特征：

①胎中的石英晶粒粗大，均為殘留石英，一般為0.08mm，大的可達0.14mm，其表面多有裂紋痕云母晶體，呈黃瓜形狀出現。

②釉層中的析晶物大部是細小的石英晶體，呈粒狀；也有的呈纖維狀，但其析晶物細小。釉層中有較多量的小氣泡，分布均勻；中間層有毛發狀的小析晶物體。

南宋官窯胎中SiO2含量較高，一般都在66%～70%之間，Al2O3含量為22%～24%，Fe2O3含量為3.5%～6.7%。由于胎內氧化鐵的含量相差很大，因而胎的呈色深淺不一，官窯產品大多數為鐵足。

南宋官窯釉內SiO2含量在62%左右，Al2O3含量一般為16%～19%，CaO含量為13%～15%， K2O、Na2O含量為3%～4.5%；

釉面出現的紋片原是一種缺陷，它由于制作過程中工藝處理不當，胎釉膨脹系數相差過大，使釉面發生裂紋，但我們的祖先巧妙地利用這種缺陷美，作為裝飾瓷釉的特殊手段，使這種釉面紋路通過工藝的調整，控制裂紋的大小和疏密，形成紋片碎路縱橫交錯，極不規則又在規則之中。經過人工染色，從而達到所謂“金絲鐵線”的藝術效果。

1.4宜興青瓷

（1）裝飾風格

商代前期，宜興就開始出現原始青瓷，歷經西周、春秋至戰國中期已達到較為成熟的地步，器型多為缽、罐、盂之類，內外均施薄釉，釉色偏黃，光澤欠佳，器底無釉，器底與器壁多有內弦紋圓圈。胎質堅致，斷面呈灰白或黃灰等色。采用陶輪拉坯，形制規整，美觀大方，是當時原始青瓷的主要產區。

秦代至西漢，坯體細密堅硬，多數呈淡灰色，釉層增厚，有較好的透明度，一般僅在肩口及內底局部上釉，上釉改為刷釉，裝飾紋樣有凹玄紋，水波紋。東漢至三國，釉色為淡青色，偶見黃色或青黃色。其裝飾趨向繁復，出現小方格紋和堆塑。

西晉時的宜興青瓷較前代有很大不同，胎體都比較厚重，胎色較深，釉層厚潤均勻，釉色以青灰為主，裝飾精致繁復，采用刻劃，堆雕等裝飾手法，青釉下多有醬斑點彩，器型復雜精巧。

東晉中期后，大量燒造青瓷日用品，造型趨向簡樸，由肥壯向瘦高發展，裝飾紋樣減少，一般以弦紋為主，也有水波紋與褐色點彩。東晉的宜興青瓷胎質頗為堅致，斷面呈青灰，黃白等色，紋飾較為復雜，出現環口沿外二邊弦紋，弦紋下常有一道網格紋組成的裝飾帶，其上貼印鋪首。釉色淡青，晶瑩潤徹，胎釉結合好。

到了唐代，胎骨精細輕盈，呈色灰，淡灰或淡紫色，釉質勻凈如玉，釉色有淺青，青綠，茶綠，翠綠，釉層較厚，也有“飛青”效果。多種碗盤僅在口邊上釉。晚唐五代，器形較薄，釉色由青灰變成茶綠，釉面光潤，產品大量為民用品。

南宋以后由于種種原因，宜興青瓷開始進入800年的斷層期，直到解放后才得到恢復生產。宜興現代青瓷在繼承傳統的基礎上逐步形成了胎色白里泛青，釉色青中泛藍的特色。裝飾除傳統的刻劃花，點彩外，創造了薄膜堆花，窯變點彩等方法。被譽為“東方藍寶石”。

（2）技術特征

對宜興古青瓷產品胎的電鏡觀察發現：胎中殘留石英顆粒大小不等，一般為30～100μ，數量少，有少量石英轉變成方石英，呈蜂窩狀。二次莫來石均布于基體中，數量較多，一般尺寸為1.5×0.2μ；云母數量一般，尺寸細小，大部分在10μ以下。對釉的電鏡觀察發現：釉中存在大量的鈣長石和假硅灰石，都以針型分布。其顆粒的尺寸范圍能使釉產生高度的半透明性，賦予釉有玉的外觀。

青瓷碗釉的化學成分（%）為：SiO2 61.30，Al2O3 11.30，Fe2O3 1.87，CaO 17.92，MgO 2.03，K2O 1.23，Na2O 0.54，TiO2 0.97。

宜興原始青瓷與印紋硬陶幾乎同時出現并同步發展。即使到古青瓷階段，在原料應用、加工、裝飾、燒成等方面都有與宜興釉陶相互借鑒的痕跡。

宜興西南山區蘊藏了豐富的陶土原料，古代都是因地取材，甲泥白泥瓷土是當地的主要原料。坯料主要以當地的陶土甲泥、白泥為主，就地取材，也引入當地的瓷石，但考慮到成型性能，故用量較少。也因如此宜興青瓷胎體的白度與其它窯口產品相比較差，呈灰色或黃紫色。青瓷釉料采用太湖邊特有的白土、窯汗、石灰石及瓷石配制，屬于石灰-堿釉，流動性較小，易于厚釉層，五氧化二磷的含量較高，使釉具有一種分相的脂狀光澤，色澤偏藍。

東晉的宜興青瓷已開始采用低溫素燒高溫釉燒的二次燒成工藝，使釉面質量與產品品質有了明顯提高。

到了唐代，施釉有浸釉與蕩釉二種方法。裝燒采用粘土加砂制成的外套缽提高了裝燒密度與釉面光澤。

縱觀歷史可以發現：宜興的青瓷歷史是與其制陶歷史是相伴而行的，由于宜興在制陶方面有更大的優勢，無論成形，燒成，裝飾等在技藝上對青瓷的發展都有較大的推動。

2 結 論

具有脂玉般瑩潤而微微帶透明質感的青色，是青瓷的顯著特點，青瓷獨到的質感與色澤是青瓷特定內在組成在一定條件下的外化。組成中的鐵的氧化物是關鍵的成分，一正是由于氧化鐵在氣氛作用下的還原才成就了獨特的青色。二也正是過程中氧化鐵分解出的氧以微氣泡的形式保留在釉層中，賦予了釉層類玉的質感。這種色與質的獨特融合難能可貴，其明凈、溫潤、淡雅之美幾近自然之美玉。

通過解析可以發現，國內各主要青瓷窯口在裝飾風格及技術特征二個方面彼此間有明顯區別，而正是這種不同的地域特色才使青瓷更顯得風格各異，豐富多彩。從汝器的“天青為貴，粉青為尚，天藍彌足珍貴”，龍泉窯粉青、梅子青的登峰造極，到南宋哥窯瓷的“紫口鐵足”，“冰裂紋”效果，以及宜興青瓷窯變的獨特效果，都從視覺上營造了難能可貴的藝術觀感。而文人雅士在這過程中的推波助瀾，使青瓷更多地融入了人文氣息，擴大了其美學意蘊。

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