德國不少習(xí)俗源自大瘟疫

本報駐德國特約記者 青木

中國的端午節(jié)雜糅了避邪、防疫等多種民俗，在德國，每一次瘟疫也衍生出一些防疫習(xí)俗，以讓民眾銘記災(zāi)難。

箍桶匠舞有很多象征意味

“慕尼黑地區(qū)的傳統(tǒng)民間舞蹈箍桶匠舞就起源于中世紀(jì)的大瘟疫。”德國民俗文化學(xué)者斯朵克爾對《環(huán)球時報》記者說，傳說1517年，籠罩歐洲的黑死病降臨到慕尼黑，許多人因此喪生。瘟疫過后，人們?nèi)远阍诩依锉芤撸抢锼罋獬脸痢＿@時，箍桶匠們出現(xiàn)在街頭，他們歡快地跳起舞，給城市帶來新的生機，也給市民重生的勇氣。

從1760年開始，巴伐利亞州箍桶匠每7年在市中心舉辦一次表演活動。通常是從1月6日的“三王節(jié)”開始，持續(xù)到狂歡節(jié)結(jié)束。表演者大都來自慕尼黑箍桶匠協(xié)會。最初跳箍桶匠舞的只能是未婚、聲譽良好的年輕箍桶匠，上世紀(jì)中葉后，年齡和職業(yè)不再嚴(yán)格限制。

跳舞的箍桶匠有20多名，角色分為領(lǐng)舞、群舞、小丑、擊鼓手等，他們手舉著綠色枝條，身穿黑皮褲、紅色外套，腳穿白襪、黑皮鞋，頭戴綠帽，帽子上還插著象征巴伐利亞的藍白羽毛。舞蹈的關(guān)鍵是各種各樣的隊形。每種隊形都有一定的意義：蛇形代表帶來瘟疫的蛇，半圓代表“不敢離開家”，十字是希望和信仰的象征，圓形則代表事情變好了。

舞蹈中，小丑會穿梭在觀眾群中逗笑，還會給大家分小瓶利口酒，或往人的鼻子上抹黑。“抹黑”是用來紀(jì)念瘟疫中去世的先輩，也表示帶來幸運。許多慕尼黑人對記者說，箍桶匠舞讓人看得心情愉快，也讓他們牢記瘟疫。

箍桶匠舞為啥每7年才跳一回？這是因為7在當(dāng)?shù)厥且粋€幸運數(shù)字，另外，以前人們認(rèn)為瘟疫會每7年出現(xiàn)一次。慕尼黑上次跳箍桶匠舞的時間是2019年，當(dāng)時每天要進行20多場表演。為了表示對今年疫情的重視，箍桶匠們準(zhǔn)備打破慣例，疫情后在慕尼黑表演。

《受難劇》2000多人參演

阿爾卑斯山下的小鎮(zhèn)上阿默高以住宅墻上色彩鮮艷的濕壁畫聞名。當(dāng)?shù)?7世紀(jì)曾受到瘟疫嚴(yán)重影響：14世紀(jì)至18世紀(jì)，流行于歐洲的黑死病造成大量人口死亡。1633年，上阿默高就有80人死亡。小鎮(zhèn)居民于是向上天祈禱，并承諾若能安然度過瘟疫，會定期演出《受難劇》表達感恩。奇跡出現(xiàn)了，當(dāng)?shù)睾髞碓贌o人染疫。于是，小鎮(zhèn)從1634年開始，每10年演一次《受難劇》。不過也有歷史學(xué)家認(rèn)為，這主要是因為疫情被遏制，小鎮(zhèn)又加強了防疫工作。

《受難劇》描述了耶穌在俗世間最后5天的遭遇及所承受的苦難。《環(huán)球時報》記者在10年前曾到小鎮(zhèn)看過一回演出。該劇由1800名成人與500名兒童在露天劇場共同演出，總時長約6個小時。演出人員均為小鎮(zhèn)居民。為了形象符合劇中的角色，成年男女演員必須提前幾個月就開始蓄長發(fā)和留胡須。

這部每10年演一次的宗教劇不僅是驅(qū)疫傳統(tǒng)宗教活動，也成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)動機。每到演出年，當(dāng)?shù)?00多場表演活動就會吸引50萬游客。《受難劇》于2014年還被聯(lián)合國教科文組織列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

不過，當(dāng)?shù)刎?fù)責(zé)演出的村民安德雷告訴《環(huán)球時報》記者，今年的演出本來定于5月16日到10月4日舉行，因為疫情演出將推遲到2022年。這給當(dāng)?shù)卣畮碓S多問題，預(yù)計損失上百萬歐元。許多演出服裝還必須重新制作，因為劇中的孩子兩年后會長高。

事實上，這并不是《受難劇》的演出第一次被取消，比如1920年的演出因西班牙流感延至1922年，而1940年的演出因二戰(zhàn)取消……當(dāng)?shù)卮迕癖硎救詴ν度?022年演出的準(zhǔn)備工作。安德雷告訴記者，今年疫情中5200多人的小鎮(zhèn)也有人感染，這對他們來說是一次警告，牢記疫情變得更為重要。

一種美食叫“霍亂”

這樣的防疫文化習(xí)俗在德國還有不少。德國“童話之路”上的小城哈默爾恩，被稱為“老鼠城”。幾百年來，每年5月中旬至9月中旬的星期天，在當(dāng)?shù)氐囊粋€名為“婚禮之家”的建筑的一樓露臺上，都會上演音樂劇《吹笛子的彩衣

捕鼠人》。大約有80名當(dāng)?shù)厝松碇叛b重現(xiàn)哈默爾恩1284年的離奇兒童失蹤事件。民俗文化學(xué)者斯朵克爾說，這個演出也是為了紀(jì)念當(dāng)時發(fā)生的嚴(yán)重鼠患給小城帶來的災(zāi)難。

走在德國哈雷、德累斯頓等城市街頭，游客們還能看到一種造型奇特的雕刻建筑——“鼠疫柱”。在鼠疫柱上，可以看到各種人物雕像，比如高貴的皇帝摘下皇冠，半跪在地上祈求上帝保佑自己的臣民，趕走瘟疫等。

甚至有食物被冠名為“霍亂”，做法類似蘋果派，把土豆、奶酪、蘋果、洋蔥、香腸等食材混合后加入面粉，做成餅，再放入烤箱中烘烤。它起源于瑞士，之后流傳到德國，與歐洲19世紀(jì)的“霍亂”有關(guān)，當(dāng)時人們是用“剩飯剩菜”加工。

今年疫情，德國又出現(xiàn)一股新的“防疫文化熱”：德國諾貝爾文學(xué)獎得主托馬斯·曼關(guān)于霍亂的中篇小說《威尼斯之死》再次成為暢銷書；許多德國人在社交網(wǎng)絡(luò)曬出各種防疫美食；各個城市的博物館還開辟今年疫情的展覽和紀(jì)念活動……民俗文化學(xué)者斯朵克爾表示，德國人通過文化習(xí)俗來進行防疫，給人們帶來力量，值得提倡。▲