湖南地區水果黃瓜品種篩選研究

曹志輝 劉明月 周路闊

摘要：在湖南地區對4種水果黃瓜品種進行栽培對比試驗，從品種的生物學主要形狀、產量、抗霜霉病性能、食用口感等方面進行分析。結果表明：卡特的單果重最重，產量最高，但抗病性較弱，口感最差；新天地的單果重和產量較低，但抗病性和口感最好；51-4001的單果重、產量和抗病性均最低，口感一般；托尼的單果重和產量較高僅次于卡特，抗病性強、口感好。總體看來，托尼品種綜合形狀表現最好。

關鍵詞：水果黃瓜；品種；篩選；湖南

中圖分類號：S642.2文獻標識碼：ADOI編號：10.14025/j.cnki.jlny.2016.05.030

黃瓜別名胡瓜，屬葫蘆科一年生蔓生植物，原產于熱帶森林濕潤地區，具有喜溫不耐寒、喜濕潤不耐澇、喜肥又不耐肥，且根系吸收能力弱等性狀[1]。水果黃瓜，又稱迷你黃瓜，多為雌性系，與普通黃瓜不同的是雌花不經過授粉受精即可發育成果實[2]。而我國以往的品種多注重抗病性和產量，商品性不夠好，畸形瓜率較高[3]。水果黃瓜無刺無瘤，容易清洗，可以減少農藥的殘留量，而且清香脆嫩，果肉細膩，既可鮮食，又可加工，口味獨特，滿足了人們對于安全、環保和高品質的需求，是發展高產高效農業和觀光農業的適宜品種，成為市場的新寵[4-7]。水果黃瓜在果菜中又是比較耐弱光的，當光照強度降低到自然光照的1/2時，其同化量基本不下降，因此適于大棚等保護地栽培[8]。為滿足市場需求，引進4個水果黃瓜品種進行品種對比試驗，旨在篩選出適合湖南地區栽培的優良品種。為湖南地區水果黃瓜的種植提供可靠科學依據，促進水果黃瓜在湖南地區的發展，增加產業收入。

1材料與方法

1.1供試品種

供試品種有4種，分別為新天地（引自陜西楊凌嘉豐農業科技有限公司）、托尼（引自荷蘭吉爾斯特種子公司）、卡特（引自荷蘭尼克森公司）、51-4001（引自以色列海澤拉優質種子公司）。

1.2試驗設計

試驗于2014年3月～7月在湖南農業大學智能溫室連棟塑料大棚進行，該大棚位于東經113度17分32秒，北緯28度07分58秒，海拔67米。試驗采用完全隨機區組排列，重復4次，共設16個小區，每小區面積14平方米，每小區栽植36株。水果黃瓜于3月1日播種，在大棚內采用32孔穴盤基質育苗。于3月23日移植，雙行單株，株行距為60×45厘米，苗齡為2葉～3葉一心，每畝栽植1716株。采用大棚基質槽式栽培，槽寬1米，走道0.7米。每方基質施菜枯6～8公斤，氮磷鉀三元復合肥（15-15-15）1.5公斤，鈣鎂磷肥3公斤。采用膜下滴灌，供應肥水。生長期間及時進行植株調整：吊繩繞蔓，疏枝疏果，打葉放蔓；進行病蟲害防治；并每隔一天采收一次；每隔一周追肥一次，其他田間管理常規，4月24日始收，6月30日拉秧罷園。小區間管理均勻一致。

1.3調查方法

在生長過程中，對每個品種植株的主要植株學性狀（節間距、第一雌花節位、果長、橫徑、果形指數、單果重、結瓜性）、產量、抗霜霉病性能及食用口感進行測試。

2結果與分析

2.1不同品種植株學主要形狀分析

各供試品種水果黃瓜植株學主要性狀見表1。從表1可以看出，51-4001的節間距最長，為1.28厘米；新天地節間距最短，為1.22厘米；托尼和卡特居中，均為1.26厘米。托尼的第一雌花節位為2，其他三個品種的第一雌花節位均為3。托尼果長最長達15.40厘米；卡特和新天地次之，分別為15.14厘米、14.80厘米；51-4001果長最短為13.90厘米。新天地和卡特的橫徑最粗，分別為33.02毫米、33.01毫米；托尼次之為31.06毫米，51-4001橫徑最細為30.19毫米。供試品種的果形指數托尼達5.1，其它三個品種的果形指數都處在4.50～4.70之間?？ㄌ貑喂刈钪?，為118克；51-4001單果重最輕，為89.46克；卡特與托尼單果重之間無顯著差異，其余各品種間差異顯著；51-4001與其他三個品種的單果重差異極顯著，但其他三個品種間未達到極顯著差異水平。新天地和卡特結瓜性一般為一節1瓜，托尼和51-4001結瓜性一般為一節1～2瓜。

2.2不同品種產量比較

各個參試的水果黃瓜陸續從4月24日開始采收，到6月30日結束采收。前期（4月24日～5月13日），中期（5月16日～6月4日），后期（6月7日～6月30日）3期計產。由表2供試品種產量可以看出，前期產量卡特位列第一，為41.79公斤，新天地次之。中期產量托尼最高，為33.73公斤，卡特位列第二。后期產量托尼產量最高，為31.95公斤，新天地次之?？偖a量卡特位列第一，托尼次之，可相差較少，51-4001的總產量最低。其他3個水果黃瓜品種的產量與51-4001的產量相比較，卡特增產30.4%，托尼增產30.2%，新天地增產23.3%。51-4001的產量與卡特，托尼，新天地3個水果品種的產量存在顯著差異，而其他3個水果黃瓜品種間不存在顯著差異。4種水果型黃瓜品種間不存在極顯著差異。

2.3不同品種抗霜霉病性能比較

整個試驗期間，試驗區進行以防為主，綜合防治病蟲害，因此試驗前期，水果黃瓜沒有病癥出現。但在5月下旬開始，設施大棚的溫度常常超過30℃，又連日下雨，棚內濕度大，水果黃瓜開始出現病癥。其他病害發生較少，主要以霜霉病發生為主，所以著重統計了發病率較高的霜霉病病斑情況。據6月中旬觀察，各品種均不同程度感染霜霉病，具體情況見表3。由表3可以看出，51-4001病害最嚴重，其次是卡特；新天地抗病性最強，托尼次之。

2.4不同品種食用口感比較

在田間采收各參試品種的l0個鮮果，清水洗凈，鮮食，邀請各位老師和研究生在實驗室里品嘗并現場進行綜合評比打分。由表4評分結果可以看出，新天地口感清香、嫩、細膩，還帶著點甘甜，得分最高，最受歡迎；托尼清脆、甘甜，也比較受歡迎；51-4001清脆、清香，而卡特的味道里帶點苦澀，得分最低。

3結論與討論

試驗結果表明，4種水果型黃瓜品種都適合在湖南地區種植。卡特產量最高，其次為托尼，新天地，51-4001的產量最低；在試驗前期連續陰天多雨、光照不足、溫度不高，整體影響了水果黃瓜的產量。新天地的食用口感最優，味清香，脆嫩，甘甜，而卡特清脆、細膩、稍帶點苦澀；新天地抗霜霉病性能最強，最為抗病，其次是托尼，卡特，51-4001抗病性最差?？ㄌ氐目诟猩杂悬c不如人意，可以加強口感改良，并在生產中加強防病措施。而51-4001產量較低，抗霜霉病性較差，需要加強栽培管理，并進行病蟲害防治。霜霉病是黃瓜生產上發生最為普遍，霜霉病的發生和流行與多雨、高濕、晝夜溫差大等條件密切相關，還與寄主品種的抗病性以及栽培管理條件有關。霜霉病的防治主要采取預防為主，綜合防治的方法，可以有效降低病害的發生。在塑料大棚選用抗蒸騰的薄膜，對于防治黃瓜霜霉病也是一個有效的方法[9]。同時還要注意天氣的變化，及時采取應對措施，減少病害發生的有利條件。

參考文獻

[1]陶正平.黃瓜產業配套栽培技術[M].北京：中國農業出版社，2001：16.

[2]王紅梅，黃光.有機生態型基質對大棚田椒生長的影響[J].安徽農業科學，2002，30（04）：590-597.

[3]于品華，戴朝曦，曲秀蘭.無土生產馬鈴薯微型種薯營養液的篩選研究[J].甘肅農業大學學報，1994， 30（4）：356-358.

[4]郭景成.談荷蘭迷你黃瓜[J].農民致富之友，2014（02）：20.

[5]魏晶晶.番茄無土栽培不同基質配方研究初報[J].溫州農業科技，2001（03）：19-22.

[6]史宣杰，蔡毓新，曹剛強.無刺水果型黃瓜雜交種綠翠的選育[J].中國瓜菜， 2007（05）：6.

[7]師恭耀，史宣杰，田保明等.無刺水果型小黃瓜綠翠生育特點及高產栽培技術[J].河南農業科學，2010（07）：5.

[8]丁潮紅，李小榮，等.香菇廢菌棒作櫻桃番茄栽培基質試驗[J].浙江農業科學，2002，（03）：116-117.

[9]許艷，孟煥文，陳鵬等.高溫處理防治黃瓜霜霉病的生理生化機制[J].西北植物學報，2012，32（05）：975-979.

作者簡介：曹志輝，本科學歷，湖南農業大學園藝園林學院，經濟師、企業信息管理師，研究方向：大棚蔬菜種植；周路闊，碩士，湖南省煙草公司郴州市公司，助理農藝師，研究方向：作物學。

通訊作者：劉明月，博士，湖南農業大學園藝園林學院，二級教授，博士研究生導師，研究方向：蔬菜學。