摘要:食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉,含量為99%,食鹽既是必需的營養(yǎng)物質(zhì)又是調(diào)味品。其具有維持雞體的酸堿平衡,保持細(xì)胞與血液間滲透壓的平衡,使雞體組織保持一定的水分,此外還是形成胃液與胃酸的原料,能夠促進(jìn)消化酶的活動(dòng),對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收起重大作用。食鹽能改善口糧的適口性,促進(jìn)食欲,提高飼料利用率。
關(guān)鍵詞:飼料;食鹽;蛋雞養(yǎng)殖
中圖分類號(hào):S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:ADOI編號(hào):10.14025/j.cnki.jlny.2016.05.041
1食鹽在飼料中的添加量
食鹽在飼料中添加量的計(jì)算各國不同,食鹽或鈉與氯的推薦標(biāo)準(zhǔn)不盡一致,有以食鹽為準(zhǔn)的,有以鈉和氯分別為準(zhǔn)的,但一些養(yǎng)禽發(fā)達(dá)國家或國外絕大部分養(yǎng)禽公司,都是以美國NRC推薦的鈉與氯分別計(jì)算。
食鹽的標(biāo)準(zhǔn)不僅各國不一樣,而且各個(gè)品種、品系也不盡相同。我國雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蛋雞不分品種和年齡,一律是0.37%,其中鈉約為0.15%,氯約為0.22%。肉用仔雞0~4周齡為0.37%,5周齡以上0.35%。
2食鹽在飼料中的添加量不足對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的危害
2.1免疫力降低
雞體內(nèi)鈉和氯不足,對(duì)疾病的抵抗力減弱,死亡率增加。食鹽水平低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí),對(duì)雞的免疫應(yīng)答是有害的。
2.2發(fā)生啄癖
缺乏食鹽是誘發(fā)雞群發(fā)生啄癖的原因之一。
2.3生產(chǎn)性能下降
根據(jù)美國佛羅里達(dá)大學(xué)W.G.Nesbeth報(bào)道,雛雞日糧中含鈉低于0.06%、母雞低于0.14%便發(fā)生缺乏癥。日糧中長期食鹽不足,雞的食欲降低,體重減輕,雛雞生長遲緩。卵巢發(fā)育緩慢,成雞卵巢和輸卵管變輕,排卵推遲,生產(chǎn)性能下降,甚至停產(chǎn)。試驗(yàn)表明,不喂鹽的雞,采食量為喂鹽雞的59%,17~21天停止產(chǎn)蛋,恢復(fù)飼喂0.25%的食鹽日糧,產(chǎn)蛋恢復(fù)較快,到16天產(chǎn)蛋率達(dá)79%,比試驗(yàn)前的68%還高。……