飼料中添加食鹽對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的影響

摘要：食鹽的主要化學(xué)成分是氯化鈉，含量為99%，食鹽既是必需的營養(yǎng)物質(zhì)又是調(diào)味品。其具有維持雞體的酸堿平衡，保持細(xì)胞與血液間滲透壓的平衡，使雞體組織保持一定的水分，此外還是形成胃液與胃酸的原料，能夠促進(jìn)消化酶的活動(dòng)，對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收起重大作用。食鹽能改善口糧的適口性，促進(jìn)食欲，提高飼料利用率。

關(guān)鍵詞：飼料；食鹽；蛋雞養(yǎng)殖

中圖分類號(hào)：S858.31文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：ADOI編號(hào)：10.14025/j.cnki.jlny.2016.05.041

1食鹽在飼料中的添加量

食鹽在飼料中添加量的計(jì)算各國不同，食鹽或鈉與氯的推薦標(biāo)準(zhǔn)不盡一致，有以食鹽為準(zhǔn)的，有以鈉和氯分別為準(zhǔn)的，但一些養(yǎng)禽發(fā)達(dá)國家或國外絕大部分養(yǎng)禽公司，都是以美國NRC推薦的鈉與氯分別計(jì)算。

食鹽的標(biāo)準(zhǔn)不僅各國不一樣，而且各個(gè)品種、品系也不盡相同。我國雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定蛋雞不分品種和年齡，一律是0.37%，其中鈉約為0.15%，氯約為0.22%。肉用仔雞0～4周齡為0.37%，5周齡以上0.35%。

2食鹽在飼料中的添加量不足對(duì)蛋雞養(yǎng)殖的危害

2.1免疫力降低

雞體內(nèi)鈉和氯不足，對(duì)疾病的抵抗力減弱，死亡率增加。食鹽水平低于標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，對(duì)雞的免疫應(yīng)答是有害的。

2.2發(fā)生啄癖

缺乏食鹽是誘發(fā)雞群發(fā)生啄癖的原因之一。

2.3生產(chǎn)性能下降

根據(jù)美國佛羅里達(dá)大學(xué)W.G.Nesbeth報(bào)道，雛雞日糧中含鈉低于0.06%、母雞低于0.14%便發(fā)生缺乏癥。日糧中長期食鹽不足，雞的食欲降低，體重減輕，雛雞生長遲緩。卵巢發(fā)育緩慢，成雞卵巢和輸卵管變輕，排卵推遲，生產(chǎn)性能下降，甚至停產(chǎn)。試驗(yàn)表明，不喂鹽的雞，采食量為喂鹽雞的59%，17～21天停止產(chǎn)蛋，恢復(fù)飼喂0.25%的食鹽日糧，產(chǎn)蛋恢復(fù)較快，到16天產(chǎn)蛋率達(dá)79%，比試驗(yàn)前的68%還高。……