南方水稻的高產栽培技術淺析

朱世豪 曾區 李孔典

摘 要 水稻，與人類的經濟生活息息相關，作為我國糧食的主力軍，也是我國相對高產的主要植物之一，為了促進國家經濟的發展，為了解決我國人民的糧食問題，國家對農作物高產栽培工作一直都是列入重點研究的項目。水稻的營養價值較高，適應人體吸收，在我國也有多年的種植經驗，隨著對其培養技術的研究不斷加深，水稻栽培技術更是有了大幅提升，提高了水稻單位面積產量，促進了經濟的發展。

關鍵詞 南方水稻；高產栽培技術；控灌技術

中圖分類號：S511 文獻標志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）06-0-02

隨著社會的不斷發展進步，人們生活質量也不斷提高，對糧食質量也有更高一步的要求。水稻作為我國第一大糧，在人類的日常生活中都起著舉足輕重的作用，南方地區利用得天獨厚的天氣優勢和水稻高產栽培技術，為我國的經濟發展和人類健康做出了巨大貢獻。繼續加大對南方水稻高產栽培技術的研究，加大對栽培技術的創新，對我國水稻生產有著重要意義。當前，水稻的栽培技術引來越來越多科學家的重視，本文針對南方水稻栽培技術將展開深入分析。

1 南方水稻

1.1 南方水稻概述

水稻，原產于東南亞，后來傳播到世界各地。在我國南方的大部分地區都種植水稻。我國著名科學家袁隆平對水稻的研究發展歷程做出了巨大貢獻，并被譽為“雜交水稻之父”。水稻又稱為亞洲型栽培稻，其結的籽實就是稻谷，去殼后稱之為大米，其營養價值高在碾磨時如果去掉外殼就叫做糙米，富含淀粉、蛋白質、鈣、鐵、硫氨、煙酸和核酸素等營養物質。

1.2 南方水稻用途

大米既可以直接煮飯，也可以碾米。碾米包括米糠，或者磨成很細的米糠粉，從中可以提取大量淀粉，剩下的還可以用作飼料。同時，加工米糠得到豐富的油質即可以用于食品實用油也可以用于工業加工油。水稻殼還可以用于燃料，拋光劑等制造肥料。稻草可以用做家畜飼料，墊草覆蓋土地房租，或者做墊子、掃帚和包裝材料等[1]。

1.3 南方水稻成功案例

南方水稻的成功栽培，確實造福了不少人類，就如富裕縣的小泉子村的村民就因為水稻而笑得不亦樂乎，因為他們在合作社帶頭人張振亞的帶領下，水稻產量效益節節高升，村民的生活質量也是越來越高，經過大家幾年努力發展，合作社完全走向了規范化道路，全村320多戶農戶經營的687.87 hm2水稻田全部加入合作社，實現了整村覆蓋。可喜可賀的是2013年，小泉子村合作社水稻總產量5 675 t，現已全部銷售，實現總收入1 555萬元，盈利815萬元。完全實現雙向盈利，造福了自己，造福了社會，造福了人類。

2 水稻的高產栽培技術

2.1 品種選擇

選種時注意3點：選擇生育期適中偏長的品種；選擇穗粒協調的大穗型品種；選用株高適中、葉片直立性好、抗倒伏抗病害的高效品種。

2.2 育秧技術

選用高產優良品種；培訓多葉壯秧；浸泡播種；起拱蓋膜；適當施肥；精細耕田，適時移栽。

2.3 施肥管理技術

肥料是植物的糧食，根據平衡技術理論，當地氣候、土壤特點，栽培水平和農民施肥習慣等研制的科技含量高的水稻專用肥料。一般先把本田肥料作為底肥，然后在調節肥。結合本田水耙地做底肥施用，達到全層施肥，提高肥料利用率。

2.4 水分管理技術

因為水稻在吸收不到水分和養分時就會停止生長或死亡，且水稻在孕穗期時，氣溫高，蒸騰、蒸發量大，是水稻一生中需水量最多的時期，這時是最需要多些水分的。

2.5 主要病蟲害防范技術

主要選用抗病品種；降低菌原，及時處理病稻草；平衡施肥不盲目施肥；適當浸泡種子，預防惡苗病；及時打藥消滅病蟲。

3 水稻優化控灌技術

3.1 水稻節水技術概述

水稻是喜水植物，從播種到收獲都會吸收大量的水來滋補身體，但水稻在成長的各個階段對水的需要都是大不相同的，因此掌握水稻各個時期的吸水情況，科學灌溉才可以實現水稻高產，穩產的高目標。雖然人們都把水稻看成是水生植物，但在有的時候水稻上面需要深水，有的時候需要淺水，有的時候也許根本不需要水，所以，在實際情況中，水稻是一種半水生植物，這其實也就為“水稻節水技術”鑒定了基礎，提高水稻的根系活力，水稻高產節水技術的基本原理就是下列3個“用水調氣”“用水調溫”“用水調肥”，這3個原理完全能對水稻的生育就行有效的促進[2]。

3.2 水稻節水技術優點

一是可以有效更新水稻生存環境，防止根系腐爛有效排除有毒有害物質，提高氧化還原電位，快速更新其生存環境。

二是可以有效抑制氮元素過量吸收，有效提高水稻體內碳素氮化，防止蟲兒毒害株內降低質量，使其結實健壯。

三是有效使土壤呈一直處于氧化狀態，增加鉀氧化，是水稻莖稈堅硬不亂倒。

四是有效使水稻獲得充分水分協調生長。可以使水稻不感到氧化不足，讓其水、肥、氣和熱等得到充分吸收。前期增大土壤晝夜溫差使早葉快生，提到成穗率；中期控制無效分頁快生，提高抗倒能力；后期防止根葉早衰，使水稻籽粒飽滿，提高產量，增加粒質量。

4 大棚育苗栽培技術

4.1 大棚育苗栽培技術概述

大棚育苗栽培技術是一種室內有效保護水稻生長的方法，需要科學的操作，第一，在試驗液中浸泡水稻種子，促進水稻種子發芽；然后在水稻長出幼苗后要及時去掉保護膜保證能夠正常通風吸收養分，快速生長。第二，要注意室內的濕度溫度，平衡好晝夜差距，保持每株之間的距離和深度，保證水稻的穩定生長。所以大棚育苗栽培技術可以防止腐爛早死的情況，提高產量，保證早熟。

4.2 大棚育苗技術步驟

品種選用偏大穗型，分穗能力強，提前曬2～3 d，風曬或鹽洗后用百克乳油浸泡，然后催芽。

選擇永久育苗地，位置固定，永久培訓，最好是整塊地在田地或者水田地，然后加土50～60 cm，之后稍微翻動8～10 cm，使地面平坦，土粒細碎。

選擇平均氣溫5 ℃就可以播種，播種200 g/m2左右，然后平鋪0.5 cm左右細沙，最后再施肥，完整覆蓋一層地膜能夠起到保濕保溫效果就好。

觀察水稻苗生長情況，因為水稻是半水生植物，所以缺水時要及時補水，保持生存環境濕潤，并且在出苗時要加強密封管理，出苗后要及時把地膜去掉，一定注意通風的重要性。

5 結論

南方水稻生產在保障我國糧食安全中作用重大。因此，急需提高南方水稻的產量和品質，提高其經濟收益。上文分析了南方水稻種植過程中的注意事項，希望為我國南方水稻的生產做出貢獻。

參考文獻

[1]朱德峰，張玉屏，陳惠哲，等.中國水稻高產栽培技術創新與實踐[J].中國農業科學，2015（17）：3404-3414.

[2]陳運雄.南方地區水稻高產栽培技術研究[J].中國農業信息，2013（11）：62.

（責任編輯：趙中正）