人工栽培食用菌害蟲(chóng)及其防治技術(shù)簡(jiǎn)析

余慧涵

摘 要 隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高，無(wú)污染蔬菜贏得了廣大人民群眾的好評(píng)。而食用菌作為一種天然食品，具有低脂肪、高蛋白等特點(diǎn)，自然也受到了大眾的歡迎。但受到蟲(chóng)害的威脅，目前還很難大批量地進(jìn)行食用菌栽培。因此，應(yīng)高度重視食用菌栽培過(guò)程中的害蟲(chóng)防治問(wèn)題。以害蟲(chóng)的種類(lèi)為切入點(diǎn)，系統(tǒng)地闡述了在食用菌栽培過(guò)程中害蟲(chóng)的防治對(duì)策，旨在為人們提供更多健康、營(yíng)養(yǎng)的食用菌。

關(guān)鍵詞 食用菌；人工栽培；害蟲(chóng)；防治技術(shù)

中圖分類(lèi)號(hào)：S436.462 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）06-0-02

近年來(lái)，人們對(duì)食用菌的需求量逐漸提高，這也帶動(dòng)了食用菌人工栽培技術(shù)的提高，使食用菌栽培逐步向設(shè)施化、專(zhuān)業(yè)化的方向發(fā)展。但在栽培人工食用菌的過(guò)程中，病蟲(chóng)害的危害性也越來(lái)越嚴(yán)重，該問(wèn)題的存在既不利于食用菌產(chǎn)量的提高，也不利于食用菌的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[1]。因此，必須進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用菌栽培過(guò)程中害蟲(chóng)的防治工作的重視。

1 食用菌主要害蟲(chóng)類(lèi)型

在食用菌栽培的過(guò)程中，危害其食用菌生長(zhǎng)的病蟲(chóng)害有很多，筆者以口器類(lèi)、螨類(lèi)、蛞蝓類(lèi)和跳蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)為例，介紹害蟲(chóng)的危害和防治方法。

1.1 口器類(lèi)害蟲(chóng)

口器類(lèi)害蟲(chóng)包含的種類(lèi)眾多，常見(jiàn)的有菌蚊類(lèi)、眼蕈蚊類(lèi)、癭蚊類(lèi)等。該類(lèi)害蟲(chóng)在幼蟲(chóng)時(shí)期對(duì)食用菌危害巨大。這些幼蟲(chóng)非常喜歡幼嫩的菇體、原基和菌絲體，直到啃蝕殆盡才罷手。平菇、猴頭菇及金針菇這類(lèi)的食用菌是菌蚊類(lèi)害蟲(chóng)的最?lèi)?ài)，菌蚊類(lèi)害蟲(chóng)不僅要食用這些食用菌，還會(huì)吐出絲線，將整個(gè)食用菌用絲線籠罩在一起，這就像是一個(gè)天然的食堂，這些害蟲(chóng)在食堂里啃食食用菌，這類(lèi)現(xiàn)象一般發(fā)生在炎熱的夏季。眼蕈蚊類(lèi)害蟲(chóng)繁殖能力極強(qiáng)，一年最高繁殖10代以上，眼蕈蚊類(lèi)害蟲(chóng)是平菇、金針菇的天敵，春季是該類(lèi)害蟲(chóng)危害比較嚴(yán)重的季節(jié)，隨著夏季的到來(lái)危害會(huì)逐步降低。在高溫、高濕的條件下，癭蚊類(lèi)害蟲(chóng)開(kāi)始活動(dòng)，它們的主要目標(biāo)是雙孢菇、黑木耳等，該類(lèi)害蟲(chóng)只有在上述食用菌豐富的情況下，才有可能進(jìn)行大量的孤雌繁殖[2]。

1.2 螨類(lèi)及蛞蝓類(lèi)害蟲(chóng)

螨類(lèi)害蟲(chóng)的提醒非常小，呈橢圓形，顏色一般為黃色或白色，肉眼往往很難找到它們。這些得天獨(dú)厚的條件，為其進(jìn)食提供了方便。螨類(lèi)害蟲(chóng)在啃蝕食用菌的時(shí)候，一般會(huì)先將子實(shí)體和菌絲體咬斷，使其逐步枯萎。由于該類(lèi)害蟲(chóng)體積小、不容易發(fā)現(xiàn)，所以一般在害蟲(chóng)數(shù)量多的時(shí)候才會(huì)發(fā)現(xiàn)食用菌被該種害蟲(chóng)所侵害。平菇、銀耳和金針菇等食用菌經(jīng)常會(huì)被螨類(lèi)害蟲(chóng)危害。蛞蝓是一種軟體動(dòng)物，沒(méi)有外殼，喜歡使用香菇、平菇、雙孢菇等。

1.3 跳蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)

一般，將那些無(wú)翅低等的微小昆蟲(chóng)成為跳蟲(chóng)類(lèi)害蟲(chóng)，該類(lèi)害蟲(chóng)種類(lèi)繁多，包括紫跳蟲(chóng)和短角跳蟲(chóng)等，它們的食用范圍較廣，其主要危害食用菌的蓋表面，其繁殖頻率也很高，通常每年能繁殖6次，存活時(shí)間通常為4個(gè)月。夏秋兩季是金針菇、草菇和平菇遭受該類(lèi)害蟲(chóng)危害最為嚴(yán)重的季節(jié)。

2 栽培食用菌害蟲(chóng)生物防治技術(shù)

2.1 物理防治法

在自然界中，很多害蟲(chóng)都十分害怕“光”，因此，可以充分利用害蟲(chóng)的這一特性，用“黑光燈”對(duì)其進(jìn)行誘殺，利用這種方式誘殺害蟲(chóng)，往往能夠起到事半功倍的效果。具體操作方法一是將黑光燈安在食用菌房中適宜的位置，還要在黑光燈下安放一個(gè)誘殺盆，還要在誘殺盆中放置少量的敵敵畏，濃度一般在0.1%左右，這樣害蟲(chóng)在撲燈入盆后，就會(huì)被迅速殺死[3]。二是制作一些光線較強(qiáng)的墻板，并將這些墻板釘在墻壁上，以此來(lái)黏住害蟲(chóng)；三是將濃度約為40%的聚丙烯涂抹在墻板上，誘殺一部分害蟲(chóng)。

2.2 化學(xué)防治法

由于我國(guó)明確規(guī)定了無(wú)公害藥劑的使用要求，因此，在栽培食用菌的過(guò)程中，可以充分利用無(wú)公害藥劑，常見(jiàn)的無(wú)公害類(lèi)藥劑包括甲基托布津等，這些藥品能夠被直接應(yīng)用到食用菌上，所以，栽培人員可以將上述無(wú)公害藥劑放置到食用菌拌料中，這種方法對(duì)于殺死螨類(lèi)害蟲(chóng)非常有效。如果在菇床上發(fā)現(xiàn)了螨類(lèi)害蟲(chóng)，可以將石硫合劑定期噴灑到食用菌上，這樣做也能夠達(dá)到殺蟲(chóng)的目的。此外，將新硫酸乳劑噴灑到食用菌上，也能夠達(dá)到防治害蟲(chóng)的目的。

2.3 生物防治法

該種方法的應(yīng)用，對(duì)于食用菌中的多種病蟲(chóng)害都有很好的效果。以真菌性病害為例，在發(fā)現(xiàn)食用菌出現(xiàn)真菌性病害時(shí)，可以在相關(guān)植物中提取一些植物液，以此為原料，制作簡(jiǎn)單的生物農(nóng)藥。常見(jiàn)的生物農(nóng)藥如大蒜提取液，其能夠有效抑制青霉、木霉孢子萌發(fā)等[4]。生物防制法所用原來(lái)也非常廣泛，常見(jiàn)的寄生生物、撲食性動(dòng)物等都可以達(dá)到防治食用菌病蟲(chóng)害的目的。

3 結(jié)語(yǔ)

在人工培植食用菌時(shí)，應(yīng)當(dāng)著重注意生物防治問(wèn)題，將上述3種病蟲(chóng)害防治措施，化學(xué)防治法、物理防治法和生物防治法有機(jī)結(jié)合在一起，進(jìn)一步優(yōu)化食用菌生產(chǎn)環(huán)境，從而增加食用菌產(chǎn)量，使其向產(chǎn)業(yè)化的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]劉桂清，黃鴻，歐劍峰，等.食用菌害蟲(chóng)綜合防治研究進(jìn)展[J].中國(guó)植保導(dǎo)刊，2008（6）：13-16.

[2]邊銀丙，李海峰.人工栽培食用菌主要害蟲(chóng)的無(wú)害化防治技術(shù)[J].中國(guó)食用菌，2008（4）：42-44.

[3]何嘉，張?zhí)眨钫S，等.我國(guó)食用菌害蟲(chóng)研究現(xiàn)狀[J].中國(guó)食用菌，2005（1）：21-24.

[4]羅佳，莊秋林.食用菌有害生物及天敵調(diào)查研究[J].江西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2006（6）：885-889.

（責(zé)任編輯：劉昀）