櫻花費南雪
2016-05-30 11:53:27肉肉媽
為了孩子(3～7歲) 2016年2期
肉肉媽
冬日暖陽斜照，和孩子一起做款小點心，品味的不僅是美食，更是一份好心情！
材料：鹽漬櫻花若干、低筋面粉30克、杏仁粉30克、黃油60克、糖粉40克、蛋清2個。
制作步驟：
1.櫻花提前用溫水泡開。
2.黃油放入鍋中化開，小火加熱至焦黃色，再冷卻至20℃左右。
3.低筋面粉、糖粉過篩后與杏仁粉混合。
4.蛋清打發(fā)起泡至沒有透明蛋清時加入混合粉，攪拌均勻。
5.將黃油倒入面糊拌勻。
6.入冰箱冷藏1小時后，裝入裱花袋，擠入模具至八分滿，表層放上瀝干的櫻花，烤箱180℃預熱，烤20分鐘左右即可。
Tips：
建議買硅膠模具，方便脫模！
鹽漬櫻花可在超市或信譽好的淘寶店購買。也可用干桂花、干玫瑰等替代，當然，就是另一種花的味道啦！
孩子可以操作的步驟：
填料
放櫻花
