山藥收獲機械化研究的現狀分析

閆帥華 劉文君 劉憶 陸洪光 于濤 蔡海晨

摘要：文章針對我國山藥種植面積和產量日益增長，而其機械化收獲水平相對較低的現狀，對國內外山藥收獲機械研究的現狀及其典型收獲機械的設計結構特點進行了分析，指出了其存在的主要問題和影響我國山藥收獲機械化發展的主要因素，并提出了中國發展山藥機械化收獲技術的途徑和研究重點。

關鍵詞：山藥收獲；機械化；收獲機械；山藥種植；現代機械設計 文獻標識碼：A

中圖分類號：S225 文章編號：1009-2374（2016）18-0190-03 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2016.18.095

山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是人類食用最早的植物之一，也是在《中華本草》中收載的草藥。山藥有很大的藥用價值和食用加工價值。山藥所含的多糖、尿囊素、皂苷、黏液蛋白、植酸和止杈素等多種藥用物質，可有效地調節或者增強免疫功能、調節和促進腸胃功能、抵抗衰老、調節和降低血脂、預防腫瘤等，有巨大的藥用價值和開發潛力。

作為既可食用又可入藥的山藥，受到區域的地質、氣候、生長習性等綜合因素的影響，不同地區出產的山藥也具有不同的特征，因而具有不同產地的特征。山藥的全國種植面積在8.11萬公頃以上。由于山藥特殊的生長環境和自身生長特點，山藥的機械化收獲發展始終處于瓶頸。傳統的人工采收方法效率低、成本高，不能滿足市場的大批量需求。盡管近幾年國內有很多的企業在山藥機械化收獲方面已小有發展，但是方式僅僅限于開溝槽之后再進行人工挖取，未實現真正的機械化，且由于目前市面上生產的山藥收獲機的機械設備體積過大、運輸不便，還只能適用于北方的平原地區，而山藥種植面積甚廣的南方丘陵與山地地區，機械化收獲形勢卻依然非常嚴峻。……