旱半夏高產栽培及加工技術

任曉麗

摘 要：該文介紹了旱半夏高產栽培及加工技術，主要包括：嚴格選地，精細整地；良種良法配套，適時適量播種；加強田間管理；綜合防治病蟲害；適時采收與加工。

關鍵詞：旱半夏；高產；栽培技術；加工

中圖分類號 S567 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）13-0121-02

旱半夏為天南星科多年生藥用植物，藥用部分為地下塊莖，具有燥濕化痰、消痞散結等功效，為大路中藥材品種。旱半夏原為野生，由于長期過度采挖，導致供求緊張，藥材價格一直呈現上升的態勢。在這種形勢下，山西襄汾引種栽培了旱半夏，目前栽種面積已達67hm2左右。為了進一步規范旱旱半夏栽培，提高產量和質量，獲得較高的經濟效益，為全縣推廣栽種提供示范，筆者通過幾年來的摸索，總結出一套旱半夏豐產栽培和加工的技術措施，在生產上取得了良好的效果。

1 嚴格選地，精細整地

旱半夏是喜濕潤怕旱的植物，適宜在偏沙性的土壤中生長，且要求有較好的水利條件，以保證在干旱時能夠及時補充土壤水分。旱半夏屬于半遮陰植物，如果光照過強，其產量就會大大減少。對土壤酸堿度要求呈中性，過酸成過堿都不利于半夏生長；對土壤要求肥沃疏松保水，有機質含量在1.0%以上。

1.1 嚴格選地 在選擇栽培地時，一定要根據上述要求嚴格選地：（1）地勢選擇：在山區栽培時，應該選擇在低山和嶺地，選擇10～30°半陰半陽的緩山坡栽種半夏為好；在平原地區選擇地勢高操、排灌方便且無污染的地塊。（2）土壤選擇：選擇疏松肥沃、保水保肥砂質壤土，土壤pH值6.5～7.0，在低洼下濕、鹽堿地粘重地不宜栽種。上茬作物選擇蔬菜、油料、玉米等為好。（3）遮陰物選擇：在平地也可選擇有一定光照條件的樹林、果園種植，也可以與玉米、高粱、豆類、蔬菜等或果樹間套種。

1.2 精細整地 栽種前應先澆一次透水，結合整地，每hm2施入充分腐熟的有機肥或土雜肥37 500～60 000kg、45%氮磷鉀（15-15-15）復合肥750kg、過磷酸鈣375～750kg、硫酸鉀150～225kg，土壤耕翻深度18～20cm，然后耙細整平作畦。畦向以東西走向，畦寬2～3m寬，畦長20～50m為宜，利于灌排。4月中旬在畦垅上種兩行高稈作物玉米、向日葵等，長大成形后用來為半夏遮陰，或是與1～5年生的幼年果樹間作。在種植前開好排水溝，以防雨季積水造成爛根。

2 良種良法配套，適時適量播種

2.1 選擇良種 半旱夏從野生變為人工種植是從20世紀70年代中期開始的，由于時間較短，加上政策、人力、物力的限制，目前還沒有通過國家審定的優良品種。生產上使用的旱半夏，從葉型上可分為竹葉型、似竹葉型、柳葉型、杏葉型、手掌葉型等幾類。根據報道和實地考察認為“柳葉型”旱半夏長勢旺盛，莖葉分蘗多，葉片大而厚，珠芽形成的早而多，產量最高，質量也較好。結合山西襄汾的氣候特點分析，在襄汾大面積選用的是柳葉型半夏。

2.2 正確處理種栽 播種前對旱半夏種栽進行處理，這對防治病蟲害、提高發芽率有很大作用，是半夏栽種成功的重要保障，一般可增產5%～20%。處理方法：先水洗種栽，晾干后用藥劑處理。（1）播種前用50%多菌靈加40%乙磷鋁3 000倍液加10%滅線磷3 000倍液噴藥或浸種；或用毒死蜱、多菌靈、阿維菌素、滅線磷噴藥或浸種；以預防根腐病及地下害蟲的發生。處理時間5h以上可播種。（2）用2%的KH2PO4和500mg/kg的三十烷醇處理半夏種栽，可提高發芽率，從而達到增產作用。

2.3 適期播種 一般于春季平均氣溫5～10℃左右時播種為宜，襄汾大約在3～4月份播種，也可結合收獲秋季栽種，即在10月中旬進行。選當年生直徑0.7～1.0cm的塊莖作種。在耙細整平的地上做畦，做畦時以東西走向為好。在畦埂上，可種上兩行玉米或向日葵，用于給半夏遮陰。在采用寬窄行栽種時，寬行行距30～40cm，窄行行距10～20cm，開4～5cm深的溝，溝底要平，把株栽均勻的撒在溝內，接著用腳踩實，然后再覆土，覆土深度以種莖直徑的2～3倍為好，1cm直徑的種球，覆土厚度約3cm左右，不宜過深。用種量在2 250～3 375kg/hm2左右。小種栽用種少點，大種栽要適當加大用種量。

3 加強田間管理

3.1 水分管理 4月中旬播種，播種后露地一般20d左右出苗。地膜覆蓋的可提早出苗，幼苗期要保持適量水分，控制澆水，防止地上部徒長；天氣干旱時有水澆條件的應澆水。澆水最好采用噴帶進行噴灌，對土壤有機質不高的地塊尤為關鍵。噴帶灌水可防止土壤板結及澆水過量而引起種栽腐爛。生長中后期一般不宜澆水，雨季應做好排水工作，防治田里積水造成爛根。

3.2 追肥培土 半夏喜肥，所以要重施基肥，追肥主要在生長中期進行，以利塊莖發育肥大。苗出齊后，結合澆水追施硫酸銨150～225kg/hm2；6月下旬當珠芽長成并開始脫落時，追氮磷復合肥150kg/hm2混合撒于溝內，也可施用腐熟的餅肥，并在寬行進行培土，以剛好蓋住珠芽為度。如果播種后在種溝內覆蓋秸稈的不用進行培土作業，這樣節省了勞力，但產量有所減少。

3.3 中耕除草 旱半夏種栽播種后的1～2d內，應及時噴施乙草胺乳油或氟樂靈等除草劑，以控制苗期雜草。如果不用除草劑，苗期要勤中耕除草，除草時因苗小根淺，不宜深鋤，以劃破地面為宜，在半夏苗周圍的雜草要用手拔，以免傷了小苗。幼苗期應保證地塊內無雜草危害。在植株生長期，如果雜草較多，可用穩殺特或8%高效蓋草能除草劑進行防除。

3.4 遮陰 生產上一般于4月中旬在畦垅上點種玉米、向日蔡或豆類作物，等作物長高或搭架起到對半夏遮陰作用，如果光照過強沒有遮陰的地塊會出現提早倒苗現象，降低產量和品質。10月份后，由于氣溫漸低，要及時收獲畦垅上點種的作物。

3.5 去除花蕾 當出現花蕾時，要將花蕾全部打掉，以節省養分，促進地下塊莖的增重。

4 綜合防治病蟲害

半夏普遍發生的病害有根腐病、葉斑病及病毒病，蟲害有紅天蛾及地下害蟲。

4.1 根腐病 多發生在高溫高濕的7—8月份。半夏發病后，地下塊莖腐爛，地上部莖葉枯死。防治方法：避免地內積水，雨季及時排水，早發現病株，早拔出病株，帶出田塊消毀，病穴用2%的石灰水消毒以防止傳染。

4.2 葉斑病 發病后葉片上出現紫褐色斑點后連成斑塊，整個植株逐漸枯萎。防治方法：一般在發病前和發病初期噴1∶1∶120波爾多液或65%代森錳鋅500～800倍液或瑞毒霉800倍液，用代森錳鋅800～1 000倍液，每7d噴1次，連噴2～3次，即可有效控制病害。

4.3 病毒病 植株矮小、畸形，病株葉卷縮成花葉，多發生在春夏季。防治方法：除去病株集中燒掉或深埋，杜絕傳染源；并用2%石灰水澆灌穴坑。

4.4 紅天蛾 幼蟲為害葉片，葉片成缺刻狀，嚴重時可吃光葉片。防治方法：害蟲幼齡期噴90%敵百蟲800倍液加25%烯啶吡蚜酮15 000倍液噴殺，也可防治蚜蟲、紅蜘蛛等的為害。春季結合追肥并用高效氯氟氰菊酯或鋅硫磷和退菌特等混合加水灌根以殺地下害蟲和抗菌。

5 適時采收與加工

塊莖繁殖的旱半夏10月下旬至11月上旬葉片枯黃時采收，選晴天用收挖機挖起塊莖，過篩按大、中、小分級。大號加工成商品，直徑在1cm以下的中、小號塊莖作種繼續種植。作商品大號的要及時去皮，可裝進麻袋搓皮或用搓皮機去皮。直徑在1cm以上的半夏塊莖去皮曬干后即成商品半夏。生半夏以個大、皮凈、色白、質堅、粉足者為佳。加工過程中應避免皮膚與半夏直接接觸，要帶手套工作以防中毒。

參考文獻

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