百香果無(wú)公害栽培技術(shù)要點(diǎn)

林寅華

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們?cè)谖镔|(zhì)生活得到滿足的基礎(chǔ)上對(duì)養(yǎng)生保健提出了更高的要求，而百香果作為一種富含蛋白質(zhì)和維生素的水果，對(duì)人的身體具有很好的養(yǎng)生保健功能，因此百香果的市場(chǎng)發(fā)展前景較好?；诖?，從百香果的市場(chǎng)發(fā)展前景入手分析百香果無(wú)公害栽培技術(shù)，希望能夠?yàn)榘傧愎脑耘嗵峁┫鄳?yīng)技術(shù)理論支持，促使百香果栽培業(yè)獲得更好的發(fā)展。

關(guān)鍵詞 百香果；無(wú)公害栽培；技術(shù)要點(diǎn)

中圖分類號(hào)：S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.004

百香果學(xué)名為西番蓮，廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，水果中含有豐富的維生素，對(duì)提升人的身體健康水平產(chǎn)生著一定的積極影響，是當(dāng)前我國(guó)市場(chǎng)上受到廣泛歡迎的養(yǎng)生滋補(bǔ)水果，百香果栽培種植和銷售行業(yè)也在近幾年得到廣泛的發(fā)展。但由于百香果原產(chǎn)于巴西南部地區(qū)，其受到原產(chǎn)地氣候特點(diǎn)的影響，在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)光照時(shí)間、平均溫度、濕度等有著較高的要求。廣西梧州地處亞熱帶和中亞熱帶的分界線，日照時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，且降水也較為豐沛，夏季長(zhǎng)、冬季短，無(wú)霜期長(zhǎng)，其氣候條件和降水量條件等與百香果的生長(zhǎng)需求相適應(yīng)，因此百香果能夠在這一地區(qū)種植。但廣西梧州地區(qū)百香果種植時(shí)間還相對(duì)較短，農(nóng)戶種植規(guī)模也較小，一般為0.2～0.7 hm2，在無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)方面的探索也相對(duì)不足，因此要想促使梧州地區(qū)的百香果栽培業(yè)更好地發(fā)展，就應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)對(duì)無(wú)公害水果的需求積極探索百香果的無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，為百香果栽培業(yè)的發(fā)展提供一定的技術(shù)支持。

1 百香果市場(chǎng)發(fā)展前景

分析百香果的市場(chǎng)發(fā)展前景，可以市場(chǎng)需求、栽培環(huán)境、交通運(yùn)輸條件三個(gè)方面探索。

從市場(chǎng)需求方面看，近幾年，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步發(fā)展和社會(huì)大眾生活質(zhì)量不斷提升，社會(huì)大眾對(duì)養(yǎng)生保健的重視程度和對(duì)自身健康的要求日漸提高，在一定程度上促進(jìn)了具有養(yǎng)生保健功能的食品和水果等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。百香果作為能為人體提供多種氨基酸和維生素的水果，其本身具有保健、養(yǎng)顏、促進(jìn)消化和延緩衰老等多種功效，還可作為排毒的食療水果，因此近幾年百香果受到社會(huì)大眾的廣泛歡迎，在一定程度上為百香果的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供了保障。但百香果對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境具有較高的要求，如果生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用不合理，極易對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生巨大的影響，這直接造成百香果市場(chǎng)一直呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面，百香果的市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮螅袌?chǎng)發(fā)展前景良好。

而在百香果的栽培自然條件方面，廣西地處南亞熱帶和中亞熱帶的分界線，夏季時(shí)間長(zhǎng)，年均溫也相對(duì)較高，在21.4 ℃左右，降雨量充足，且降雨多集中在夏季，具有明顯的雨熱同期特征，這給百香果的生長(zhǎng)創(chuàng)造了良好的條件[1]。百香果種植對(duì)氣溫和降雨的要求較高，一般在濕熱高溫的環(huán)境中能夠健康成長(zhǎng)，其基本栽種適宜溫度為15～30 ℃，并且要求年降水量保持在1 500～2 000 mm。廣西梧州地區(qū)能夠滿足百香果的種植條件，因此近幾年梧州地區(qū)在引入了百香果栽培技術(shù)后，百香果栽培業(yè)在該地區(qū)獲得了良好的發(fā)展。

在交通運(yùn)輸方面，廣西地區(qū)屬于我國(guó)南部沿海地區(qū)，省內(nèi)河流貫穿整個(gè)境內(nèi)，所以廣西百香果行業(yè)的發(fā)展在陸運(yùn)、海運(yùn)和河運(yùn)方面具有運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)。特別是梧州地區(qū)，其地處珠三角經(jīng)濟(jì)圈、北部灣經(jīng)濟(jì)圈、大西南經(jīng)濟(jì)圈和西江經(jīng)濟(jì)帶的交匯處，自古就被稱為三江匯總地區(qū)，是珠三角和北部灣的主要交通要道城市，交通運(yùn)輸業(yè)極其發(fā)達(dá)，在一定程度上為當(dāng)?shù)匕傧愎耘鄻I(yè)的發(fā)展提供了相應(yīng)的支持。

2 百香果無(wú)公害栽培技術(shù)

基于梧州市百香果的良好發(fā)展前景，要想促使自身百香果栽培業(yè)更好發(fā)展，以百香果行業(yè)發(fā)展帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，就應(yīng)注意結(jié)合市場(chǎng)需求探索無(wú)公害百香果的高產(chǎn)栽培技術(shù)，為百香果行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展提供相應(yīng)的技術(shù)支持，促使百香果生產(chǎn)栽培效益得到不斷的提升。

2.1 品種選擇

目前，在我國(guó)成功種植的百香果品種主要有黃色、紫色百香果和雜交品種等，且在雜交品種中，紫紅色的百香果產(chǎn)量一般相對(duì)較高，品質(zhì)優(yōu)良，受到社會(huì)大眾的廣泛歡迎。紫紅色百香果在自然授粉的狀態(tài)下著果率達(dá)到60%以上，果實(shí)中蘊(yùn)含著豐富的糖分和維生素，是較為優(yōu)質(zhì)的品種，在梧州地區(qū)的種植也相對(duì)廣泛，占總種植面積的70%以上。因此在百香果無(wú)公害栽培中應(yīng)適當(dāng)選取紫紅色的品種，保證無(wú)公害百香果品質(zhì)和產(chǎn)量。

2.2 選址

建園前應(yīng)深入調(diào)查當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境，掌握附近有無(wú)污染源，有無(wú)嚴(yán)重污染單位，并對(duì)土壤進(jìn)行抽樣化驗(yàn)，確保建園的環(huán)境條件適合無(wú)公害農(nóng)作物生產(chǎn)的土壤環(huán)境質(zhì)量要求。在此基礎(chǔ)上，對(duì)于百香果栽培種植基地的選擇，應(yīng)盡量選擇通風(fēng)良好且向陽(yáng)、背風(fēng)的區(qū)域，還應(yīng)遠(yuǎn)離人群密集的工廠地區(qū)。同時(shí)，在選址過(guò)程中也應(yīng)注意種植園要具有便利的水源，能在種植過(guò)程中及時(shí)灌溉，并盡量將種植園建立在較為平坦的坡地或平地上。

2.3 搭建

在百香果種植園的搭建方面，由于百香果是一種藤本植物，因此要在種植園中適當(dāng)?shù)拇罱ㄖЪ?，為其生長(zhǎng)、果實(shí)的維護(hù)和采摘提供便利，一般情況下百香果支架的搭建程度以2 m最為合適。

2.4 定植剪枝

在百香果無(wú)公害栽培方面，定植穴要求具有特定的行間距離，其定植規(guī)格一般設(shè)定為4 m×4 m，并且每667 m2可種植40株左右的百香果，而在定植穴長(zhǎng)度方面也具有明確的規(guī)定，具體可以設(shè)定為50 cm×50 cm×50 cm。在選定定植穴后栽種百香果時(shí)，應(yīng)在定植穴內(nèi)施用充足的肥料，并為突出百香果的無(wú)公害性，可將腐熟的有機(jī)肥進(jìn)行合理搭配施肥，保證百香果的產(chǎn)量[2]。百香果的生長(zhǎng)周期相對(duì)較短，因此可實(shí)現(xiàn)四季種植，但從廣西梧州地區(qū)的氣候條件看，最佳種植時(shí)間在3、4月份。同時(shí)，在完成百香果的種植后，為保證百香果產(chǎn)量，栽培技術(shù)人員應(yīng)注意土地松緊、分層填土、澆水檢查工作，并定期剪裁百香果的枝葉和果實(shí)等，確保果實(shí)的質(zhì)量和產(chǎn)量。

2.5 肥水管理

百香果屬于根系類植物，一般可在濕熱的環(huán)境下生存，但在百香果的栽培過(guò)程中也要注意避免土壤濕度過(guò)高，影響百香果生長(zhǎng)。因此需要設(shè)置適當(dāng)?shù)呐潘疁?，有效防止在雨水過(guò)多的季節(jié)出現(xiàn)積水現(xiàn)象，也使栽培人員能在缺水的季節(jié)及時(shí)對(duì)百香果進(jìn)行補(bǔ)水。在確定百香果植株成活后的20 d左右，還應(yīng)結(jié)合百香果的實(shí)際生長(zhǎng)情況選擇定點(diǎn)施肥，保證在充足營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)下百香果能夠健康成長(zhǎng)。一般情況下，每月可施肥一次，并在完成果實(shí)的采摘后適當(dāng)追加施肥，為百香果越冬提供相應(yīng)的保障。

2.6 病蟲害防治

百香果在生長(zhǎng)過(guò)程中的主要病害為苗期的猝倒病、疫病、花葉病和莖基腐病等，對(duì)這幾種病害的防治應(yīng)注意在栽培過(guò)程中凈土育苗，保證田地間的濕潤(rùn)程度，避免土壤濕度過(guò)高。并且需要注意的是，在栽種過(guò)程中應(yīng)注意遠(yuǎn)離香蕉和其他瓜果類植物種植，并定期銷毀病枝和病葉。在藥物治療方面，可結(jié)合病害類型適當(dāng)?shù)倪x擇使用0.5%的波爾多液或乙磷鋁、抗枯靈和瑞霉素合成的

1 000倍液，或者適當(dāng)?shù)倪x擇50%多菌靈可溫性粉劑1 000倍液進(jìn)行防治。

在百香果的蟲害防治方面，百香果的蟲害主要有小實(shí)蠅、介殼蟲和螨類，在防治百香果蟲害過(guò)程中可以選擇藥物防治的方式，如采用敵百蟲800倍液、螨即死800倍液、農(nóng)地樂(lè)1 000倍液、樂(lè)斯本800倍液進(jìn)行防治。需要注意的是，在用藥過(guò)程中為了保證果實(shí)的無(wú)公害性，要選擇避開開花期和果實(shí)成熟期施藥，并適當(dāng)選擇在晴天施藥，最大限度地提升藥效。

為發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，在病蟲害防治工作中用藥必須堅(jiān)持安全性、選擇性的原則，多采用物理手段進(jìn)行病蟲害防治和機(jī)械人工除草，盡量降低百香果的農(nóng)藥殘留。

2.7 果實(shí)采摘

百香果的果實(shí)成熟期為70 d左右，并且果實(shí)的采摘最好提前10 d，即在百香果的果實(shí)出現(xiàn)變色并散發(fā)出香味后為最佳采摘時(shí)間。在采摘過(guò)程中部分成熟的果實(shí)會(huì)自己掉落，所以可適當(dāng)撿拾新鮮落果，避免出現(xiàn)浪費(fèi)問(wèn)題。

3 結(jié)語(yǔ)

梧州市在百香果栽培方面具有一定的自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)和交通運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，探索百香果無(wú)公害技術(shù)能夠提升梧州市百香果生產(chǎn)技術(shù)水平，為百香果行業(yè)的發(fā)展提供相應(yīng)的保障。因此應(yīng)加強(qiáng)對(duì)梧州市百香果無(wú)公害栽培技術(shù)的重視，增強(qiáng)對(duì)栽培技術(shù)的探索，為百香果行業(yè)的發(fā)展提供良好的技術(shù)支持。

參考文獻(xiàn)

[1]樊香三.廣西百香果無(wú)公害栽培技術(shù)初探[J].南方農(nóng)業(yè)，2015，9（12）：14-15.

[2]曾小瓊.百香果栽培種植管理及病蟲防治[J].北京農(nóng)業(yè)，2015（11）：30-31.

（責(zé)任編輯：劉昀）