鮮食甜玉米品種比較試驗

王德林 毛林

摘 要 進行鮮食甜玉米品種比較試驗，綜合分析農藝性狀、產量、品質風味、商業價值和產量方差，結合田間長勢及病蟲害發生情況，結果表明斯達甜214、溫90、皖甜201、金甜679 4個品種優于脆王（CK）且種植潛力大早熟。

關鍵詞 鮮食甜玉米；品種；比較試驗；產量

中圖分類號：S513 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.005

甜玉米屬禾本科，玉米屬，因其具有豐富的營養和甜、鮮、脆、嫩的特色，且食用價值高而深受各階層消費者青睞，其用途和食用方法類似于蔬菜，有蔬菜玉米和水果玉米之稱[1]，具有生長周期短、適應性廣、種植成本低、經濟效益高等特點，受到廣大種植戶的歡迎[2]。超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長，同時可加工制成各種風味的罐頭和冷凍食品等，因此又被稱為罐頭玉米[3]。開發生產甜玉米對增加農民收入、繁榮市場經濟、加速農業產業化進程和促進種植業結構調整均有重大意義[4]。因此，通過試驗結果指導引進適宜甘肅地區氣候條件的優良品種，發掘各品種在同一時間氣候條件下的生育期及生長特性，為鮮食甜玉米的分期種植篩選適合優良的品種，確保產品品質。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗在黃羊河農場食品公司試驗基地進行，基地生產管理人員齊全，地勢平坦、滴灌全覆蓋，前茬作物為甜玉米，產量1.3 t/667 m2。

1.2 試驗材料

金甜601、金甜608、金甜679、金甜603、溫23、斯達甜214、脆王（CK）、溫90、溫101和皖甜201，共計10個品種。

1.3 試驗設計

每個品種3次重復，隨機區組排列。甜玉米每個小區面積496.5 m2，走道和保護行面積745.83 m2，共計

2235.33 m2；各品種一膜3行種植，行距0.5 m，株距0.28 m，

密度4 700株/667 m2。以脆王為對照，種植密度、管理水平、采收方式、商品性等在同一標準下進行相應對比，綜合各項農藝指標選擇優良品種。

1.4 試驗方法

前茬作物采收后10月份撒施2 500 kg/667 m2腐熟有機肥深耕滅茬、耙耱，第二年播種前10 d開始整地鋪膜，4月26日播種每穴1～2粒，第二天滴出苗水，8～10 d開始放苗，9～10葉適時打杈；6月10日人工鋤草中耕膜面覆土；6月20日滴第一水加施大量元素水溶性肥料

5 kg/667 m2，6月27日第二水加7 kg/667 m2，7月6日第三水加9 kg/667 m2，7月13日第四水加8 kg/667 m2，7月21日第五水加6 kg/667 m2，7月29日第六水；6月11日噴灑丙環唑5 mL/667 m2防治銹病、瘤黑粉，各品種散粉70%～80%時噴灑高效氯氰菊酯40 mL/畝、噻蟲嗪2 g/667 m2防治棉鈴蟲和蚜蟲；7月29日開始勤觀察適時采收。

1.5 田間調查與統計

田間記載生育期，收獲時隨機抽取果穗調查每小區甜玉米的果穗性狀及品質[5]，該實驗抽取10穗，小區全部實收計產，并方差分析。

2 結果與分析

2.1 生育期及農藝性狀

生育期在94～125 d，皖甜201、溫90、溫23、斯達甜214和金甜679為94～98 d，較對照提前8～3 d，皆比脆王早熟，金甜608、金甜601、金甜603為125天為較晚熟品種，其余品種延遲1～3 d；株高最低197 cm，最高

305 cm；穗位高最低48 cm，最高126 cm；株型為半緊湊和平展型兩種；穗型為筒型、圓筒型、長筒型、長錐型；苗率為最低83.0%，最高95.0%；參試品種100%成穗。因此皖甜201、溫90、溫23、斯達甜214、金甜679綜合農藝性狀優于對照，推廣種植潛力較大。

2.2 產量及相關性狀

由表1可知，金甜603、皖甜201、斯達甜214、金甜679、溫90、溫23穗長大于對照1.3～0.1 cm；皖甜201、斯達甜214、金甜679、溫90、溫23穗粗大于對照0.4～0.1 cm；金甜601、金甜608禿尖大于對照；皖甜201、斯達甜214、金甜679、溫90穗行數優于對照2行；金甜679、金甜601、金甜603、金甜608、皖甜201、斯達甜214、溫90、溫23出籽率高于對照7.9%～1.6%；籽粒顏色皆為黃色；溫23、溫90、金甜601、金甜679、金甜608、皖甜201、斯達甜214糖度高于對照1.6～0.1。李新海等[6]研究表明，甜玉米的品質主要體現于嫩度、甜度、風味等，金甜679、斯達甜214、溫90、皖甜201品質風味較對照品質風味較好，結合田間調查病蟲害及長勢，適合甘肅地區推廣種植，市場潛力大。

2.3 產量比較

由表1可知，斯達甜214產量最高，為1 604kg/667 m2，較CK增產13%，其次為溫90，較CK增產4.1%，皖甜201較CK增產3.9%，金甜679較CK增產3.3%，其他品種均較CK減產。試驗由表2方差分析結果表明，試驗品種方差遠大于1%，證明品種間差異極顯著，區組間方差遠大于1%，證明區組間差異極顯著，試驗結果真實可靠。

3 總結

通過生育期、綜合農藝性狀、產量相關性狀、品質風味、商業價值、產量方差分析結合田間長勢及病蟲害發生情況篩選出了優于脆王（CK）的4個種植潛力大早熟優良品種，依次為斯達甜214、溫90、皖甜201、金甜679，其余品種被淘汰。為提高產品質量及品質奠定了堅實的基礎，積極有效地完成了品種的更新換代。

參考文獻

[1]顏世杰.地膜覆蓋玉米高產播種技術[J].農民致富之友，2011（2）：33.

[2]袁建華，管曉春.鮮食玉米[M].南京：江蘇科學技術出版社，2008.

[3]邢燕菊，陰衛軍，邱登林，等.鮮食玉米的品質評價及采收期品質變化[J].山東農業科學，2010（11）：44-46.

[4]劉朝東，陳仕軍，張子鵬，等.鮮食型甜玉米品種比較試驗[J].廣東農業科學，2012，39（5）：24-26.

[5]周道俊，過鴻英，趙洪，等.鮮食甜玉米品比試驗[J].浙江農業科學，2006，1（2）：179-181.

[6]李新海，焦少杰.甜玉米品質的遺傳改良[J].黑龍江農業科學，1996（3）：34-35.

（責任編輯：趙中正）