淺析淮山的栽培管理及病蟲害防治措施

唐引蓮

摘 要 淮山是一種具有藥用和養生多種作用的滋補保健食品，因其較好的保養價值受到社會各界的關注，栽種面積不斷增加，因此在栽種的過程中需要提升栽種技術，使其可以更好地適應生長的需要。基于此，分析和探討淮山的栽培管理和病蟲害防治措施。

關鍵詞 淮山；栽培；管理；病蟲害防治

中圖分類號：S567；S435.672 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.29.016

淮山是一種薯蕷科植物，主要食用其根部，因其高糖、無脂肪等特性，近年來受到社會各界的關注，種植面積不斷增加。傳統的種植方法以為對環境的要求較高、勞動強度較大，使其產量受到一定的影響。針對這種情況，不斷地改進淮山的種植技術，重視新型栽培管理技術的使用和病蟲害的防治，增加淮山種植的適用性，進一步提升淮山種植的質量，達到高產優質的目的，創造更好的經濟效益。

1 淮山的栽培方法創新

1.1 重視品種的選擇

在種植前需要選擇合適的品種，隨著種植技術的不斷優化，淮山的品種也在不斷創新，新的品種不斷出現，如黑美人、白淮山等，這些新品種的出現提高了淮山的種植質量和產量。因此，在選擇淮山品種過程中，藥用淮山應根據其加工消耗較大的特性，選擇種皮較厚、色白的品種，采用淮山該選擇皮薄、美觀、口感較好的品種[1]。

1.2 重視栽培技術的處理

如果使用根莖直接播種的方法栽種淮山，需要處理栽種的淮山根莖，即橫切選擇好的淮山根莖，保證每段的距離在10 cm，將其直接播種到大田中，但使用該方法會使淮山出芽較晚，因此需要控制播種時間，一般需要提前15 d左右，進一步保證其出芽率[2]。如果在繁殖中不是使用根莖，而是使用根莖頂端的芽直接播種，就需要處理根莖中的芽，直接埋于田中。一般來講，使用淮山芽苗直接種植的方式需要提前20 d將其埋在田中，且這種方式對于芽苗是有要求的，在3～4年后隨著芽苗不斷衰老，活力將進一步下降，影響產量，因此需要更新種苗，提升培育的效果和質量。

1.3 重視種植環境的培養

在種植淮山的過程中需要關注根部的入土深度和土壤的粘質，并關注實際的土壤環境，盡量選擇土層較為深厚、土質疏松的土壤環境，在種植前需要深耕土地，一般來講耕種深度在33 cm為宜，然后在深耕的基礎上施肥，施肥以有機肥為主，保證施肥的平衡，不能出現施肥偏重的情況，更加需要關注氮肥的施用數量。在種植過程中盡量選用高畦栽種，可進一步防止種植中漬水的情況，提升種植的環境。

1.4 重視播種時間

在播種的過程中首先需要關注時間，一般3月上旬是種植種莖的最佳時機，選在這一時間段種植溫度適宜，可以將種莖在陽光下曬5 d左右，并在該過程中使用一定的殺菌藥劑，防止根莖的腐爛，然后晾干放入塑料棚中催芽，觀察種莖的發芽情況，如果整體發芽超過90%，可以將種莖移出棚外播種，一般出芽時間需要10 d左右，因此可以將播種的時間放在3月下旬適宜。

在播種時，需要測量土壤的溫度，一般15 ℃適宜種芽的生長，播種過程中需要在田間開辟高畦，并在周圍留有一定的排水通道，這就要求高畦的距離在7～10 cm，在播種時需要保證種莖橫平順畦，種芽朝上并且方向保持一致，然后在種芽上覆土，一般的覆土厚度為8～10 cm。

1.5 重視田間管理

在種芽種植完成后需要對淮山進行施肥，一般來講需要在出苗時使用尿素和磷酸鈣，如果發現根莖的壯大，需要施用一些有機肥和鉀肥，如果根莖再次出現膨大，需要再一次補充有機肥和鉀肥，并在施肥的過程中防治病蟲害，噴施磷酸二氫鉀。在播種前需要淋水，因為淮山根莖生長前需要保持土壤干燥，因此淋水一天一次即可，這樣可以保證根系的深度，而在跟塊快速膨脹的過程中則需要一天兩次，保證土壤的濕潤[3]。在生長中還需要管理藤蔓，防止養分的流失，進一步提升生產的效率。

2 淮山的病蟲害防治措施

在淮山生長中還需要關注其病蟲害的防治，如果對病蟲害的防治力度不足，可能造成整個病蟲害防治出現問題，嚴重影響整體的產量，防治病蟲害主要包括以下幾個方面。

2.1 主要病癥

影響淮山的病害主要包括炭疽病、病毒、銹病和黑斑病。炭疽病主要影響淮山的葉片和藤蔓，發病多從葉尖開始，并呈現出半圓形和近半圓形，在邊緣較深，發病區域與未發病區域可清晰地區分，如果后期發病嚴重就會出現一些黑點和病態液點，最后延伸到整個藤蔓，導致整個藤蔓枯死。病毒主要是一些致病菌的感染造成，爆發力強，一旦發病造成整個植株的畸形。銹病主要發生在葉片和葉柄，葉片在染病后前期會出現葉面密集的黃色斑點，造成整體植株的腐爛，到后期就會出現黑色斑點，使整個葉面出現粉狀物，造成整個葉面的腐爛變質。黑斑病也是造成植株病害的主要危機，嚴重危及根莖和幼芽，嚴重時造成整個植株斷裂，對淮山的生長造成嚴重影響。

淮山的蟲害癥狀也較為集中：淮山葉蜂一般在6-9月爆發，造成減產；蚜蟲主要寄生在葉面上，造成根莖的損害；螨蟲主要以根莖的汁液為食，使植株生長受阻；斜紋夜蛾的幼蟲大量蠶食葉面和根莖，影響較大。

2.2 病害治理措施

首先，在防治病害的過程中需要進一步優化品種[4]。選用更加經濟實用的淮山幼苗進行存貯，在存儲前使用25%的菌多靈等滅菌，并在晾干后存儲，加強幼苗的管理質量。其次，要加強田間的管理，合理施肥和排灌。及時清理病株，人工摘除卵塊。可以使用物理方法或是一些芳香氣味進行物理去除，或是使用農藥和食用香精入餌，引誘一些害蟲。例如，在滅蟲的過程中可以使用黃板葉加油誘殺的方式，也可以使用黑燈誘殺的方式，如果是螨類可以使用洗衣粉等物質制造混合噴液。

在物理方法不足以滅蟲的情況下可以使用藥物治療，針對炭疽病，可使用75%的百菌清和70%的托布津；針對病毒，可使用1.5%的病靈乳油1000倍或83%的增抗劑；針對黑斑病，可使用撲海因和速克靈或70%的代森錳鋅500～1000倍噴霧防治；淮山葉蜂可以使用巴丹可溶性粉劑等進行藥物防治，進一步提升治療效果。

3 結語

在種植淮山的過程中需要提升其病害防治和種植技巧，優化中種植方法，科學的防治病蟲害，從而更好提升淮山的產量，獲得更多的經濟效益，種植出更加優質的淮山。

參考文獻

[1]豐鋒，王廷芹，葉春海.淮山薯綠色食品生產技術規程[J].廣東農業科學，2010，37（10）：57-59.

[2]梁芳，勞家喜.淮山高效栽培新技術[J].農業與技術，2014（12）：89-90.

[3]廖勇，彭露，李緩緩.淮山機械“打孔+稻草”模式高產栽培技術[J].現代農業科技，2014（2）：125，127.

[4]魏治全.淮山藥——農民致富的瑰寶[C].云南：云南省老科技工作者協會，2014.

（責任編輯：趙中正）