論越窯青瓷與日用生活美學

甄景虎

浙江是我國古代瓷業(yè)的主要發(fā)源地和產(chǎn)區(qū)之一。特別是越窯青瓷，其制瓷歷史最早，是首先突破原始瓷器燒造，走向成熟瓷器生產(chǎn)的窯場，它為我國瓷業(yè)的創(chuàng)建和發(fā)展做出了巨大的貢獻。

越窯的主要產(chǎn)地在古越人的居住之地，唐代稱之為越州，越窯因此而得名。“越窯”之名，最早見于唐代，《新唐書·地理志》載：“越州會稽郡中都督府，土貢……瓷器”。越窯以生產(chǎn)青瓷而聞名，是中國極具盛名的瓷窯之一，其制瓷技藝、裝飾工藝和造型款式，在中國古代均達到了極高水平。尤其專門燒造的宮廷用瓷“秘色瓷”，成為我國古代陶瓷燒造的經(jīng)典，因此，它的影響是廣泛而深遠的。

越窯延續(xù)燒造了近一千多年，是我國陶瓷燒造延續(xù)時間較長，影響范圍極廣，文化內涵豐富的窯系。越窯青瓷的成熟工藝，使其在造型和裝飾藝術都達到了很高的水平。由于釉色的清透，適宜刻、印、劃花的裝飾，并且發(fā)展了褐彩的彩繪形式。受唐代金銀器，絲綢，漆器等手工藝圖案等影響，形成了越窯青瓷獨特的裝飾風格。捏塑的陶瓷雕塑品種在越窯青瓷中數(shù)量繁多，成為其造型藝術的重要特色之一。

“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。”優(yōu)美的詩句，不僅留存了越窯青瓷的精美，也使人們不斷傳頌越窯的歷史。當今在傳統(tǒng)越窯青瓷工藝基礎上，研究傳承了其釉色和造型裝飾工藝。保存刻、劃花，褐彩，捏塑等傳統(tǒng)手法，發(fā)展了青瓷彩繪。保護繼承傳統(tǒng)越窯工藝，使越窯青瓷真正地融入現(xiàn)代人的生活，再次感受越窯青瓷在生活美學中的魅力。

一.越窯青瓷裝飾器皿的特征

越窯因其釉色滋潤青翠，渾厚含蓄，如冰似玉。造型豐富秀美，功用多樣在古時深受各階層的喜愛。許多文人墨客留下許多贊美的詩詞。如“舒鐵如金之鼎，越泥似玉之甌”；“蒙茗玉花盡，越甌荷葉空”；“越碗初盛蜀茗新”；“越甌秋水澄”；“茶新?lián)Q越甌”；“九秋風露越窯開，奪得千峰翠色來。”反映了越窯瓷的釉色特點。或碧玉般晶瑩，或嫩荷般透翠，或層巒疊翠般舒目，等等。

越窯青瓷自古以來造型豐富多彩。東晉的青瓷造型偏重經(jīng)濟實用，到了南朝，器型演變得挺拔修長、瘦俏輕盈。眾多六朝青瓷以日常用品為主流，罐、壺、碗、盂、盒、洗、水注、缽、硯、熏、爐、尊、燈、虎子、瓶、盞等是常見器形。還有的青瓷器皿取動物形象作為造型的局部或整體，優(yōu)雅別致，妙趣橫生，大大改變了漢代及以前陶瓷大部分都是簡單的罐、碗、壺等造型單調的局面，同時又將實用器形雕塑化，諸如：臥羊、熊尊、鳥盂、虎形、獅形插座，融觀賞實用于一體。唐代越窯青瓷佳品中除了執(zhí)壺、罌、盤、缸、洗、缽、碗、杯以外，還有燈盞、熏爐等器皿。我們在這些種類繁多的器皿中看到了古人生活中對美的態(tài)度，對生活細節(jié)的要求和日常生活的多樣性，給以我們研究中國古代生活方式帶來許多參考，也使得我們繼承和發(fā)展中國傳統(tǒng)生活美學帶來許多的借鑒和創(chuàng)新的靈感。

越窯青瓷的裝飾手法也豐富多樣。在唐代越窯古瓷的裝飾藝術已經(jīng)得到高速的發(fā)展，其裝飾方法雖然承襲傳統(tǒng)的刻花、劃花、印花和堆塑等，但其技藝手法卻頗有進步，如刻花和劃花是用流利的線條在胎上釉下刻畫出生動活潑的紋樣。有鳳鳥、鶴鵝、雙魚、寶相花、卷草，牡丹，龍和人物、山水等紋樣，布局嚴謹，生動活潑。青瓷的圖案生動逼真，適合時尚，對了解當時的社會生活、風俗習慣、文體生活等有很大的幫助。

但由于社會審美以及風俗習慣等多種因素，越窯逐漸退出歷史的舞臺，建國后我國恢復了越窯青瓷的生產(chǎn)和技藝傳承，這對于我國制瓷業(yè)來說是一件歡欣鼓舞的大事。但如何讓越窯青瓷在如今更好的融入人們的生活，再現(xiàn)越窯的風采，這需要我們的加倍努力與探索研究。

二，越窯青瓷的日用生活美學的發(fā)展

古時越窯就是以生活實用器皿為主，但是現(xiàn)在很多器皿已經(jīng)不再實用，如陪葬器，禮器和一些現(xiàn)代生活中不再用到的諸多生活器皿。但是隨著我國人民生活水平的提高，國家對傳統(tǒng)文化事業(yè)的重視與保護，香道茶道書畫等中國傳統(tǒng)生活藝術也受到大家的關注和喜愛，逐漸進入廣大群眾的生活當中。茶器，香器以及日用餐具等都可以再次發(fā)展延續(xù)，還可以發(fā)展出一些現(xiàn)代裝飾器物，文房道具等適合現(xiàn)代生活審美的優(yōu)秀青瓷產(chǎn)品。

茶器在越窯中是一個比較重要部分，陸羽《茶經(jīng)》記載：“碗，越州上，鼎州次，婺州次，岳州次，壽州次，洪州次。或者以邢州處越州上，殊為不然。若邢瓷類銀，越瓷類玉，邢不如越一也；若邢瓷類雪，則越瓷類冰，邢不如越二也”到宋時因飲茶習慣，多用黑釉或深色茶碗越窯的茶器才慢慢被取代。但是現(xiàn)在飲茶習慣又回復到以前，故越窯青翠能更好的觀湯色，這也是越窯茶器能夠再次發(fā)展的一個重要原因。茶文化與瓷文化的完美結合也使得越窯青瓷茶具在茶道具里獨樹一幟，深受歡迎。

隨著生活水平的提高我國文化事業(yè)突飛猛進，香文化也逐步進入到廣大人民的生活當中。聞香品茗更能放松靜心，讓大家在繁忙之余更好的去品味生活。香器在古越青瓷有很多經(jīng)典器皿存世，其造型典雅，色澤渾厚優(yōu)雅，精細的刻花劃花裝飾線條優(yōu)美，圖案豐富精彩多樣，帶著香煙渺渺，與越窯青瓷的古韻之味相得益彰。在當今越窯青瓷香道具也是頗受大家喜愛的一款青瓷產(chǎn)品。

越窯青瓷裝飾手法多樣，造型豐富也使得大家喜歡在家中擺放一二，其溫潤含蓄，春水碧波的釉色能使得家中多了一份文雅氣息，越窯青瓷的雕刻，劃花，捏塑，彩繪等裝飾手法蘊含其中的家居擺設品也是大家喜愛收藏的瓷器品種。

書畫藝術一直是我國文化的精髓，中國古代留下許多書畫精品，米芾，王羲之，王維，黃公望，吳昌碩，齊白石等等大家層出不窮。也留下許多古代文房精品，筆添，瓷硯，筆洗，筆架，筆筒等等陶瓷精品。直到現(xiàn)在書畫藝術仍然是中國藝術的主流，越窯青瓷文房用具的需求也在逐漸增加，青瓷文化于書畫文化本就一脈相承，配合起來更能賞心悅目，如筆洗，筆架，鎮(zhèn)紙，筆掭等瓷質產(chǎn)品必定深受大家喜愛。

中國有句古話“民以食為天”，中國的美食文化博大精深，菜式多樣，口味豐富。中央電視臺推出《舌尖上的中國》欄目，廣受大家的喜愛。美食文化自然也少不了與精美的陶瓷搭配，在品嘗美食的同時欣賞越窯青瓷的美本就是中國傳統(tǒng)文化在生活美學中的獨特體驗，結合現(xiàn)在的各種菜式來設計的越窯青瓷餐具是餐桌上的一大亮點。依據(jù)西方菜式來設計的越窯青瓷餐具，樣式精細美觀，大小器皿一一羅列，在我們的餐桌上擺下一個個不同的音符。讓我們在瓷與食中慢慢體會生活的美好。

三，現(xiàn)代設計和科技與越窯青瓷在生活美學中的運用

現(xiàn)代科技和越窯青瓷的結合，也是陶瓷在現(xiàn)代美學中的完美組合。陶瓷烘干器，陶瓷保溫瓶，陶瓷U盤等等都是越窯青瓷和現(xiàn)代生活美學的完美結合，只要能夠去大膽的設計和運用，相信我們還會在更多的科技產(chǎn)品中看到陶瓷文化的身影，時代的進步使得我們不再是延續(xù)古人的生活，也要結合現(xiàn)代科技帶來的便利，與古老的陶瓷文明產(chǎn)生出新的碰撞。這樣我們的陶瓷文化才不會單純的被大眾當成欣賞品，而是更好的在生活中用，生活中體會現(xiàn)代瓷的美。

四 結語

地域文化旅游產(chǎn)品也是越窯青瓷產(chǎn)品可發(fā)展延續(xù)的重要部分，每個地區(qū)都有自己的文化習俗，風景名勝，標志性的特色文化可以用瓷的語言來體現(xiàn)中國陶瓷文化與各地民俗文化的融合。我們需要把當代審美與傳統(tǒng)文化通過越窯青瓷這個載體完美結合起來，逐步發(fā)展設計出許多人民喜愛的越窯青瓷產(chǎn)品，在諸多越窯設計制作人員與各位工藝美術大師的創(chuàng)作創(chuàng)新的努力下，將會在中國制瓷史上再創(chuàng)輝煌。

參考文獻：

[1]馮先銘：《中國古陶瓷圖典》

[2]杭州經(jīng)濟委員會：《杭州非物質文化類非物質文化遺產(chǎn)大觀》

[3]陸羽《茶經(jīng)》