七寶有匠氣

孔冰欣

只要那一塊糕、一匹布、一把扇蘊含的“道”不變，只要它們依然維系著匠人“追夢”的影子，便是田園不蕪，便能再度聆聽昔日的“華亭鶴唳”，看它們蹈碎琉璃般的湖面，振翅飛入青天。

“澄故實，寫色澤，廣比譬，雖極鏤繪之工，皆匠氣也。”

曾幾何時，“不究畫里技藝，只品卷外雅思；不砌錦繡珠璣，獨抒性靈自然”被文人奉為大道之圭臬，與之相對的“匠氣”，卻被貶化成彼此心照不宣的尷尬俗物。然而，“道”與“器”不應一味以優(yōu)劣分判，價值才是根本——一個不容回避的事實是，在這個諸神黃昏蒼穹無極的時代，追尋見證歷史的手藝人、重塑工匠精神，正變得空前地有價值。

那些曾經(jīng)身懷匠氣的手藝人，現(xiàn)下究竟散落在天涯何處？是廁身火樹銀花星沉月落夜未央的大都會？還是隱匿老街古鎮(zhèn)尋常巷陌的曲徑深幽？如果我告訴你，他們就在東方大都會的一隅，就在魔都上海的七寶老街，算否一種“意料之外、情理之中”的可信答案？

七寶味道，在一塊糕

根據(jù)劉義慶的《世說新語》記載，當年，“陸平原河橋敗，為盧志所讒，被誅。臨刑嘆曰：‘欲聞華亭鶴唳，可復得乎！”陸氏后裔遂于吳郡華亭立香火祠，名“陸寶院”，三移其址，至五代十國易名“七寶寺”，今日的古鎮(zhèn)便是因寺而得名。

得名“七寶”，自然是有傳說中的“七件寶物”：飛來佛、氽來鐘、金字蓮花經(jīng)、千年梓樹、金雞、玉斧、玉筷。但對于老上海特別是七寶老街人而言，七寶之味，才是真正的道——尤其，是那一塊“七寶方糕”。

七寶方糕，花色繁多，蜜意黏舌，是味蕾上的濃稠回憶。……