淺議英語導游服務大賽促進高職旅游專業教學改革

周妮

[摘 要] 近年來，國家政策、社會各界人士對職業教育越來越關注，各級各類職業大賽紛紛開展，反響強烈。英語導游服務大賽的開展不僅是檢驗旅游專業職業教育質量的重要舉措，更對高職旅游專業教學改革起著促進作用。

[關 鍵 詞] 英語導游服務大賽；旅游專業；教學改革

[中圖分類號] G712 [文獻標志碼] A [文章編號] 2096-0603（2016）28-0058-02

在國家政策、社會各界對職業教育普遍關注的社會大背景下，各類職業大賽紛紛開展，反響強烈。職業大賽的備賽和競賽是深入職業教育改革、檢驗職業教育質量的重要舉措。以賽促學、以賽促教、以賽促改的教學、競賽理念進一步深入人心，對高職教育產生了重大影響。本文以英語導游服務大賽為例，淺議該賽項如何促進高職旅游專業課程改革和專業人才培養方案的調整。

一、技能大賽設置對學生知識、技能、素質的要求

以旅游服務技能核心環節——英語導游服務技能為載體，展示參賽選手的職業素養與參賽院校的教改成果。比賽環節包括：自選景點講解、抽選景點講解、現場知識問答、導游綜合知識測試和才藝展示。各個環節對學生知識、技能、素質的要求如下：

（一）導游綜合知識測試環節

也就是筆試環節，主要考查學生對導游業務技能和導游法規知識的掌握。其中，導游業務技能占70%，導游法規知識占30%。具體內容涉及各地民俗風情、中國歷史、宗教、風俗特產、自然旅游資源、古代園林、建筑等以及旅行社和導游人員管理規定和法規等。這個環節所涉及的知識范圍廣，基本和導游人員資格考試的所有內容相同。

（二）導游詞講解環節

這個環節分為兩個部分，一個是自選景點的講解，一個是抽選景點的講解。自選景點講解內容包括省內5A和4A景區，也可以選擇導游帶團過程中的某些特色專題：如荊楚文化、風物特產等。選手根據事先準備的內容作現場講解，講解內容應與賽前提供的PPT基本同步，時間為五分鐘。抽選景點講解環節主要考查選手的景點知識儲備情況及臨場應變能力。該項目安排在自選導游講解結束后，由選手現場抽簽決定講解景點（抽選范圍為15個國內具有代表性的世界遺產，無準備時間）。這個環節主要考查學生的形象修飾能力、導游詞撰寫能力、現場講解能力、PPT制作能力等。

（三）現場知識問答

該項目安排在抽選景點講解結束后，命題范圍和參考教材提前兩個月公布，命題題庫將于賽前一個月在相關網站公布。題型為單選題2題、判斷題2題和多選題1題。這個環節主要考查學生對導游綜合知識的記憶能力和現場反應能力。

（四）才藝展示環節

學生可以展示一個適合導游帶團時的表演節目，例如，歌舞、戲曲、樂器、相聲、小品、口技、朗誦、魔術、武術、講故事等均可，選手可以根據范圍選擇才藝形式，獨立完成表演，不允許助演。這個環節主要考查學生導游技能中娛樂環節的設計能力。

二、技能大賽對導游類課程教學改革的促進作用

技能大賽是圍繞旅游行業對導游的職業崗位要求來設置和進行的，因此，作為教師，應該把技能大賽的要求貫穿和落實于課程教學改革中，在日常教學中按照技能大賽的要求來進行，使學生達到相應崗位的職業要求，才能達到職業教育的目的。

英語導游服務技能大賽的核心環節就是“導游詞的講解”，同時導游詞的講解在導游人員資格考試中也是非常重要的。根據技能大賽的評分標準，在導游講解的日常教學中應圍繞導游詞內容、結構、講解技巧、文化內涵幾個方面來進行。導游講解課程也按照這個思路對學生進行訓練。

（一）按技能大賽的要求進行導游詞的寫作

鍛煉學生自己寫作導游詞的能力和技巧。讓學生課前做足準備工作，比如，寫作景點黃山的導游詞，課前讓學生查找資料：黃山屬于什么級別的旅游景點、黃山的特點、文化內涵、有沒有相關的歷史典故等。上課時讓學生按導游詞的寫作要求、結構進行導游詞的小組集體寫作、討論、修改，教師做適當的引導即可。

（二）按技能大賽的要求進行模擬實景導游訓練

目前，很多職業院校都已經建設有導游3D實訓室，在進行導游詞講解訓練時，教師可以播放3D實景視頻，讓導游詞的講解有身臨其境的感覺。在課堂上對學生進行技能大賽模擬導游詞講解訓練，讓學生從講解到情緒都全身心地投入其中，從而對其導游詞的講解進行強化訓練，打好技能大賽的基礎。

（三）按技能大賽的要求制定課程標準和考核標準

制定科學的課程目標。職業教育貫徹“以服務為宗旨、以就業為導向”的方針，課程目標的確立依據就是企業對人才的需求，它的確立核心就是要達成職業需求與學生發展要求的統一。技能大賽實現了人才培養與企業需求的無縫對接，成為職業教育課程改革的“坐標”，引導科學的課程目標的制定。

導游詞講解課程的考核標準應該按照技能大賽評分細則制定，有過程考核，也有結果考核。過程考核可以結合學生的出勤率、平時的課堂表現、作業情況，結果考核可以用院級職業技能大賽的參賽成績給出成績。

三、技能大賽對旅游專業人才培養模式改革的促進作用

技能大賽各賽項是按照旅游行業各相關崗位的職業技能要求設置的，是檢驗專業人才培養模式的試金石。因此，通過技能大賽備賽及競賽過程也可以檢驗人才培養方案的合理性，并根據大賽要求進行修訂，從而使之更符合旅游行業人才培養的需要。

英語導游服務技能大賽的四個環節分別對全國導游基礎知識、旅游政策與法規知識、導游業務知識、計算機知識、普通話訓練、形體禮儀訓練、化妝造型與服飾搭配等相關知識和技能有所要求。以上這些課程已經納入我校旅游類專業人才培養方案中。然而仔細總結職業大賽中用到的職業技能，有些非專業核心技能，如人際溝通、團隊合作、才藝節目的設計與表演、心理素質訓練、應變能力訓練等綜合素質技能很少在旅游類專業的人才培養方案中體現出來。經過技能大賽的考驗，這些相關的知識和技能就應該補充到人才培養方案中，并設計與之相符的課程對學生進行培養、訓練。

四、技能大賽促進教師隊伍建設

職業學校要求教師是“雙師型”教師，既具備教師的資格，也具備從事某種專業技術的資格。職業技能大賽要求教師時時關注和學習行業最新技術信息和技能，提升教師的專業實踐能力和指導職業大賽的能力。技能大賽的舉辦，教師要親自指導學生參加比賽，強化技能訓練，不斷提高自身的實踐操作能力和技能水平。這些不僅提高了教師的實踐能力，也為學校“雙師型”教師隊伍的建設起到了促進作用。

職業大賽的制度、考核標準等都告訴職校教師，職業教育應將專業知識與動手能力相結合，應在教授學生理論知識的同時，注重實際能力和技能的提高，培養出國家與社會急需的高素質技能型人才。在技能大賽這個“指揮棒”下，教師應及時更新教學理念，轉變教學觀念，學習新知識、新設備、新技能，運用先進的教學方法，改變傳統的教學模式。

五、技能大賽促進實訓基地建設

在技能大賽訓練過程中，實訓基地是技能訓練的最佳場所，因此為了取得好成績，學校應加強實訓基地的建設，改善實訓條件，使學生能夠在良好的環境中得到充分的實踐訓練，同時也為教學改革打下堅實的硬件基礎。各參賽學校都購進了先進的設備，這加快了實訓基地設備的更新換代，也促使各學校高度重視實驗、實訓條件的改善。

職業大賽是由政府、行業、企業、學校四方參與的比賽，它是職業教育的試金石，對職業教育有很大的促進作用。通過職業大賽這個平臺，學生的職業技能水平得到了提升，人才培養方案得到了檢驗，職業院校教師之間得到了交流與切磋，同時推動了課程改革和實訓基地的建設。

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