我們需要補充營養素嗎

麗偉

現在，人們對營養問題的關注度越來越高。其中，大家普遍關心的一個問題是，我們到底是否需要額外補充維生素、礦物質等營養素？

其實，通過合理的膳食是可以避免絕大部分營養素缺乏的情況，但問題在于能不能做到？事實上，由于經口攝取不足，如老年人的牙齒脫落，食欲減退，口腔手術的病人；消化吸收功能受損，如患有胃腸道疾??；攝取營養不均衡，如偏食、挑食、不吃早餐和飲食不規律；排泄丟失過多，如大量飲酒、大量出汗、腹瀉、嘔吐；食品選擇、加工不當，如吃油煎炸食物過多，吃存放過久的蔬菜水果等因素，很多人的機體都處于部分營養素缺乏的狀態。

所以，在經濟條件許可的情況下，補充一些營養素是非常有必要的。當然，不同人群對于營養素的要求也是不一樣的，下面著重介紹一下老年人可選擇哪些營養保健品。

魚油、卵磷脂——調血脂

魚油保健品指的是膠囊等形態的魚油制劑，其原料常見于鯖魚、鯡魚、金槍魚、比目魚、鮭魚、鱈魚肝、鯨脂、海豹油等，富含ω-3系多不飽和脂肪酸（DHA和EPA），具有抗炎、調節血脂等主要功能。

卵磷脂風靡歐美，在美國其銷量僅次于復合維生素和維生素E。在許多國家，卵磷脂已成為像維生素一樣的營養補充劑，甚至作為佐餐食品，被譽為“最偉大的營養師”、“天然的血液潔凈劑”。

鈣——改善骨質疏松、骨質增生

我國大部分老人的膳食結構以素食為主，含鈣少，而老年人特殊的生理原因導致鈣吸收變差。因此，日常飲食不能攝入足夠的鈣，就用保健食品來補充。補鈣可以預防骨質疏松和骨質增生的發生。

輔酶 Q10——抗衰老、調血脂

輔酶Q10是一種脂溶性抗氧化劑，具有提高人體免疫力、增強抗氧化、延緩衰老和增強人體活力等功能，醫學上廣泛用于心血管系統疾病。人體本身具有合成輔酶Q10 的能力，然而隨著年齡的增長，合成的效率逐年下降，因此中老年人適當補充是很有必要的，特別是那些心臟病、慢性肝炎以及腎炎患者。

褪黑素——幫助睡眠

褪黑激素主要是由哺乳動物和人類的松果體產生的一種胺類激素。美國FDA認為褪黑激素可作為普通的膳食補充劑，其主要作用是幫助睡眠。

復合維生素——綜合作用

每一種維生素的發現，都為人類的生命和健康起到了積極的作用。例如：維生素C是維持皮膚和血管完整性所必需的；維生素A具有抗氧化、防衰老和保護心腦血管的作用，還能維持正常視力，預防夜盲癥和干眼癥；維生素B1參與神經傳導、能量代謝，提高機體活力；維生素D可調節人體內的鈣平衡，促進鈣和磷的吸收代謝，保持骨骼健康；維生素E具有抗氧化作用，能延緩衰老、保護心腦血管……