設施克瑞森葡萄“ 廠” 字型架勢豐產栽培技術

劉志友，石　峰，唐文娟（兵團第二師林業工作管理站，新疆　庫爾勒　841000）

設施克瑞森葡萄“ 廠” 字型架勢豐產栽培技術

劉志友，石峰，唐文娟
（兵團第二師林業工作管理站，新疆庫爾勒841000）

摘要：在新疆采用不同的栽培架式陸地種植克瑞森葡萄較為普遍，但在日光溫室種植并不多見，我們通過2個生長周期在巴州焉耆墾區二十五團采用“廠”字型架式進行了克瑞森葡萄設施種植試驗，旨在探討適宜本地區的設施克瑞森葡萄“廠”字型豐產栽培技術。

關鍵詞：設施克瑞森葡萄；“廠”字型；栽培管理技術

2012年以來，新疆巴州焉耆墾區第二師二十五團先后種植設施克瑞森葡萄100余hm2，建設日光溫室大棚700余座，解決了陸地不能種植區域采取設施栽培實現產業結構調整的發展目標，2014—2015年通過設施克瑞森葡萄“廠”字型架式種植模式試驗示范，研究并總結出一套適合設施克瑞森葡萄“廠”字型架式栽培管理技術，供設施種植者參考應用。

1　品種介紹和設施選擇

1.1品種介紹

克瑞森葡萄又叫克倫生無核、克里森，該品種生長勢強，樹勢旺，主芽萌芽率高達70%～80%，隱芽萌芽率可達20%～30%，成枝力較強，節間較短，生長期160～170 d，豐產性好，經濟價值高[1]。在巴州焉耆墾區天山北坡戈壁地陸地栽培正常成熟時間在9月中下旬，果粒橢圓形，單穗重400～500 g，平均單粒重4 g左右，設施栽培平均單穗重可達750 ～850 g，平均單粒重6.5 g以上，果皮鮮紅色，肉質細脆，硬度適中，糖度高香甜無核?？巳鹕€具有抗病性強、耐貯運、耐瘠薄等特性，適合戈壁或沙性土壤栽培。

1.2設施選擇

根據栽培品種的特點選擇設施建設地點，克瑞森葡萄樹勢強旺、枝條直立性強、抗風性差、不耐鹽堿，建設設施時應選擇土地平整、防風系統完善、排水良好、鹽堿輕的沙土或細戈壁土質，選擇春促早栽培宜采用保溫能力較強的日光溫室作為栽培設施，選擇建造方位以東西延長、坐北朝南，南略偏東或南略偏西為宜，此方位采光時間長，有利于熱量儲存。

2　肥水管理

2.1施肥

2.1.1施肥標準

施肥以有機肥為主，氮、磷、鉀肥主要為尿素（磷酸一銨）、三料磷肥和硫酸鉀，一般情況下，每生產100 kg葡萄需要氮、磷、鉀肥的比例為N∶P∶K = 0.5∶0.8∶1.5，葡萄對氮、磷、鉀的吸收率為N80%、P45%、K50%，每100 kg鮮食葡萄需純氮0.3 kg、純磷0.5 kg、純鉀1.0 kg。

2.1.2秋施基肥

果實采收后施入有機肥，施腐熟廄肥5～8 m3/667 m2；同時把全年化肥施肥總量的40%氮、100%磷和25%鉀與有機肥混合一并施入。要求距植株50 cm開溝施肥。

2.1.3生長期施肥

在萌芽前、開花前、漿果生長期、著色期4個時期，根據葡萄生長的需要，5月底前將氮肥投完，壤土地及土壤肥沃的地塊應少施或不施氮肥；6～8月主要施磷、鉀肥。

2.1.4葉面追肥

2.1.4.1幼苗期

葡萄新栽幼苗萌芽后基部2片葉展平時，用0.3%～0.5%磷酸二氫鉀+ 0.3%尿素噴施，然后立即澆水，可促進幼苗加速生長；每隔7～10 d噴施葉面肥1次，連續4～5次。

2.1.4.2坐果期

開花前葉面噴施0.2%～0.3%硼酸或速樂硼，有利于促進正常授粉、受精和坐果，以后每隔5～7 d 噴1次，連續2次，直至幼果膨大期。2.1.5鈣肥的使用

葡萄在干物質的積累過程中需要吸收一定的鈣，在6～7月葉面連續噴施鈣肥3～4次，促進果實對鈣的吸收。

2.1.6微量元素的使用

鋅、硼等微量元素可提高葡萄的坐果率，改善葡萄的營養狀況，提高產量，可在秋季與基肥一同施入。

2.2灌水

2.2.1灌水次數

全生育期灌水5～6次，分別在萌芽前、開花前、漿果生長期和著色期進行。保水較差的沙質土可適當增加灌溉次數。

2.2.2灌水量

生長期視土壤土質而定，幼苗期灌水次數適當增加，多年生葡萄6月30日以前保證葡萄不干旱為宜，進入白熟期后要適當控水，全年用水量220～300 m3/667 m2。

3　溫度調控

3.1休眠調控

3.1.1前期（11月20日至12月10日）棚內人工溫度控制

焉耆盆地冬季嚴寒，春季氣溫回升迅速，夏季氣候溫和，秋季氣溫下降快，是南北疆氣候交錯帶，每年11月20日以后，晝夜溫差較大，這個階段白天需蓋上棉簾并關閉通風口，控制日光溫度，夜間需揭開棉簾并打開通風口，讓冷空氣進入，保持棚室內的低溫。

3.1.2中期（12月11日至30日）棚內人工溫度控制

這個階段可以晝夜覆蓋棉簾，并關閉棚內通道和放風口，設施外圍、棚腳用棉簾或草板覆蓋，防止夜間溫度過低造成凍害。

3.1.3后期（1月1日至20日）棚內人工溫度控制

這個階段晝夜溫度都較低，白天12：00以后適當開啟棉簾，讓設施內氣溫略有回升，升至10℃左右后覆蓋棉簾。

3.1.4休眠期棚內溫度調控注意事項

休眠期既要避免棚內地溫過低，還要有利于升溫時氣溫與地溫協調一致，應及時修補已損傷的棚膜，緊固壓膜繩，關閉上下風口；及時封堵門洞，防止門洞進風透氣造成低溫凍害。

3.2扣棚升溫

葡萄的自然休眠期較長，晚熟品種自然休眠結束多在1月中下旬，在促早栽培中，葡萄進入深休眠后，只有休眠解除即滿足品種的需冷量才能開始升溫，如果過早升溫，葡萄需冷量得不到滿足，造成發芽遲緩且不整齊、新梢生長不一致、抽穗率低、產量降低、品質下降等問題。春促早栽培升溫時間主要根據設施保溫能力確定，一般情況下扣棚升溫時間為1月下旬至2月初。

3.3生長期溫度控制

設施栽培為葡萄生長創造了優先于露地生長的溫度條件，在葡萄生長期（即催芽期、新梢生長期、開花期、漿果發育期、著色成熟期5個關鍵時期）設施內溫度調節的好壞直接影響到葡萄的生長，溫度調節主要包括氣溫調控和地溫調控。

3.3.1催芽期

設施春季促早栽培催芽期溫度的控制非常重要，由于這一時期外界自然溫度低，日光強烈時白天開啟棉簾時間長容易造成溫度上升過高，晝夜溫差過大會嚴重影響葡萄花序發育及開花坐果。一般棚內溫度白天最高溫度控制在15～20℃，晚上最低溫度控制在10℃左右，從升溫至萌芽一般在30～35 d。棚內每隔20 m放置1個溫度計，每隔2 h觀察記錄1次溫度變化情況。

3.3.2新梢生長期

日平均溫度與葡萄開花早晚及花器發育、授粉、受精及坐果等密切相關，此期白天溫度控制在25℃以內，夜間不低于10℃。

3.3.3花期

從萌芽到開花一般需40～50 d，正常花期一般維持10～15 d，此期應避免夜間低溫，特別注意避免白天持續高溫的發生，白天溫度控制在25℃左右，夜間15℃以上，溫度過高或過低都可能造成花期短和授粉受精不良現象。

3.3.4漿果發育期

花后7～10 d果實會迅速膨大，此期主要是要避免高溫灼傷幼果和防止倒春寒造成的霜凍危害，溫度調控白天不高于28℃，夜間不低于20℃。

3.3.5著色期

春季促早栽培成熟期一般在8月上中旬，從萌芽到果實成熟150～160 d，著色期容易遭受干熱風或高溫的影響，合理控制棚內溫度，人為加大晝夜溫差，溫差大于10℃漿果含糖量明顯提高，品質好。此期溫度調控白天28～32℃，夜間不低于15℃。

3.3.6注意事項

日光溫室應選用保溫性能良好的保溫覆蓋材料并正確揭蓋，以防凍害；春夏季棚內遇高溫時注意通風降溫，降溫順序為先放頂風，再放底風，注意防止日灼。

4　花果管理

4.1拉果穗

根據各地的氣候條件，在果穗長到8～10 cm時，于滴水后1～2 d，使用奇寶3.5萬～4.0萬倍稀釋液在19：00后用小噴壺霧化狀噴果穗，一次性噴到即可，噴量不宜過多。

4.2定果穗

每個結果枝留1穗果，其余全部剪除，進入盛果期后，每株30～35穗，即2 500～2 800穗/667 m2。

4.3花序整形

在花穗分散期整理花序，剪除生長弱、穗型差的過密花序；落花后10～15 d，對過長的穗剪除穗尖和皮肩穗；待果實生長至黃豆大小時開始疏果粒，要求去除傷果、病蟲果、生長不良和過密過小的果粒，及時去除卷須，集中營養，保證果穗生長發育，每穗留果130～150粒即可。

5　整形修剪

整形修剪是葡萄栽培管理中一項非常重要的技術措施。通過合理的整形修剪，及時更新，可以調節生長和結果的關系，調節樹體養分、水分的供應及光照條件，達到連年優質、高產、高效。

5.1冬季修剪

5.1.11年生葡萄的修剪

當年生葡萄11月初進行冬季修剪，一般延長枝在1.5 m且粗度達到1.0 cm以上處進行短截，著生在延長枝上的所有副梢全部剪除；延長枝生長不到1.5m，在延長頭粗度1.0 cm處進行短截。

5.1.22年生葡萄的修剪

2年生葡萄主蔓延長頭留10～12節，在成熟度好、直徑達0.8 cm以上處短截；延長頭當年生副梢全部剪除；結果枝同側每隔10～15 cm留1個結果枝，并留1～2芽短截；通風帶距垂直地面150 cm以下主蔓上著生的枝一律剪除。

5.1.33年生以上葡萄的修剪

延長頭、結果枝修剪與2年生相同，主蔓總長度與相鄰株重疊處短截；通風帶距垂直地面150 cm以下主蔓上著生的枝全部剪刀除。

5.2夏季修剪

5.2.1去除萌蘗

當年定植的葡萄苗，嫁接砧木萌發的新梢全部抹除；多年生的葡萄主蔓距離地面1.5 m以下萌蘗全部抹除。

5.2.2抹芽和定枝

幼樹萌芽后，選擇基部1～2個生長健壯的新梢，其余全部剪除。待新梢長到20 cm以上時，留1個健壯新梢，其余再剪除；多年生的“廠”字型平架至地面150 cm不留枝，平架結果母枝每隔10～15 cm 留1個結果枝，多余抹除。

5.2.3結果枝、副梢、延長枝摘心

結果枝采取643摘心方法，即“三步”摘心法，待結果枝生長到6片葉摘心、結果枝頂端副梢留4片葉摘心、結果枝頂端副梢發出的副梢再留3片葉摘心；其他副梢均留2片葉絕后摘心；延長頭生長到相鄰株重疊處摘心。

6　病蟲害防治

6.1防治對象

紅蜘蛛、葡萄果蠅、白粉病、灰霉病、霜霉病、穗軸褐枯病、灰霉病等病蟲害。

6.2防治方法

6.2.1清園殺菌消毒

冬剪完成后，清除銷毀棚內的病葉、病枝及修剪后的枯枝落葉和雜草，減少病蟲來源；果實采摘后對設施內棚架、后墻、鋼架梁、地面進行噴藥殺菌。

6.2.2化學防治

冬剪后用200～300倍80%的必備或1∶0.7∶100倍波爾多液殺菌1次；萌芽前噴施石硫合劑；生長期用克滿特73%乳油2 000～3 000倍液、1 200倍液的三銼酮、氟硅唑、50%的福美霜600～800液、杜邦福星8 000～10 000倍液等藥劑防治病蟲害。

參考文獻

[1]郭紹杰，李銘，陳新德.新疆克瑞森無核葡萄簡化栽培技術[J].果樹實用技術與信息，2013（1）：11-13.

[2]翟雍同，劉懷鋒，陳新德，等.石河子墾區克瑞森無核葡萄適宜滴灌量篩選試驗[J].新疆農墾科技，2014，37（5）：52-53.

收稿日期：2016—01—07