黃星

經(jīng)濟(jì)型酒店的數(shù)量與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的速度是相一致的，截至2013年，我國的經(jīng)濟(jì)型酒店已達(dá)到五位數(shù)，覆蓋城市達(dá)到300個以上。本文把我國目前做的較為成功的本土品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店作為案例，將經(jīng)濟(jì)型酒店整體的發(fā)展歷程和我國經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展作對比，從而找到經(jīng)濟(jì)型酒店在我國成功發(fā)展的原因。

一、經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展歷程

經(jīng)濟(jì)型酒店的概念起始于上世紀(jì)80年代的美國，近年來，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速增長，經(jīng)濟(jì)酒店如雨后春筍般在國內(nèi)的一二三線城市涌現(xiàn)出來，相對于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店，它們的宗旨是：經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生、方便快捷。這種全新的酒店業(yè)態(tài)大致經(jīng)歷了四個發(fā)展階段：萌芽期、發(fā)展期、調(diào)整期和成熟期。

（一）萌芽期：20世紀(jì)30年代，美國的公路高速發(fā)展，汽車成為了全家出行的第一選擇，由此而在公路沿途出現(xiàn)了很多的汽車旅館，二戰(zhàn)后，美國的經(jīng)濟(jì)更加繁榮，汽車旅館因為低廉的價格而風(fēng)靡一時，成為了經(jīng)濟(jì)型酒店最初的雛形。（二）發(fā)展期：上世紀(jì)60年代，經(jīng)過戰(zhàn)爭后的休養(yǎng)生息和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，經(jīng)濟(jì)型酒店無論是在數(shù)量還是在形態(tài)上都進(jìn)入了一個高速發(fā)展期。分散式經(jīng)營逐漸被連鎖經(jīng)營所取代，一些發(fā)展模式比較成熟的酒店進(jìn)入到了并購時代，這樣的并購甚至是超越國界的。（三）調(diào)整期：由于規(guī)模的迅速擴張和數(shù)量的急劇增加，從20世紀(jì)80年代開始，酒店業(yè)進(jìn)入了較長一段時間的調(diào)整期，混亂無序的市場競爭和擠壓從這一時期逐漸開始清晰地市場定位和統(tǒng)一的管理模式。（四）成熟期：20世紀(jì)90年代末，行業(yè)內(nèi)的無序競爭變?yōu)橐院献鞴糙A為基礎(chǔ)的競爭，亞洲的經(jīng)濟(jì)也開始崛起，經(jīng)濟(jì)型酒店高速擴張的動力逐漸減弱，在管理理念與制度上較為先進(jìn)的酒店逐漸發(fā)展壯大，也淘汰了一些資金和管理都不順暢的酒店，對于酒店品牌的打造和產(chǎn)品業(yè)態(tài)多樣化的建設(shè)開始受到重視。

二、本土經(jīng)濟(jì)型酒店成功的外因

（一）得益于中國進(jìn)入了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快車道。國家整體的經(jīng)濟(jì)和個人的收入都有一個比較大的進(jìn)步，在很大程度上帶動了商業(yè)和旅游業(yè)的發(fā)展，這些都是和酒店業(yè)息息相關(guān)的產(chǎn)業(yè)，因此，一些民族品牌開始占領(lǐng)市場，不僅僅是錦江之星，如家、漢庭等品牌也都呈現(xiàn)出了蓬勃的發(fā)展態(tài)勢。在短短幾年的時間里就從地區(qū)品牌發(fā)展為全國品牌。（二）中國的市場需求非常旺盛，長江三角洲、珠江三角區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展較早，這些城市對經(jīng)濟(jì)型酒店的需要非常突出，而緊隨其后的京津冀也“來勢洶洶”，單就這三個地區(qū)，其高需求與高增長就將中國市場的平均水平拉高了。現(xiàn)在，二三線城市成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主戰(zhàn)場后，其市場需求更是可想而知名。（三）投資少，回報高，各類資本涌入經(jīng)濟(jì)型酒店，經(jīng)濟(jì)型酒店不像全服務(wù)酒店，投資比較小，因為統(tǒng)一的管理模式，也減低了運營成本，再加上更新率較快，使它的投資回報率明顯高于一般的酒店。中國在改革開放三十余年后，市場上的很多熱錢無處可投，自然就盯上了這款產(chǎn)業(yè)，另外，中國房地產(chǎn)市場的翻番升值也使得各類資金更加看好經(jīng)濟(jì)型酒店。（四）外來品牌的入駐，也使我們本土的品牌有了更多的機會和更近的距離去學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的經(jīng)驗和成熟的管理模式，甚至是吸引他們的人才儲備，復(fù)制他們的電子商務(wù)模式，這些都是一筆無形的財富和動力，使我們可以在市場競爭中獲得一定的地位和優(yōu)勢。

三、本土經(jīng)濟(jì)型酒店成功的內(nèi)因

（一）品牌意識

商務(wù)活動催生出商旅人士，假日經(jīng)濟(jì)帶來了旅游市場，這些旺盛的市場需求在選擇經(jīng)濟(jì)型酒店時首先考慮的是品牌的舒適度，比如“如家”像家一樣、“漢庭”古風(fēng)古韻、“錦江之星”繁榮閃亮……這就是品牌帶給消費者的第一感受。本土性酒店因為土生土長，更能了解中國人審美喜好，因此在品牌建設(shè)時也能投其所好。

（二）周到服務(wù)

大數(shù)據(jù)顯示，入住經(jīng)濟(jì)型酒店的客戶群多為20-40歲之間，是社會上的主力人群，他們或公或私出行不為豪華的享受，只為衛(wèi)生舒適與便捷。因此，經(jīng)濟(jì)型酒店就將對固定設(shè)備設(shè)施的經(jīng)濟(jì)投資轉(zhuǎn)移到對服務(wù)的嚴(yán)格把關(guān)上，比如客房員工比例在1：0.2-1：0.33，就是說每100間客房需要20-33人的服務(wù)，盡量以小博大，以少贏多。比如床墊的選購、24小時的淋浴、無線網(wǎng)絡(luò)等等，都是在營造舒適和安全的住宿環(huán)境。

（三）連鎖經(jīng)營

企業(yè)要想做大做強，就必須尋求合作，走集團(tuán)化、連鎖式的道路，以規(guī)模取勝，再輔以成熟的操作模式才能打造出連鎖的品牌效應(yīng)。比如錦江之星和如家，現(xiàn)在全國遍布都不下兩百家，他們?nèi)粘５墓ぷ髁鞒毯凸芾砹鞒潭际怯袠?biāo)準(zhǔn)可依的，簡單重復(fù)堅持做，就會由連鎖經(jīng)營成為連鎖反應(yīng)。

（四）標(biāo)準(zhǔn)管理

連鎖經(jīng)營就要有連鎖管理，建立連鎖管理系統(tǒng)，是為了便于全國的統(tǒng)一管理，可以實時了解分店的運營情況，再加上和電子商務(wù)的合作模式，爭取到更多的中心客源，來進(jìn)一步加強酒店獲取訂單的能力，都是管理上的進(jìn)步。

另外，對各個分店的業(yè)績進(jìn)行考核管理，從成本、客源、銷售、服務(wù)等方面嚴(yán)格管控，也是幫助經(jīng)濟(jì)型酒店管理長效化發(fā)展的方式。

其實，連鎖酒店做大和做強的竅門就是標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制，公開化可視。即使是一本員工工作手冊，都要把各項流程清晰記錄，做到可視可操作，并定期進(jìn)行考試。

綜上所述，本土經(jīng)濟(jì)型酒店的成功是多方面綜合原因促成的，良好的市場環(huán)境與機遇、標(biāo)準(zhǔn)而科學(xué)的管理、強大的品牌意識缺一不可。因此，對其進(jìn)行的調(diào)查研究其實也從微觀上窺探了中國經(jīng)濟(jì)，并助力其增長。

（作者單位：常州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院外國語學(xué)院）