經濟型酒店成功案例調查分析

黃星

經濟型酒店的數量與經濟發展的速度是相一致的，截至2013年，我國的經濟型酒店已達到五位數，覆蓋城市達到300個以上。本文把我國目前做的較為成功的本土品牌的經濟型酒店作為案例，將經濟型酒店整體的發展歷程和我國經濟型酒店的發展作對比，從而找到經濟型酒店在我國成功發展的原因。

一、經濟型酒店的發展歷程

經濟型酒店的概念起始于上世紀80年代的美國，近年來，隨著我國經濟的高速增長，經濟酒店如雨后春筍般在國內的一二三線城市涌現出來，相對于傳統的全服務酒店，它們的宗旨是：經濟衛生、方便快捷。這種全新的酒店業態大致經歷了四個發展階段：萌芽期、發展期、調整期和成熟期。

（一）萌芽期：20世紀30年代，美國的公路高速發展，汽車成為了全家出行的第一選擇，由此而在公路沿途出現了很多的汽車旅館，二戰后，美國的經濟更加繁榮，汽車旅館因為低廉的價格而風靡一時，成為了經濟型酒店最初的雛形。（二）發展期：上世紀60年代，經過戰爭后的休養生息和經濟復蘇，經濟型酒店無論是在數量還是在形態上都進入了一個高速發展期。分散式經營逐漸被連鎖經營所取代，一些發展模式比較成熟的酒店進入到了并購時代，這樣的并購甚至是超越國界的。（三）調整期：由于規模的迅速擴張和數量的急劇增加，從20世紀80年代開始，酒店業進入了較長一段時間的調整期，混亂無序的市場競爭和擠壓從這一時期逐漸開始清晰地市場定位和統一的管理模式。（四）成熟期：20世紀90年代末，行業內的無序競爭變為以合作共贏為基礎的競爭，亞洲的經濟也開始崛起，經濟型酒店高速擴張的動力逐漸減弱，在管理理念與制度上較為先進的酒店逐漸發展壯大，也淘汰了一些資金和管理都不順暢的酒店，對于酒店品牌的打造和產品業態多樣化的建設開始受到重視。

二、本土經濟型酒店成功的外因

（一）得益于中國進入了經濟發展的快車道。國家整體的經濟和個人的收入都有一個比較大的進步，在很大程度上帶動了商業和旅游業的發展，這些都是和酒店業息息相關的產業，因此，一些民族品牌開始占領市場，不僅僅是錦江之星，如家、漢庭等品牌也都呈現出了蓬勃的發展態勢。在短短幾年的時間里就從地區品牌發展為全國品牌。（二）中國的市場需求非常旺盛，長江三角洲、珠江三角區的經濟發展較早，這些城市對經濟型酒店的需要非常突出，而緊隨其后的京津冀也“來勢洶洶”，單就這三個地區，其高需求與高增長就將中國市場的平均水平拉高了。現在，二三線城市成為經濟發展的主戰場后，其市場需求更是可想而知名。（三）投資少，回報高，各類資本涌入經濟型酒店，經濟型酒店不像全服務酒店，投資比較小，因為統一的管理模式，也減低了運營成本，再加上更新率較快，使它的投資回報率明顯高于一般的酒店。中國在改革開放三十余年后，市場上的很多熱錢無處可投，自然就盯上了這款產業，另外，中國房地產市場的翻番升值也使得各類資金更加看好經濟型酒店。（四）外來品牌的入駐，也使我們本土的品牌有了更多的機會和更近的距離去學習他們先進的經驗和成熟的管理模式，甚至是吸引他們的人才儲備，復制他們的電子商務模式，這些都是一筆無形的財富和動力，使我們可以在市場競爭中獲得一定的地位和優勢。

三、本土經濟型酒店成功的內因

（一）品牌意識

商務活動催生出商旅人士，假日經濟帶來了旅游市場，這些旺盛的市場需求在選擇經濟型酒店時首先考慮的是品牌的舒適度，比如“如家”像家一樣、“漢庭”古風古韻、“錦江之星”繁榮閃亮……這就是品牌帶給消費者的第一感受。本土性酒店因為土生土長，更能了解中國人審美喜好，因此在品牌建設時也能投其所好。

（二）周到服務

大數據顯示，入住經濟型酒店的客戶群多為20-40歲之間，是社會上的主力人群，他們或公或私出行不為豪華的享受，只為衛生舒適與便捷。因此，經濟型酒店就將對固定設備設施的經濟投資轉移到對服務的嚴格把關上，比如客房員工比例在1：0.2-1：0.33，就是說每100間客房需要20-33人的服務，盡量以小博大，以少贏多。比如床墊的選購、24小時的淋浴、無線網絡等等，都是在營造舒適和安全的住宿環境。

（三）連鎖經營

企業要想做大做強，就必須尋求合作，走集團化、連鎖式的道路，以規模取勝，再輔以成熟的操作模式才能打造出連鎖的品牌效應。比如錦江之星和如家，現在全國遍布都不下兩百家，他們日常的工作流程和管理流程都是有標準可依的，簡單重復堅持做，就會由連鎖經營成為連鎖反應。

（四）標準管理

連鎖經營就要有連鎖管理，建立連鎖管理系統，是為了便于全國的統一管理，可以實時了解分店的運營情況，再加上和電子商務的合作模式，爭取到更多的中心客源，來進一步加強酒店獲取訂單的能力，都是管理上的進步。

另外，對各個分店的業績進行考核管理，從成本、客源、銷售、服務等方面嚴格管控，也是幫助經濟型酒店管理長效化發展的方式。

其實，連鎖酒店做大和做強的竅門就是標準化復制，公開化可視。即使是一本員工工作手冊，都要把各項流程清晰記錄，做到可視可操作，并定期進行考試。

綜上所述，本土經濟型酒店的成功是多方面綜合原因促成的，良好的市場環境與機遇、標準而科學的管理、強大的品牌意識缺一不可。因此，對其進行的調查研究其實也從微觀上窺探了中國經濟，并助力其增長。

（作者單位：常州信息職業技術學院外國語學院）