企業文化在“訂單班”中的實踐運用

李艷　黎翔

通過校企合作“訂單班”的方式開展職業教育是目前很多高職院校所采用的培養方式。 本文以廣州科技職業技術學院管理學院酒店管理專業“酒店訂單班”這樣的校企深度合作辦學環境為背景，詳細討論了企業文化在 “訂單班”中的運用與意義，并結合本院酒店管理專業在這方面的實踐經驗，展示了企業文化教學對于貼近企業用人需求，提高學生就業能力和競爭能力以及提高學校人才培養水平的重要作用。

“訂單班”人才培養模式是高職教育適應市場需求和改革趨勢而發展來的新型人才培養模式，這種模式能夠實現高職教育培養目標，滿足市場對人才的需求。但是“訂單班”中有相當數量的學生畢業后不能很快適應崗位的要求，進入職場角色。 在企業發回的用人狀況反饋中我們看到高職畢業生對現代企業文化知之甚少，對自己所進入的單位了解不夠，對企業缺乏認同感和責任感，很難快速地融入企業環境。

一、企業文化在 “訂單班”中的運用現狀分析

（一）“訂單班”學生自身定位不足

近幾年來，高職院校酒店管理專業陸續進行“訂單班”人才培養模式的實踐，但是具體的校企合作形式比較松散，企業參與較少。所謂“訂單”大多是“實習訂單”，即學校向企業輸送實習生。企業往往在人才培養的后期階段介入，通過舉辦講座、指導學生實習實訓等形式進行。通過對部分訂單班學生的調研可以看出，在入學之初，選擇訂單班，多數也是被訂單班合作企業提供的獎助學金，就業機會所吸引，很少學生是因為喜歡酒店管理工作，或者是對合作企業的認同而選擇“訂單班”，由此導致訂單班學生對合作酒店了解不夠，對自身職業發展不夠明確。

（二）合作企業訂單班學員流失嚴重

通過對合作企業的回訪，發現訂單班學生在完成協議規定的工作年限后，能夠繼續留在企業的人數不超過20%，以我院酒店管理專業“香江酒店”訂單班為例，通過調研得知，第一屆訂單班學員共計30人，按照培養協議，實習期一年，工作一年，兩年之間學員流失率為7%，協議期滿后流失率達到50%，在合作酒店連續工作滿3年者，不到5人。

畢業生在就業崗位上不能較好地適應企業的文化環境，既影響學生自身的職業成長，也阻礙企業的健康發展，更會對學校今后的就業造成不良循環，“訂單班”學員對合作企業的忠誠度不強，只是將訂單班作為自己踏入社會的一個跳板。由此也對企業與學院繼續合作開展“訂單班”的積極性產生影響。

（三）訂單班學生對合作企業文化制度認同感不強

企業文化如今已經成為完善企業管理制度，加強企業員工凝聚力的重要因素，受到眾多企業的重視，作為以服務為主要產品的酒店業更是如此，但是通過對本學院酒店“訂單班”學生的調研可以看出，學生對酒店的企業文化并不熟悉，部分學生對酒店的“顧客是上帝”“顧客永遠對的”這樣的文化定位并不認同，甚至產生反感，進而對自己的工作產生質疑。這也導致學生畢業后不能很快適應崗位的要求，進入職場角色，對企業缺乏認同感和責任感，很難快速地融入企業環境。

二、企業文化在 “訂單班”中的運用現實意義分析

（一）企業文化是訂單班班級文化建設的基礎

如今更多學校強調的是校園文化的建設，由于國家相關制度的要求和學校實際工作需要，校園文化與企業文化聯系并不緊密，而“訂單班”學生的職業素養的提升，職業發展的規劃更需要企業文化的指引。因此校企合作“訂單班”的建設更需要重視“訂單班”班級文化的建設，學習企業文化，有利于學生理解現代企業精神，從而根據用人企業的需求及時調整自己的事業坐標。學生理解了企業文化的內涵，感受并認識蘊含在企業文化中的價值和理念，有利于增強學生奮斗的決心和創新的信心，全面提高競爭力。

（二）企業文化是“訂單班”教師團隊建設的特色所在

任何院校校企合作“訂單班”人才培養模式的長足發展都離不開教師團隊的建設，而“訂單班”教師團隊的建設不僅需要適應專業、行業大發展的需要，還需要與合作企業的深度融合，形成有鮮明的合作企業特色的教師團隊，才能長期為“訂單班”服務。教師團隊只有在理解合作企業的文化之后，才能制定出適合企業需要的課程體系與授課內容，更好的完成企業對人才培養的要求。

（三）分析企業文化，并加強企業文化教育，也是高職院校自身發展的內在需要

高職院校的教育理念和辦學宗旨要求在人才培養上突出職業性的特色。扎實的基礎知識，熟練的操作技巧，這些是對畢業生的硬性能力要求；具備正確的就業觀、人生觀、價值觀，同時了解企業精神、認同經營管理理念、服從企業管理制度、富有團隊合作精神等方面的素質是對畢業生的軟能力要求。要使畢業生在未來的就業市場具有競爭力，高職院校就必須研究現代企業對高素質人才培養的要求，研究企業文化與高等職業技術教育的聯系，以滿足企業對人才素質的要求。因此，高職院校應當不斷強化內涵建設，注重培養學生專業技能的同時，也要把現代企業所需要的企業精神傳遞給學生，從而進一步完善辦學體系機構，增強學校自身的競爭力。

三、企業文化在“訂單班”中的實踐運用分析——以我院酒店管理專業為例

我院酒店管理專業至2011級與酒店合作開展“訂單班”人才培養模式以來，已成功開展五屆，共計14個班級，420人。在與酒店的合作中，不斷的探索、總結企業文化在訂單班建設中的作用與意義，將企業文化教育融入訂單班教育中去，取得了很好成效。

（一）以企業冠名的方式強調企業文化

目前，多數學校訂單班是先招收學生進校，然后尋求合作企業，與學生簽訂協議成立訂單班，我院酒店管理訂單班是先與合作酒店簽訂協議，在招生簡章中以“某某酒店”訂單班的形式出現，不僅有專業簡介，也有合作酒店簡介，讓學生盡早了解酒店文化。學生入校之初，合作酒店會安排專人入校宣講酒店文化，與學生雙向選擇，簽訂協議。幫助學生盡早的了解酒店行業文化特點，明確訂單班學員的定位和自身的職業發展方向。

（二）制定訂單班教學團隊建設方案，加強教師對酒店企業文化的認知

校企合作過程中，合作范圍是多方面的，深入的合作需要雙方加深了解，互相幫助，取長補短，這就需要雙方進行多方位的文化交流和互換。學校和企業之間要加強交流，院校教師和企業員工之間要加強交流。

訂單班教學團隊建設方案中要求一線教師定期走訪酒店， 傾聽酒店的意見。 感受企業的文化氛圍，了解用人單位對學校和畢業生的評價，并進行畢業生跟蹤調查，通過考察，教師可以進一步感受到企業文化對一個企業的重要性，也進一步認識到對學生進行企業文化教育的必要性。并根據每次跟蹤結果及時補充或調整校內企業文化教育的最新內容，大大提高職業技能培養水平。

同時，教師團隊還開展企業文化專項研究工作，收集豐富企業文化案例，搭建校企文化信息交流平臺。對高職學生的就業企業或就業地區、行業相關企業的文化狀況展開跟蹤調研，進行科學分析評估，并將信息及時反饋給教學部門對教學實施和人才培養做出調整和完善。組織團隊內具有豐富教學管理經驗的教師與企業合作編寫優秀企業文化案例普及企業咨詢報告和教學參考資料或課程教材。

（三）在訂單班人才培養方案中加入酒店企業文化課程

在訂單班的人才培養方案的制定過程中，專門開設了針對不同合作酒店特點的《訂單班企業文化》、《金鑰匙服務》、《溫泉養生》等課程。課程體系的開發融合了企業對員工的職業素質需求，這保證了授課內容的實用性和針對性；通過酒店培訓講師宣講、與學生現場交流互動、學生現場參觀酒店、企業專家課堂授課、職場精英面對面等形式讓學生在課程教學中受到企業文化的熏陶。這種方式極大地幫助了學生正確認知未來的職業環境、企業的職業能力需求，尋找自己的不足，實現清晰的職業生涯規劃；另外通過企業崗前培訓前移等方式可以讓學生參與體驗企業的培訓學習；企業融合教學過程中學生可以提前鎖定自己的目標企業和崗位，更為明確大學的學習目標和要求。

（四）依托酒店企業文化建立訂單班班級文化

合作酒店為我院酒店管理專業訂單班教師團隊及學生提供企業制服，在校內實訓場懸掛與就業崗位相一致的規章制度和操作規范，校內營造企業文化氛圍，模擬職場環境。以此來提前培養學生良好的職場意識，幫助學生順利實現從 “高職學生 ”到 “職業人”角色轉變。

同時，通過舉辦“企業文化節”、“酒店領導接待日”、“企業觀摩日 ” “企業宣講會”等活動，把企業文化“移植”到校園中，營造崇尚技能的良好氛圍，宣揚企業的市場經濟觀，強化學生合作意識、質量意識、紀律意識，使學生盡早融入對企業文化氛圍中來。久而久之使訂單班產生與酒店文化相適應的班級文化，加大了訂單班學生的凝聚力，和與企業主管之間的親和力，培養學生企業忠誠度。

（五）建立預就業機制，將學生在校表現與就業選擇相結合

為更好的加強訂單班學生與酒店的聯系，我院訂單班學員會根據酒店業務需要，不定期的參加酒店的短期實訓、實習。酒店將學生的實習與就業、參加工作有機結合起來，使學生在就職之前便更加深切地感受崗位的要求， 更能深刻理解企業文化的重要作用。 酒店通過實施預就業機制對學生提出更加明確具體的要求，并建立淘汰制度，根據學生在實習期間的的表現、工作能力等方面的綜合結果來安排學生就業崗位。很多學生就是在一次次的實習中因表現突出而被酒店管理者看中，還在學校就被定位酒店基層管理者，參與訂單班的管理工作。

四、結束語

通過對我院多年酒店管理專業“訂單班”人才培養模式實踐的總結，我們看到在高職院校中實施企業文化教育， 能夠規范在校學生的行為，幫助他們形成良好的職業道德，建立起積極向上的班級文化。可以使教學更加具有針對性，開設與企業文化相關的課程能夠使學生在教學中感受到企業的氛圍。使培養出來的人才更具競爭力，教學更加貼近市場，使培養目標更加合理。

（作者單位：廣州科技職業技術學院）