把“東馬屯蘋果”做成百年老字號

蔣釗 霍然

東馬屯水果專業合作社：以合作社所在地命名，于2007年8月1日成立，是大連地區第一家經工商部門注冊成立的合作社，孫經中任理事長。另設立理事9人，監事5人。截至2015年底，合作社核心成員471戶，主產果園面積2600畝，年銷售收入7500多萬。被列為農業部“農民專業合作組織示范單位”，遼寧省“十大經濟合作組織重點示范單位”，遼寧省“農民專業合作社重點示示范社”等。

如今，“東馬屯水果專業合作社”已經成為大連市瓦房店東馬屯村的標志。

到村口，首先看到的就是合作社的辦公樓，上面還同時掛著“黨建示范社”“黨員活動中心”“東馬屯蘋果協會”等一系列標牌。和東馬屯蘋果名氣相當的還有村書記孫經中，他是“東馬屯蘋果”這個品牌的培育者，更是全村人的主心骨。

新官上任 連下三道“封令”

2007年，孫經中不顧親朋好友的反對，在全村人殷切期盼的目光下，參與了瓦房店東馬屯鄉村“兩委”換屆選舉，并高票當選村黨支書。已近耳順之年的他，決心用自己經營果品公司的經驗帶領全村人致富。

很快，一幅嶄新的村容村貌圖景在他腦海中勾勒出來。孫經中馬上在村委會上提出了三道“封令”：停止放牧，把山封了；停止開采，把礦都封了；停止飼養，把養雞場封了。

村委會炸開了鍋：新官上任不給老百姓致富鋪路子，怎么反倒像在給老百姓致富堵路呢？孫經中則堅持認為生態是立村之本，沒有好的生態環境，搞不了產業，更致不了富。

就這樣，孫書記開始了在全村的動員工作。借著村里的大會小會，他一次次給村民們講治理生態環境的好處，自己講不清楚的就請農業專家來上課，讓大家明白搞蘋果標準化生產的條件和好處。

就這樣，三道禁令完成了，但接下來的生態環境治理工作才是更復雜而艱巨的任務。

東馬屯崇山峻嶺，溝岔交錯。溪水在山間匯聚成長9公里的東馬河，當汛期來臨時，就會給下游的果樹帶來澇災。孫書記找來專業技術人員對河道進行設計，把侵占河道的果樹連根拔起，把非法采沙形成的深坑填平，在下游筑起防護堤和攔水壩。就這樣，一條新的東馬河從層層疊疊的果樹園中川流而下，一條生態走廊建立起來。

三封之后，全村的山體進入了封山育林期。孫經中心里明白，要想把東馬屯這塊牌子豎起來，必須出精品，出別的地方都種不出來的好果子才能在市場立足。所以他早就瞄準了要完成“無公害農產品產地、綠色食品、有機產品”這三塊牌子的認證，而實現這些的第一步就是生態達標。

“生態立村”四個字說說簡單，真正實現卻要靠全村人的共同努力。“組織化”是孫書記最長掛在嘴邊的三個字，也是他認為在村務治理、合作社發展中非常重要的方法。為了把村民擰成一股繩，他一次次開會分析形勢，擺事實講道理，講發展路子，漸漸地村民在思想上統一起來，各項生態治理的要求也就落實下去了。

經過幾年的休養生息，東馬屯3.1萬畝山場自然生態恢復良好，2015年還被評為“全國文明村鎮”。孫書記的主意沒有打錯，不僅全村7500畝果園實現綠色生產，“綠色食品A級產品認證、有機產品認證、地理標志商標”都一一寫進了東馬屯蘋果的標簽。

組織化生產 實現品牌效應

2016年，蘋果的市場價格低迷，一些地區甚至出現了滯銷賣難的情況：眼看著新一季蘋果都已經進入生長周期，冬儲的蘋果卻還有一多半沒有出庫，長期的積壓造成資金的占用和成本的加大。

“我認為這是好事，是一場革命。”說這話時孫書記儼然一位身經百戰的謀略家，既有對產業的深思熟慮，又對產業的新發展充滿期待。“我們的社員都不慌，他們交了果獲得了第一次分配，現在等著年底二次返利。我覺得恰恰是這樣的情況，讓社員感受到當別人被動時他很主動，所以對今年繼續跟著合作社干就更加堅定。”

這支在今年的市場形勢下仍然保持戰果的隊伍是孫書記用近10年的時間培養起來的。最初，入社的109戶社員仍然是一家一戶獨立經營的舊模式，他意識到這不僅違背了建立合作社的初衷，更是制約農業發展的瓶頸。不把一家一戶的小生產打通為千家萬戶的大生產，就無法應對瞬息萬變的市場風險，更難以形成被市場認可的品牌。

為此，他從企業管理中借鑒經驗，提出了以“統一品種、統一標準、統一技術、統一培訓、統一農資、統一收購、統一儲藏、統一包裝、統一品牌、統一銷售、分戶管理”為主要內容的“十統一”，成為實現標準化生產、品牌化經營的具體實施步驟。有了明確的發展路子，很快更多社員開始申請加入合作社。

“我們在擴大合作社規模時還是比較謹慎的。《合作社法》規定‘入社自愿，退社自愿，這是雙向選擇，要以保證品質為前提。”合作社理事孫成道說。到目前為止，合作社擁有核心社員471戶，占全村蘋果生產規模近一半，同時借助協會的影響力，帶動周邊4000多戶果園生產。

東馬屯合作社的管理絕不輸于一個現代化企業的運營。為配合合作社運轉，設立了基地生產部、技術培訓部、加工儲藏部、科技應用部、市場銷售運營部（財務部）五個部門，從生產流程的各個環節達到投入一致、技術一致、效率一致、產出一致、銷售一致。最大限度地提高每一個個體的生產能力，也最大限度地提高每一個個體的收益。

高度的組織化將整個東馬屯的蘋果生產凝聚到了一起，打造了“東馬屯蘋果”這個品牌。“我始終認為合作社是農業走產業化之路的核心力，是最科學的載體。”孫書記說，“由合作社打造的品牌是整個東馬屯的公益品牌，把全村的生產力整合到一起，讓全村共同致富。”

蘋果也能成“百年老字號”

在種滿蘋果樹的山間遛彎是孫經中每天最愜意的時刻，他把山上的每一石每一木都看作寶，看作要代代相傳的傳家寶。如今在山上有30余株老國光、金冠蘋果樹被特殊保護著，樹齡最長的有110多年。

東馬屯種植蘋果歷史悠久，在孫經中的記憶里，老一輩人在窮山溝里就是靠種植蘋果養家糊口。“我希望東馬屯的蘋果能像那些百年老店、老字號一樣，能夠一代代傳下去。”

“傳承與持續”的理念是孫經中格外看重的。他把看待生態環境的可持續理念同樣運用到對“東馬屯蘋果”的品牌塑造上，蘋果是老一代人傳下來的寶，不僅要珍惜還要發揚光大。如今它的品牌價值越來越大，成為全村人致富的產業，更要一代代傳承下去。

“蘋果可以說是東馬屯的主要產業，是很多家庭最主要的經濟來源。在現在這種市場競爭下，就是要靠品質取勝。要把東馬屯的蘋果變成其他地方都達不到的、獨有的品牌，成為一個百年老字號。”如今，村里除了留守老人在從事果樹種植，還有一批年輕人也加入到蘋果產業的運營中。他們有的在參與東馬屯蘋果上海基地的建設，有的在與京東、“本來生活”等電商平臺合作運營，逐漸成為東馬屯蘋果產業發展的新生力量。

借著當地蘋果品牌的東風，一批山野果、山野菜自采基地和蘋果采摘基地也建立起來。每到蘋果采摘季節，漫山遍野仿佛點綴了無數的紅燈籠，吸引了大批游客，生態旅游、采摘旅游、農家樂等旅游項目也都在當地開展起來，成為當地農民又一個增收途徑。

新一年的合作社董事會又如期召開。孫書記似乎早已兌現了當初對村民們提出的“生態立村，產業致富”承諾，但他依然沒有卸下肩上的擔子，而是投入到研究新形勢下調整生產標準的討論中，帶領合作社社員們走向更遠。