清真產(chǎn)業(yè)“走出去”：市場廣闊，瓶頸需突破

曹煦

近日，在馬來西亞吉蘭丹州舉辦的2016吉蘭丹州—臨夏國際清真食品博覽會上，甘肅臨夏回族自治州組團(tuán)參展的18家企業(yè)帶來的20多個品種、70多個系列產(chǎn)品，以獨(dú)有的清真美味和民族風(fēng)情，受到馬來西亞當(dāng)?shù)厝罕姾蛥⒄箍蜕痰那嗖A。

在公認(rèn)為全球最主要的穆斯林用品認(rèn)證中心、穆斯林用品制造中心的馬來西亞，“made in china”的痕跡正越來越深。

中國元素走紅大馬清真展

臨夏州是中國穆斯林主要聚居區(qū)之一，以回族為主的穆斯林人口達(dá)126萬之多，占全州總?cè)丝诘?8.4%，置身國家“一帶一路”戰(zhàn)略和甘肅省建設(shè)“絲綢之路黃金段”兩大頂層設(shè)計(jì)之中，在中國民間有“小麥加”之稱的臨夏，正依托清真產(chǎn)業(yè)，邁出走向世界的步伐。

據(jù)臨夏回族自治州有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，臨夏清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值30多億元，增加值占到工業(yè)的三分之一，15家外貿(mào)出口企業(yè)從事清真產(chǎn)業(yè)，年出口額接近2000萬美元。全州有從事清真食品、民族用品的企業(yè)2400多家，產(chǎn)品種類300多種，從業(yè)人員近12萬人。同時，還有近2000人的留學(xué)生團(tuán)隊(duì)，常年活躍在“一帶一路”國家，專門從事清真產(chǎn)品的對外貿(mào)易、中介服務(wù)和翻譯工作。

距臨夏4000公里外的馬來西亞，正成為這個西北小城清真產(chǎn)業(yè)突圍的橋頭堡。 記者在2016吉蘭丹州—臨夏國際清真食品博覽會上看到，來自臨夏的燎原奶粉、哈倆里方便面、海比卜泡泡糖、南園啤特果、寶德百合等清真食品和產(chǎn)品銷售火爆，有的貨架已被搶購一空。

臨夏市八坊清河源公司帶來的系列牛羊肉制品，甫一亮相就吸引了不少馬來西亞消費(fèi)者和客商的光顧。來自哥打巴魯?shù)目蜕谭ǖ佻斦f：“牛肉干口感很不錯，我們很喜歡臨夏產(chǎn)品，這里有很多華人，市場潛力大。”

牛肉拉面是甘肅乃至中國的一張名片。在展館現(xiàn)場，拉面技藝表演吸引了不少客戶的眼球，前來觀看拉面表演的當(dāng)?shù)鼗蛲鈬蜕膛牌鹆碎L龍，他們很好奇拉面技術(shù)，紛紛品嘗新鮮拉面的中國味道，并對這一中式快餐的前途表示看好。

在一處“清真功夫拉面”的展臺前，參展的老板伊黑麥?zhǔn)歉拭C省臨夏洲康樂縣人，早在10年前就到馬來西亞開面館。如今，伊黑麥兄弟3人在馬來西亞已經(jīng)開了5家清真拉面館。

展覽會期間，“一帶一路”“清真”成了討論最熱烈的話題。“我們企業(yè)正打算將燎原乳業(yè)系列產(chǎn)品推向東南亞、西亞和中東阿拉伯國家，搶占先機(jī)占領(lǐng)市場。”燎原乳業(yè)公司總經(jīng)理馬鴻舉說。

吉蘭丹州副州務(wù)大臣阿卜杜拉表示，臨夏參展使兩國更加了解和體驗(yàn)清真產(chǎn)品的豐富知識，能夠建立清真產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)清真產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

清真產(chǎn)業(yè)走出去：認(rèn)證成為最大短板

在臨夏回族自治州委書記楊元忠看來：融入“一帶一路”戰(zhàn)略，臨夏的優(yōu)勢在清真產(chǎn)業(yè)，出路和希望也在清真產(chǎn)業(yè)。根據(jù)臨夏州清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，到2020年，臨夏清真食品產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值將達(dá)250億元，而2015年這一數(shù)字僅為44.6億元。

不只是臨夏，清真產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為多個民族聚集地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)力的重點(diǎn)。有“中國回鄉(xiāng)”之稱的寧夏吳忠市，市委書記趙永清對媒體表示：吳忠的清真產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值目前近200億元，超過吳忠市GDP的20%，到2020年計(jì)劃增至600億。“吳忠將建成‘買全球、賣全球的清真產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，以及中阿人文產(chǎn)業(yè)交流的合作示范區(qū)。”

達(dá)成“走出去”的目標(biāo)，首先要邁過清真認(rèn)證這個“坎”。中國（國際）清真產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長李小龍告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者，在主要的伊斯蘭國家中進(jìn)口食品必須要經(jīng)過halal認(rèn)證，在其他一些國家，也要求清真認(rèn)證以滿足廣大穆斯林消費(fèi)者的需求。

認(rèn)證難，也是中國與馬來西亞這樣全球清真產(chǎn)品的主要生產(chǎn)、分銷中心相比，目前最大的“硬傷”。據(jù)大馬投資發(fā)展局（MIDA）總執(zhí)行長拿督阿茲曼介紹，大馬從2008年推出首個世界清真標(biāo)準(zhǔn)MS2200以來就已經(jīng)是這方面的佼佼者，目前共發(fā)展出13個清真和清真相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋食品和非食品產(chǎn)品，大馬的清真標(biāo)志已被全球認(rèn)可及接受。

“目前全國沒有出臺統(tǒng)一的清真食品管理法規(guī)和統(tǒng)一的清真食品生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)，清真食品管理存在諸多不容忽視的問題。”全國政協(xié)委員馬國權(quán)這樣說。

多位清真產(chǎn)業(yè)從業(yè)者接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者采訪時表示：通過認(rèn)證實(shí)現(xiàn)清真產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化和國際化，促進(jìn)國內(nèi)統(tǒng)一清真產(chǎn)業(yè)市場的形成和國際貿(mào)易的正常發(fā)展，并實(shí)現(xiàn)與世界穆斯林各國的清真標(biāo)準(zhǔn)對接與互認(rèn)，也是中國清真產(chǎn)業(yè)走出去亟須思考的問題。

近日，國家認(rèn)監(jiān)委與新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部聯(lián)合簽署了《新西蘭輸華肉類清真認(rèn)證安排》，為清真產(chǎn)業(yè)發(fā)展與世界接軌開了好頭。

除了清真食品的認(rèn)證，交通也在一定程度上成為影響西北地區(qū)清真產(chǎn)業(yè)“走出去”的因素。在寧夏回族自治區(qū)副主席馬力看來，對寧夏來講，（發(fā)展清真產(chǎn)業(yè)）交通也是一個短板，“空運(yùn)成本太高，所以未來如果能建成一個路鐵聯(lián)運(yùn)的體系，一條歐亞大通道，對物流成本的降低很有益。”

在中國區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)會副理事長兼秘書長陳耀看來，目前（西北地區(qū)）在運(yùn)輸方面還有一些困難，物流成本較高。“通過鐵路、公路、航空，甚至互聯(lián)網(wǎng)、電網(wǎng)建設(shè)等，可以為降低物流成本提供條件，為開展電子商務(wù)等提供硬件支撐。”