跨界“中國服務(wù)”品鑒京味文化

2016年4月8日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會（以下簡稱“世界中餐聯(lián)”）中國服務(wù)委員會年會在北京健壹景園文化會議中心隆重舉行。世界中餐聯(lián)的主要領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)界的專家、學(xué)者同來自全國各地的委員們歡聚一堂，共同探討“中國服務(wù)”話題，研判“中國服務(wù)”的未來走向，交流經(jīng)驗(yàn)、分享體會，共話“中國服務(wù)”在餐飲行業(yè)以至更廣闊領(lǐng)域的無限發(fā)展前景，共謀“中國服務(wù)”助力行業(yè)發(fā)展的充分可能。

曉“理”通國運(yùn)

隨著“十三五”規(guī)劃綱要的發(fā)布，中國開啟新的五年征程。“十三五”綱要的推出，標(biāo)志著黨和國家的領(lǐng)導(dǎo)集體在充分實(shí)踐和集體智慧的前提之下，對于中國未來的發(fā)展做了指向性的說明。餐飲行業(yè)的從業(yè)者也要關(guān)心國家大的趨勢，順勢而為，借勢興企，從中尋找企業(yè)未來發(fā)展的方向。

在整篇綱要中，78次提及“服務(wù)”一詞，涉及金融、教育、醫(yī)療、生活消費(fèi)、養(yǎng)老等多個領(lǐng)域。表達(dá)了國家從“工業(yè)大國”向“服務(wù)業(yè)大國”轉(zhuǎn)變的決心，以及建立以服務(wù)業(yè)主導(dǎo)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的意圖。“十三五”規(guī)劃中幾個大的方向也為各行業(yè)企業(yè)明確指出了未來五年的機(jī)遇——國家意圖實(shí)現(xiàn)由“中國制造”向“中國創(chuàng)造”升華轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵性升級，這也為“中國服務(wù)”在未來的發(fā)展?fàn)I造了廣闊的空間和更多樣的可能性。國家城鎮(zhèn)化轉(zhuǎn)型升級的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)從“規(guī)模城鎮(zhèn)化”向“人口城鎮(zhèn)化”的轉(zhuǎn)型，公共資源配置已經(jīng)成為大中小城市是否具有吸引力的主要因素。只有大力發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，推動教育、醫(yī)療等公共資源在大中小城市合理布局，才能促進(jìn)中小城市的發(fā)展。因此做好“中國服務(wù)”，將不僅僅影響餐飲業(yè)，也將成為橫跨多個領(lǐng)域、影響深遠(yuǎn)的一件事情。此次世界中餐聯(lián)中國服務(wù)委員會年會正是在這樣的大時(shí)代背景下應(yīng)運(yùn)而生，將行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者、業(yè)界精英齊集一堂，共同探討行業(yè)熱門話題、分享精彩服務(wù)案例。此次年會不拘泥于餐飲行業(yè)，用跨界互補(bǔ)啟迪眾人的智慧；不束縛于業(yè)態(tài)規(guī)模，用不忘初心發(fā)現(xiàn)各家的發(fā)展空間；不困囿于講桌課堂，用感官視聽體味服務(wù)之美。

論“道”啟航程

世界中餐聯(lián)會長楊柳、常務(wù)副會長邢穎，中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤剛，浙江省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長錢錫宏，世界中餐聯(lián)中國服務(wù)委員會顧問侯桂珍、劉馥敏、仵文貞、吳麗華出席本次會議。會議由世界中餐聯(lián)秘書長尚哈玲主持。

楊柳會長在講話中對本次會議的召開給予祝賀，對中國服務(wù)委員會成立一年以來所做出的工作給予充分的肯定。結(jié)合對國家大形勢的判斷和分析，楊柳會長認(rèn)為在未來的行業(yè)工作中，“中國服務(wù)”將成為不可或缺的工作重點(diǎn)，呼喚更多的業(yè)界同仁聯(lián)合起來，重視并貫徹此項(xiàng)工作。呼喚更多的專家學(xué)者加強(qiáng)此領(lǐng)域的研究和梳理工作，形成理論體系。

世界中餐聯(lián)中國服務(wù)委員會副秘書長海然作了年度工作總結(jié)，新任輪值主席凱瑞御仙都餐飲投資控股集團(tuán)董事長行秀娟就新一年度的工作計(jì)劃作了部署。

中國旅游協(xié)會副會長兼秘書長張潤剛作了題為“餐飲業(yè)的新時(shí)代”主題報(bào)告。北京健壹景園文化會議中心培訓(xùn)總監(jiān)周千、特邀顧問陳步峰老師分別作了專題演講。

會后，各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓和與會委員共同參觀了北京健壹景園文化會議中心，現(xiàn)場感受健壹景園的服務(wù)特色，并一同出席了晚上在健壹景園舉行的主題宴會。