加強原煙精選提高煙葉等級質量

闞宏偉++胡亞杰++張紀利

摘 要：研究了原煙精選對提高煙葉等級質量、提高勞動效率的作用。研究表明：原煙精選可有效剔除青雜、霉變煙和和非煙物質，明顯提高煙葉等級合格率，明顯降低造碎，提高煙葉資源利用率；原煙精選可簡化生產流程，提高煙葉分選效率，節約用工成本。原煙精選能有效解決當前卷煙產量與片煙分選效率之間的矛盾，符合煙品牌發展的需要。

關鍵詞：煙葉；精選；等級質量

中圖分類號：S572 文獻標識碼：A DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2016.07.023

Abstract： This paper studied the effect of the selection of raw tobacco on improving the quality of tobacco leaf and improving the labor efficiency. The results showed that strengthening the selection of original tobacco could effectively eliminate the green miscellaneous， moldy tobacco and non tobacco material， and improve the qualified rate of the tobacco grade， and significantly reduced the broken particles and improve the resource utilization ratio of the tobacco. Strengthening the selection of original tobacco can also simplify the production process， and improve the efficiency of tobacco sorting and saving labor cost. Selection of original tobacco can effectively solve the contradiction between the current cigarette production and tobacco sorting efficiency， and it conforms to the requirements of the cigarette brand development.

Key words： tobacco； selection； grade quality

煙葉質量的穩定和均衡是卷煙質量穩定的基礎[1-2]。受諸多因素的影響，工商交接煙葉等級合格率不高。2012—2014年，全國煙葉工商交接煙葉等級抽檢總體合格率分別為63.1%，62.0%，61.7%，遠未達到國家標準要求80%的等級合格率的目標。工業企業采購的煙葉等級合格率不高，可用性降低，嚴重影響卷煙產品配方的穩定性[3-5]。目前，廣西中煙對進入中高檔卷煙配方的復烤片煙在投料前進行人工精選，對保障卷煙品質穩定和安全起到重要作用。在“真龍”品牌規模與結構提升與復烤片煙精選效率間矛盾日益凸顯的背景下，廣西中煙積極推進原煙精選工作，并與復烤片煙精選進行對比，研究符合公司發展的煙葉精選模式，以期為公司的發展做好原料保障。

1 廣西中煙工商交接煙葉等級質量狀況分析

等級合格率是衡量煙葉等級質量的最常用指標[6]。由表1～表3可以看出：2012—2014年廣西中煙工商交接煙葉抽檢平均等級合格率為52.1%～64.3%，中、上部及上等煙合格率均在60%以下；2012和2014年廣西中煙被國家局抽檢工商交接煙葉平均等級合格率分別為63.7%和60.9%，等級合格率相對較低。工商交接煙葉存在的問題主要表現在：調撥煙葉混部位、混顏色、混副組等現象普遍存在；因水分超限導致霉變、板結；含有塑料膜、尼龍繩（絲）、棉線、動物毛發等非煙物質。工商交接煙葉等級合格率低主要影響因素包括：煙農分級水平低、思想意識差；收購預檢人員對等級把握不準確；有些評級員沒有樹立良好的職業道德，不同程度地存在“人情煙”、“關系煙”等 [7-8]。

煙葉等級合格率低，煙葉質量參差不齊，若直接進行復烤加工，必然導致加工后煙葉均質性不高，不利于卷煙配方的穩定，不能滿足卷煙特別是高檔卷煙配方的原料要求。因此，必須對采購的煙葉進行精選，嚴控非煙物質，提高原料等級質量，以保證原料的穩定性和安全性[9-10]。

2 原煙精選的措施

以往，廣西中煙在生產投料前進行復烤片煙精選，有效剔除煙梗，青、霉、變色煙及非煙物質，提高原料均質化，保障了卷煙品質穩定和安全。但復烤片煙精選經過了人工抖散、挑選和篩分等過程，分選效率低，原料造碎大，等級利用率低，造成高檔原料的浪費，且醇化后的青、雜、白片煙相對于原煙等級質量難以區分，技能要求高。

為解決“真龍”卷煙規模、結構提升與復烤片煙分選效率間的矛盾，廣西中煙自2013年開始推進原煙精選工作。根據產品配方的原料需求，精選過程中嚴把等級質量關，剔除青、霉、雜、污煙葉及非煙物質。對達到或接近本等級煙葉質量要求的煙葉定為A片，略低于本等級和混部位中質量較好的煙葉定為B片，品質因素低劣的青、雜煙葉及扎把煙定為C片。精選后原煙經打葉復烤、醇化后，在投料使用前不再精選。煙葉精選質量主要采取的保障措施如下。

2.1 加強組織管理和考核

加強與復烤企業溝通與協作，成立督促協調、質量監督、感官評吸3個小組，配合保障精選進度和質量。建立考核激勵制度，對分選工及質檢人員進行考核管理，優勝劣汰，獎罰分明，調動他們的積極性，逐步建立一支專業化的精選隊伍。endprint

2.2 嚴格制定精選標準，規范精選流程

根據產品配方的原料需求，嚴格制定《原煙精選管理規范》、《原煙精選技術標準》和《煙葉精選方案》，規范精選流程，明確質量控制的關鍵環節及選后煙葉的質量要求。按照《烤煙》[11]要求，嚴格控制精選后煙葉等級質量，杜絕一類雜物，二、三類雜物含量<0.006 65%，確保精選后煙葉滿足配方需求。

2.3 加強煙葉分級技能培訓

嫻熟的分級技能是精選質量和效率的保障。精選過程中，做好公司原煙精選標準宣貫工作；根據配方的原料要求，制定精選實物樣品，用于精選工人進行等級識別和質量監督過程，統一眼光；通過多種形式對質檢人員和精選工人進行理論和實物系統培訓，使他們全面了解煙葉分級理論，準確掌握煙葉各等級的分級因素、控制因素及驗收規則，對易混的相關等級煙葉品質規定識別要點進行重點講解培訓，不斷提高工人業務水平。

2.4 優化分選模式，嚴把精選質量關

推行“441”和“121”分選工序和4級質量控制模式。“441”即1名質檢員管理4個分選小組，每個分選小組有4名分選人員；“121”指分選小組4名分選人員中技能偏低的1人負責松散煙葉并剔除青雜霉煙葉，技能穩定的2人進行挑選分級，技能較高的1人負責選后煙葉的送檢及質量反饋。實行小組長→復烤廠質檢員→原料部初檢員→技術中心復檢員4級煙葉質量把關模式。通過合理分工和4級煙葉質量把關，確保選后的煙葉等級質量達到實物標準的要求。

3 原煙精選成效分析

3.1 原煙精選對青雜煙、霉爛煙和非煙物質的剔除效果

青雜煙、霉爛煙和非煙物質會嚴重影響煙葉吸食質量和安全性。原煙精選的首要任務是最大程度地剔除青雜煙、霉爛煙和非煙物質。由表4可知，2014年C3F原煙精選后，青雜煙、霉爛煙和非煙物質含量比精選前明顯減少，提高了煙葉等級質量和安全性。

3.2 原煙精選對煙葉等級合格率的影響

工商交接煙葉混部位、混等級，特別是混低等級煙葉的現象較為普遍，煙葉可用性降低。原煙精選可提高煙葉等級合格率，使不同等級煙葉在配方中各盡其用。從表5可以看出，各等級原煙精選后等級合格率從56.5%～59%提高到75.5%～78.1%，煙葉等級合格率大幅度提高，達到了較好的均質性效果。

3.3 原煙精選對煙葉感官質量的影響

煙葉原料質量穩定是卷煙產品質量穩定的重要保障。根據廣西中煙配方人員的評吸結果（表6）可知，原煙精選后其吸食質量明顯改善，香氣質變好，香氣量增加，雜氣和刺激性降低，勁頭趨于適中，余味更舒適。

3.4 原煙精選與復烤片煙精選選出率、分選效率對比

由表7可知：2014年精選片煙1 950 000.0 kg，年累選收原級煙占65.17%，造碎率為2.71%；精選原煙3 904 787.5 kg，選出A片占58.2%，造碎率為1.2%；原煙精選效率是片煙精選效率的7倍以上。可見，原煙精選可明顯提高整體得煙率，減少造碎，明顯提高煙葉分選效率，從而降低分選用工量，減少人工投入。

4 結論與討論

原煙精選可有效剔除青雜煙、霉變煙和和非煙物質，明顯提高煙葉等級合格率，煙葉的吸食質量明顯改善；相對于片煙精選，原煙精選煙葉等級質量更易把握，能充分挖掘可以使用的煙葉原料，明顯降低造碎，提高煙葉資源利用率；原煙精選可簡化生產流程，提高煙葉分選效率，節約用工成本。因此，原煙精選能有效解決當前卷煙產量與片煙分選效率之間的矛盾，符合廣西中煙品牌發展的需要。

原煙精選可有效保證煙精選質量和效率，提高煙葉均質性和安全性，保障卷煙品質穩定，但勢必造成工業企業成本的增加。因此，要從根本上提高工商交接煙葉等級質量，還需要工商企業協同推進，從源頭抓起。在穩步提高生產水平的基礎上，不斷提高煙農的分級水平和收購人員的業務素質，把好預檢、收購和清選3個關口，嚴格按國家標準收購，嚴把調撥質量檢驗關，才能提高調撥煙葉等級質量，為卷煙工業提供質量穩定的優質原料。

參考文獻：

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