零食物語(yǔ)

2016-06-30 12:25:12MarygraceTaylor

健康女性 2016年5期

Marygrace+Taylor

“你今天—天吃了多少次東西？”這應(yīng)該是一個(gè)很好回答的問題。但對(duì)于大多數(shù)人來說，并不容易。車?yán)锓胖话咸迅桑缟祥_會(huì)喝了一杯酸奶。下午兩點(diǎn)吃了點(diǎn)薯片和巧克力，晚上去喝酒的時(shí)候好像又吃了不少芝士和杏仁……天哪，所以，到底是多少次？如果你現(xiàn)在正希望自己吃得健康一點(diǎn)、熱量少一點(diǎn)。WII為你安排三次讓你吃飽飽的零食機(jī)會(huì)，代替這些隨手吃的壞習(xí)慣。問題就是，因?yàn)槟阃耆２幌聛恚退阍俳】狄矝]有用。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：平均每人每15小時(shí)就要吃15次！

嚇一跳吧——同一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)。這種吃不離手的習(xí)慣和饑餓感根本就沒有關(guān)系。《分量為王的計(jì)劃》一書的作者、營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士麗莎·楊表示：“你可以找到更聰明的辦法去吃零食。人們往往是管它健康不健康，反正看見零食就想吃。”這種醒著的時(shí)間都存吃的生活狀態(tài)，不僅會(huì)讓你的腰線失控，還會(huì)帶來許多健康隱患。零食的意義

一天三次的零食模式將會(huì)在9-17點(diǎn)的工作時(shí)間內(nèi)執(zhí)行。在1950年以前，零食對(duì)于伯爵夫人和一些貴婦的意義等同于“周末”。北卡羅來納大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授巴里·波普金博士指出：“正橙之外的飲食只會(huì)發(fā)生在一些特殊場(chǎng)合，比如大家一起吃生日蛋糕。”

漸漸地許多專家開始覺得，一天吃三次零食也不足什么特別好的辦法。這會(huì)讓你吃正橙之前就把自己撐飽，大量葡萄糖的不斷活動(dòng)讓胰島素頻繁增跌，從而會(huì)讓你胃口大增。

偶爾的零食和有節(jié)制的正餐能夠預(yù)防暴飲暴食。讓你的血糖和能量都保持相對(duì)穩(wěn)定。隨著方便食品的不斷增多。人們受劍的誘惑也越來越多。所謂傳統(tǒng)的三餐飲食對(duì)大多數(shù)人來說，基本也成為一個(gè)笑話。

停不下來

而傳統(tǒng)的正餐也變得選擇越來越多。分撾越來越大。次數(shù)也有增長(zhǎng)的趨勢(shì)。楊指出：“你有沒有發(fā)現(xiàn)你在時(shí)候一整天下來，嘴巴根本沒有停過。”尼爾森最近一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)。你每天60%的飲食都是計(jì)劃以外的。如果你真的想減肥，或者想變得健康養(yǎng)生。少吃多餐真幫不到你。

可以肯定的足，你每天從零食中所獲取的熱量正在不斷增長(zhǎng)。從20世紀(jì)70年代每天不超過300大卡，到現(xiàn)在每天至少450大卡左右。這樣一來一年就會(huì)多會(huì)增加15斤。

填滿了你眼下的口腹之欲并不能解決任何問題。就算是最美味的漢堡也不能讓你停止饑餓的感覺。《對(duì)你的膳食做出小小的改變》一書的作者科里·甘斯博士指出：“一旦你沒有得到滿足，你還會(huì)繼續(xù)想要吃吃喝喝。”更糟糕的是，研究發(fā)現(xiàn)不斷地向你的身體輸入熱量會(huì)讓肝臟集聚更多脂肪，這會(huì)導(dǎo)致胰島素的抵抗，從而增加患2型糖尿病的危險(xiǎn)。

何處安放的食欲

雖然事實(shí)很殘酷，但不是讓你同到瘋狂的每餐吃到撐的狀態(tài)。科學(xué)合理的安排，吃零食反而可以讓你擊退饑餓感，補(bǔ)充足夠的能量。學(xué)習(xí)一下真正的智慧吧。

聽從你肚子的需求。這么說——如果你的肚子沒有發(fā)送出“填飽我”的強(qiáng)烈訊號(hào)，不要吃。最新研究發(fā)現(xiàn)，62%的美國(guó)人說他們因?yàn)槎丘I要吃零食，其實(shí)都是因?yàn)榱恼覙纷樱€有16%的人說是為了解壓。

好好休息。甘斯指出：“對(duì)大多數(shù)人來說，休息一下就等于吃點(diǎn)東西。”不要把休息等同于——休息了就耍去覓食，聽歌、散步或者打一下游戲都不錯(cuò)啊。

存車?yán)锓乓淮笸皥?jiān)果以防不時(shí)之需，聽起來好像特別健康和明智。但是一且遇到早晚高峰的堵車時(shí)間，整個(gè)局面就會(huì)失控。塔夫茨大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授蘇珊·羅伯茲博士發(fā)現(xiàn)：“你看到食物本能想到的就是吃掉它。”所以想要控制自己，就必須讓零食消失在視線范圍以內(nèi)。

平均分配。給自己做個(gè)計(jì)劃，每天總共耍攝入多少熱量，然后平均下來，你每次可以攝入多少。如果你還是保持一日三餐，每餐你攝入的熱量就相對(duì)較多（比如一天你鼠能攝入2000大卡，那么你每餐就是660大卡）。但如果你覺得自己時(shí)不時(shí)需要吃一點(diǎn)零食，那么你就要將每頓攝入的熱量調(diào)整到500大卡以下，這樣就能保證一個(gè)250大卡的零食。

控制分量。零食存在的意義是讓你不在下一頓來臨之前餓到頭昏眼花。那些加工程度較低的食物便是最佳的選擇，特別是那些富合蛋白質(zhì)、纖維和健康脂肪的零食。當(dāng)然。也別忘記分量依然重要。像堅(jiān)果和奶制品這種熱量相當(dāng)高的食物（當(dāng)然，這也是為什么它們能夠讓人更有滿足感的原因）。即便小小的分量，也能讓你味覺和胃覺都得到滿足。

零食生物鐘

最新研究顯示，時(shí)間會(huì)告訴你。你的心情需要怎樣的零食。想要合理規(guī)劃膳食，不被食欲牽著鼻子走，提前做好計(jì)劃：40%不在家吃的那些零食最好全部都是健康、天然食品，比如水果。原因？在外吃飯，當(dāng)然要用一些健康食品來抵抗對(duì)垃圾食品的欲望。

11：30a.m～1p.m是想吃零食

沒錯(cuò)，快到午飯之前的那段時(shí)間，人是最饞的。但是如果你沒忍住在午飯之前吃了一些飽腹的零食，記得正餐要相對(duì)減少分量——這不僅僅是要分清健康食品、垃圾食品的問題。

6～8p.m

最想吃甜食

曉餐之后總想吃點(diǎn)甜的？而事實(shí)是，你根本不餓！你只是想要一點(diǎn)甜頭來獎(jiǎng)賽自己。不妨用冰凍葡萄來澆滅自己的欲望。

零食海淘最佳

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它提供許多不同種類的健康零食和飲料。

推薦：生姜藜麥花生塊，香草楓糖漿杏仁

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